« Une course contre la montre » pour servir le Nouvel An lunaire
Outre l'amélioration de la qualité, ils privilégient également l'amélioration des designs et l'innovation des canaux de distribution afin d'offrir aux consommateurs les meilleurs produits pendant le traditionnel Nouvel An lunaire... De nombreuses usines de production et coopératives ont reçu des commandes en avance, intensifié leurs efforts de promotion et se sont efforcées sans cesse de développer leur production et leurs activités.
À l'usine de production de croquants au sésame Ba Lieu Me, dans le district de Cam Le (ville de Da Nang ), l'activité bat son plein depuis des semaines. Pendant le Têt (Nouvel An lunaire), le nombre de commandes a explosé, obligeant l'usine à embaucher davantage de personnel et à augmenter les équipes de production pour respecter les délais de livraison. M. Huynh Duc Sol, directeur de l'usine, a déclaré : « Cette année, les commandes pour le Têt sont arrivées plus tôt et en plus grande quantité que d'habitude. Il y a environ un mois, nous avons reçu les commandes et lancé la production pour répondre à la demande. Actuellement, le nombre de commandes est à son maximum. Pour garantir les livraisons dans les temps, nous avons dû inciter nos employés à faire des heures supplémentaires. Nous prévoyons de produire entre 300 000 et 500 000 paquets de biscuits pour ce Têt, soit une augmentation d'environ 30 % par rapport à la même période l'an dernier et le double de la production habituelle. »
À Quang Nam , les producteurs de produits de la mer certifiés OCOP (Un Commune, Un Produit) s'activent pour préparer leurs produits pour le marché du Têt (Nouvel An lunaire). À la Coopérative de production et de commerce des produits de la mer de Binh Minh, dans la commune de Binh Minh, district de Thang Binh, l'activité bat son plein. Afin de garantir un approvisionnement rapide, la coopérative a mobilisé tout son personnel pour le conditionnement, l'embouteillage, l'étiquetage et le transport des produits vers les distributeurs, tant à l'intérieur qu'à l'extérieur de la province. Outre la sauce de poisson traditionnelle, la coopérative propose également divers autres produits tels que la pâte d'anchois, la pâte de calamar, la pâte de poisson fermentée et la pâte de crevettes. M. Do Minh Vuong, président de la coopérative, explique : « Aujourd'hui, les consommateurs privilégient de plus en plus les produits traditionnels, notamment ceux certifiés OCOP, car ils garantissent la sécurité alimentaire et sont bons pour la santé. »
Outre la production de produits individuels, de nombreux établissements proposent également des paniers cadeaux uniques pour le Têt, afin de répondre à tous les besoins en matière de présents. À la coopérative de produits agricoles propres Do 37, située dans le district de Ngu Hanh Son (ville de Da Nang), les paniers cadeaux du Têt sont disponibles à des prix allant de 250 000 VND à plusieurs millions de VND par panier, offrant ainsi aux clients un large choix pour leurs cadeaux durant cette période festive.
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| De nombreux produits OCOP évoluent tant au niveau de leur apparence que de leur qualité pour répondre aux exigences de la fête du Têt. |
Améliorer à la fois la qualité et le design.
Au cours des sept années de mise en œuvre du programme OCOP (2018-2024), la province de Quang Nam a vu 479 produits issus de 376 entités obtenir la certification OCOP. Parmi ceux-ci, 419 ont obtenu 3 étoiles, 60 4 étoiles et 5 ont été soumis à l'évaluation et au classement national 5 étoiles par le gouvernement central. Ces produits comprennent le complément alimentaire Saphraton (Nam Tra My), l'huile essentielle de cannelle de Tra My (Bac Tra My), le poivre de Tien Phuoc (Tien Phuoc), le thé au ginseng MITRI TEA - Ngoc Linh (Phu Ninh) et le gâteau à la noix de coco cuit au four Quy Thu (Que Son).
Selon M. Tran Van Noa, chef du sous-département du développement rural de la province de Quang Nam, le programme OCOP a permis aux produits locaux de spécialité de se forger une image de marque et d'étendre leurs marchés. M. Noa a ajouté : « De nombreux produits OCOP sont non seulement de bonne qualité, mais bénéficient également d'un emballage attrayant, ce qui les rend facilement accessibles aux chaînes de supermarchés et aux magasins de produits biologiques. Cela contribue non seulement au développement économique rural, mais vise également l'exportation. »
À Da Nang, les producteurs de confiseries traditionnelles, comme les croquants au sésame Ba Lieu Me, les galettes de riz Tuy Loan et les gâteaux à la noix de coco My Phuong, redoublent d'efforts pour adapter leurs créations aux goûts et à l'ambiance du Nouvel An lunaire. M. Nguyen Kim Dung, vice-président de l'Association des agriculteurs de la ville, a déclaré : « Nous accompagnons les agriculteurs dans l'accès au crédit, la mise en relation avec les marchés et l'utilisation des plateformes de vente en ligne. Cette année, tous les producteurs de confiseries traditionnelles ont constaté une forte hausse des commandes. »
Un parfait exemple est celui de My Phuong Food Co., Ltd., située dans la commune de Hoa Son, district de Hoa Vang (ville de Da Nang). En fin d'année, l'entreprise a lancé une édition spéciale de ses biscuits à la noix de coco, présentés dans un emballage aux couleurs vives, reflétant l'esprit festif du Têt (Nouvel An lunaire vietnamien). Mme Mai Thi Y Nhi, directrice de l'entreprise, a déclaré : « Nous recherchons et développons constamment de nouveaux produits pour répondre aux besoins du marché. Cette édition spéciale Têt a non seulement rencontré un vif succès auprès du marché local, mais a également été commandée par de nombreuses entreprises comme cadeau pour leurs partenaires. »
Les usines de production OCOP (Une commune, un produit) du centre du Vietnam se sont activement concentrées sur le développement de la forme et de la qualité des produits du Têt (Nouvel An lunaire) afin de répondre aux préférences des consommateurs, contribuant activement à la campagne « Le peuple vietnamien privilégie l’utilisation des produits vietnamiens » et promouvant le développement économique local.
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