Article, photo : KHANH TRUNG
Actuellement, les États-Unis et les marchés d'importation de pangasius de notre pays ont établi de nombreuses exigences spécifiques pour que les établissements d'élevage de pangasius fournissent des matières premières pour la transformation et l'exportation vers leurs marchés nationaux. Par conséquent, les entreprises et établissements de pangasius, en particulier dans le delta du Mékong, doivent gérer les zones agricoles pour répondre aux exigences et aux conditions de sécurité et d'hygiène alimentaires à l'exportation.
Récolte du pangasius dans le district de Thot Not, ville de Can Tho.
Le pangasius est l'un des principaux produits de la mer d'exportation de la ville de Can Tho et de nombreuses provinces du delta du Mékong. Récemment, les produits pangasius ont été fortement exportés vers le marché américain et de nombreux pays à travers le monde. L'industrie du pangasius a créé des emplois, des emplois et des revenus pour de nombreux travailleurs et a apporté une énorme source de devises étrangères pour le pays.
Cependant, l'élevage et l'exportation du pangasius ont également été confrontés à de nombreuses difficultés en raison de l'impact du changement climatique, de l'élévation du niveau de la mer, des prix des matières premières et des prix réguliers des produits à la sortie. Les fluctuations dans le sens sont défavorables aux agriculteurs, aux transformateurs et aux exportateurs. de pangasius. Par ailleurs, les marchés d'exportation des produits de pangasius et de poisson-chat de notre pays sont de plus en plus exigeants en termes de qualité des produits et ont mis en place de nombreuses "barrières" pour contrôler et assurer la sécurité alimentaire des produits ainsi que les questions de sécurité du travail, de protection de l'environnement. .. En particulier, le principal marché d'exportation du pangasius de notre pays est les États-Unis, qui imposent de nombreuses exigences spécifiques aux exportations de pangasius dans leur pays, notamment des exigences en matière de gestion des zones d'élevage pour garantir des conditions d'élevage sûres et hygiéniques. Afin de répondre aux exigences du marché américain, à partir de 2020, le ministère de l'Agriculture et du Développement rural (MARD) a publié la décision n° 1802/QD-BNN-QLCL portant promulgation du Programme de contrôle de la sécurité alimentaire des poissons et des produits de la pêche Siluriformes ( appelé poisson-chat) exportés vers le marché américain. Notre pays a également des dispositions dans la loi sur la pêche et la loi sur la sécurité alimentaire pour assurer la sécurité alimentaire dans les établissements aquacoles.
Le delta du Mékong compte 142 zones d'élevage de pangasius servant à approvisionner en matières premières les usines de transformation de 5 entreprises exportant vers les États-Unis. Selon le département des pêches du ministère de l'agriculture et du développement rural, il est prévu qu'en août 8, l'équipe d'inspection du service américain de sécurité et d'inspection des aliments (FSIS) - le département américain de l'agriculture se rendra au Vietnam pour évaluer le contrôle sanitaire Sécurité alimentaire du poisson-chat exporté vers le marché américain. La délégation du FSIS visitera les zones d'élevage et de transformation et d'exportation du poisson-chat dans les entreprises du delta du Mékong.
Dans la ville de Can Tho, le pangasius est un produit d'exportation clé, de sorte que le secteur fonctionnel de la ville est très intéressé à soutenir et à guider les agriculteurs de pangasius pour gérer la zone agricole afin de répondre aux exigences d'exportation. Mme Nguyen Thi Le Hoa, directrice adjointe du sous-département des pêches de la ville de Can Tho, a déclaré : « La ville compte actuellement 207 établissements agricoles commerciaux de pangasius, dont 27 établissements agricoles et zones agricoles appartenant à des entreprises. 117,9 ha fournissant des matières premières pour l'exportation vers le marché américain. Au cours des 6 premiers mois de 2023, la zone d'élevage de pangasius dans la ville a atteint 562 ha, atteignant 80 % du plan, avec une production de poisson récoltée de 94.325 54 tonnes, atteignant 6 % du plan. Pangasius a apporté une contribution importante au chiffre d'affaires des exportations de fruits de mer de la ville, avec un chiffre d'affaires des exportations de fruits de mer en 237,5 mois atteignant 3 millions USD, en hausse de 33 % sur la même période. Can Tho compte XNUMX zones agricoles d'entreprises et d'établissements agricoles engagés dans la fourniture de matières premières pour la transformation et l'exportation vers les États-Unis. Selon le sous-département des pêches de Can Tho, au cours des dernières années, l'unité a activement promu l'information et la propagande pour sensibiliser les gens et les actions visant à assurer la sécurité alimentaire et les conditions d'hygiène dans la zone de l'aquaculture, la transformation et l'exportation des produits aquatiques et la conformité. avec les dispositions de la loi sur la pêche. Examiner et inspecter régulièrement pour renouveler et délivrer à nouveau les certificats d'admissibilité à la salubrité des aliments pour les établissements agricoles et les zones agricoles qui répondent aux exigences prescrites, ainsi que corriger et traiter rapidement la violation.
Selon la sous-direction des pêches des provinces du delta du Mékong, au cours des dernières années, les localités ont également activement soutenu les personnes et les entreprises pour construire des zones agricoles afin d'assurer la sécurité alimentaire et les conditions d'hygiène, en particulier dans les provinces comptant de nombreuses régions agricoles. fournir des matières premières pour l'exportation vers les États-Unis telles que Dong Thap, An Giang... Actuellement, le nombre de zones agricoles participant à l'approvisionnement en matières premières pour la transformation et l'exportation vers les États-Unis dans la province de Dong Thap est de 66 zones agricoles, An Giang Il y a 12 zones agricoles, Ben Tre 11 zones agricoles, Soc Trang 8 zones agricoles, Long An 5 zones agricoles, Vinh Long 4 zones agricoles, Tra Vinh 2 zones agricoles et Tien Giang 1 zones agricoles.
Afin de bien gérer la zone d'élevage du pangasius et de préparer l'accueil de l'équipe d'inspection du FSIS, la Direction des Pêches du Ministère de l'Agriculture et du Développement Rural vient d'organiser une formation sur les « Lignes directrices pour l'évaluation, le suivi et la certification des conditions pour assurer la sécurité . " de la nourriture au stade de l'élevage " dans la ville de Can Tho. Les dirigeants et experts des agences locales de gestion des pêches et des établissements et entreprises aquacoles des provinces et des villes du delta du Mékong ont guidé la mise en œuvre des exigences pour les établissements d'élevage de skinfish fournissant des matières premières pour la transformation et l'exportation vers les États-Unis. Dans le même temps, mettre à jour les informations, les nouvelles réglementations et les résultats de l'examen et de l'inspection des autorités sur les conditions des installations agricoles dans les provinces et les villes du delta du Mékong, ainsi que les instructions pour surmonter les difficultés, les limites et les erreurs .
Selon M. Nhu Van Can, directeur adjoint du Département des pêches, l'inspection a montré que les fermes et les zones agricoles de l'entreprise avaient de très bons résultats en matière de sécurité alimentaire, de techniques agricoles et d'étangs. Cependant, il existe toujours un risque potentiel d'insécurité alimentaire dans les petites exploitations. En particulier, le pangasius est actuellement faible, ce qui conduit à la négligence des gens à prendre soin des poissons, et certains ménages agricoles sont également subjectifs dans l'inspection et la gestion de la zone agricole. Le secteur fonctionnel dans les localités devrait veiller à inspecter et guider les personnes dans la gestion des zones agricoles, en évitant la subjectivité et la négligence. Dans le même temps, les entreprises de transformation du pangasius pour l'exportation doivent établir des liens et se coordonner étroitement avec les ménages agricoles et les acteurs de la filière pour garantir des zones agricoles standard.
