Café « décoloré » au pied du pont Thi Nghe

Ce petit café sans prétention, avec ses tables et chaises anciennes, son filtre noir brillant et ses tasses de café fumantes, attire une clientèle fidèle grâce à son goût unique, inimitable. Témoin des hauts et des bas de la ville, il est devenu un lieu incontournable pour les amateurs de café filtre traditionnel.

Personne ne sait exactement quand ce café « délavé » a vu le jour, si ce n'est qu'il fait partie intégrante du paysage urbain d'Hô-Chi-Minh-Ville depuis plus d'un demi-siècle. La clientèle est principalement composée de personnes âgées aux cheveux gris. Elles viennent y retrouver le goût authentique du café d'antan, bavarder et savourer la douceur de vivre citadine.

Ce qui est particulièrement séduisant, c'est la simplicité et l'authenticité ; pas de tasses à café sophistiquées et décorées, juste de simples tasses de café savoureuses. Le café est comme un lien invisible qui unit les inconnus, créant une atmosphère chaleureuse et conviviale.

Certains comparent la boutique à un « musée miniature » qui préserve les souvenirs du vieux Saigon. Assis ici, on a l'impression de remonter le temps, de retrouver la simplicité et l'authenticité de cette époque. Un lieu qui conserve les souvenirs d'enfance : les matins passés à flâner avec les amis jusqu'à l'école, ou les après-midi à bavarder en famille autour d'un café corsé, bercés par les rires joyeux des « vieux amis ».

Par une matinée tranquille, ou si vous avez l'occasion de visiter Hô Chi Minh-Ville, poussez la porte de ce café un peu défraîchi, savourez une tasse de délicieux café filtre, observez les passants et imprégnez-vous du rythme simple de la vie. Vous y trouverez assurément la paix et de beaux souvenirs de cette région.

(Participation au concours « Impressions du café et du thé vietnamiens » dans le cadre du programme « Hommage au café et au thé vietnamiens » pour la 2e fois, 2024, organisé par le journal Nguoi Lao Dong).

Source: https://nld.com.vn/quan-ca-phe-bac-mau-o-chan-cau-thi-nghe-196240325104104582.htm