Les parents réclament un contrôle plus strict des programmes de restauration scolaire.

Le 17 mai, le Département de l'industrie et du commerce de Hô Chi Minh-Ville, en coordination avec le Comité populaire du quartier de Tan My, a lancé le programme de contrôle de la qualité alimentaire « Label vert responsable » à destination des parents d'élèves de nombreuses écoles de la région.

Les délégués ont présenté un exposé sur l'importance de l'alimentation, une coche verte indiquant leur responsabilité dans la minimisation des risques liés à la sécurité alimentaire dans les repas scolaires.

Ce programme vise à renforcer le contrôle de l'origine des aliments, à accroître la transparence dans le processus de fourniture des repas scolaires, à contribuer à l'approvisionnement des écoles en aliments sains et à réduire les inquiétudes des élèves quant à la sécurité alimentaire.

Lors de l'événement de lancement, de nombreux parents ont exprimé leur inquiétude face aux récents cas d'intoxication alimentaire dans les écoles. Mme Le Ut Ngan, dont l'enfant est scolarisé à l'école primaire Le Van Tam, a déclaré avoir déjà entendu parler du programme « Label Vert Responsable » sans toutefois s'y intéresser de près. Suite à sa mise en place par l'école, elle est devenue plus encline à l'appliquer afin de garantir la provenance des aliments servis dans les cantines scolaires.

D'après Mme Ngan, bien qu'aucun incident n'ait été recensé à ce jour dans l'établissement, les parents s'inquiètent toujours lorsqu'ils entendent parler d'intoxications alimentaires ailleurs. Elle espère que ce programme permettra de mieux contrôler la qualité des repas, afin que les parents puissent confier leurs enfants au programme de demi-journée en toute sérénité. Les coûts d'utilisation de l'application sont peu élevés et, tant que la sécurité des enfants est assurée, les parents sont disposés à y participer.

Partageant le même avis, M. Vo Quang Minh, habitant du quartier de Tan Hung, estime que si la participation des entreprises au programme constitue un engagement initial, son efficacité réelle nécessite un suivi rigoureux de la part des autorités compétentes. Selon M. Minh, garantir la sécurité alimentaire dans les écoles exige un contrôle strict de l'ensemble de la chaîne d'approvisionnement, de la production agricole à la distribution des repas, en passant par la transformation.

Les parents ont exprimé leurs inquiétudes concernant la sécurité alimentaire et ont souhaité l'introduction rapide d'aliments de qualité contrôlée dans les écoles.

Lors de la conférence, de nombreux parents ont également souligné la nécessité d'utiliser la technologie pour retracer l'origine des aliments, compte tenu des incidents complexes et récurrents liés à la sécurité alimentaire dans les écoles. Certains ont exprimé le souhait que le système, outre la divulgation publique des informations, mette en place des mécanismes d'alerte, des inspections inopinées et des sanctions sévères pour les contrevenants. Les parents exigent une transparence réelle, et non de simples promesses. Une mise en œuvre efficace de ce système constituerait un outil précieux pour protéger la santé des élèves.

Selon un représentant du Département de l'industrie et du commerce de Hô Chi Minh -Ville, le programme « Label vert responsable » a été conçu pour établir une chaîne d'approvisionnement alimentaire sûre, avec une traçabilité complète de la production, du transport, de la transformation et de la distribution. Mis en œuvre dans les écoles, ce programme contribuera à renforcer la coordination entre les organismes de gestion, les établissements scolaires, les fournisseurs de produits alimentaires et les parents en matière de sécurité alimentaire.

Selon le ministère de l'Industrie et du Commerce, une nouveauté du programme est l'utilisation des technologies numériques pour rendre publiques toutes les informations relatives aux repas scolaires. Grâce à une application mobile, les parents peuvent facilement consulter le menu, le fournisseur, la provenance des ingrédients et le processus de contrôle.

« Le label de responsabilité, “la coche verte”, n’est pas seulement une marque identifiant des produits sûrs, mais aussi un engagement de responsabilité de l’ensemble de la chaîne d’approvisionnement envers la santé des élèves », a déclaré M. Nguyen Minh Hung, chef adjoint du département de la gestion du commerce du département de l’industrie et du commerce de Hô Chi Minh-Ville.

M. Nguyen Minh Hung, chef adjoint du département de la gestion et du commerce du département de l'industrie et du commerce de Hô Chi Minh-Ville, a présenté lors de cet événement l'efficacité du programme responsable « Green Tick ».

M. To Thanh Liem, directeur de l'école primaire Dinh Bo Linh, a annoncé la suspension temporaire de son partenariat avec son fournisseur habituel de repas scolaires suite à un incident survenu dans un autre établissement. Dans le cadre des préparatifs de la rentrée, l'intégration des critères du label « Responsible Green Tick » dans le processus de sélection des fournisseurs est considérée comme une solution pertinente pour garantir la sécurité alimentaire des élèves.

Ainsi, grâce à l'application de gestion, les parents peuvent suivre l'ensemble des informations relatives aux repas de leurs enfants, des menus à la provenance des aliments. Ce programme vise à améliorer la qualité de la gestion, à accroître la transparence du processus de distribution des repas et à permettre la participation des parents au suivi. Parallèlement, le système contribue également à la détection rapide des risques liés à la sécurité alimentaire, participant ainsi à la prévention des intoxications alimentaires dans les établissements scolaires.

« Le plan de mise en œuvre devrait être finalisé en mai ; un programme pilote sera mené de mai à août et la mise en œuvre officielle débutera en septembre 2026. L’objectif est de garantir que 100 % des programmes de repas scolaires dans les écoles participantes soient gérés et contrôlés par le biais du système « Contrôle de responsabilité » », a déclaré M. To Thanh Liem.

Par ailleurs, Mme Tran Tieu Quynh, directrice de l'école primaire Le Van Tam, a indiqué que l'établissement avait organisé une réunion avec les parents d'élèves afin de les informer des modalités de mise en œuvre du programme et d'encourager leur participation active au suivi du processus. Auparavant, l'école avait déjà mis en place plusieurs mesures pour garantir la transparence des repas scolaires, notamment la possibilité pour les parents de s'inscrire pour déjeuner avec leurs enfants, des inspections surprises menées en présence de représentants des parents et une évaluation publique des repas après chaque service.

« Toutefois, cette mise en œuvre n'est pas encore accessible au grand public. Grâce à l'application « Responsibility Tick », chaque parent peut suivre quotidiennement les repas de ses enfants, ce qui permet également à l'école de poursuivre la mise en œuvre des critères de gestion numérique, de transparence quant à la qualité des repas scolaires et, en fin de compte, de protéger la santé et la sécurité des élèves », a expliqué Mme Tran Tieu Quynh.

L'établissement a également indiqué que lors des appels d'offres pour de nouveaux fournisseurs à la rentrée scolaire prochaine, le critère d'une alimentation conforme au label « Responsible Green Tick » sera inclus dans le processus de sélection des prestataires de restauration scolaire.

« Je suis favorable à la mise en place de la distribution de repas dans les écoles, mais j'espère également qu'un contrôle de la chaîne d'approvisionnement sera effectué pour garantir son efficacité. J'espère que ce programme sera véritablement efficace afin que les parents puissent envoyer leurs enfants déjeuner à l'école en toute sérénité », a déclaré M. Vo Quang Minh, parent d'un élève de l'école Dinh Bo Linh.

Source : https://baotintuc.vn/xa-hoi/phu-huynh-ky-vong-kiem-soat-chat-suat-an-ban-tru-20260517163230141.htm