« Course » pour servir le Têt
Non seulement ils se concentrent sur l'amélioration de la qualité, mais ils prêtent également attention à l'amélioration des conceptions et à l'innovation des canaux de consommation pour offrir aux consommateurs les meilleurs produits pendant les vacances traditionnelles du Têt... De nombreuses installations de production et coopératives ont reçu des commandes tôt, ont augmenté la promotion et ont fait des efforts continus pour développer la production et les affaires.
À l'usine de production de crackers au sésame de Ba Lieu Me, dans le district de Cam Le (ville de Da Nang ), l'ambiance de travail est particulièrement intense depuis plusieurs semaines. Pendant le Têt, le nombre de commandes a explosé, obligeant l'usine à embaucher davantage de travailleurs et à augmenter les équipes de production pour respecter le calendrier de livraison. M. Huynh Duc Sol, directeur de l'usine, a déclaré : « Cette année, les commandes pour le Têt sont arrivées plus tôt que d'habitude et la quantité était également plus importante. Il y a environ un mois, nous avons reçu des commandes et lancé la production afin de livrer les clients à temps. Actuellement, le nombre de commandes est à son maximum. Pour assurer la progression, nous avons dû encourager les employés à faire des heures supplémentaires. Pour les vacances du Têt, l'usine devrait produire entre 300 000 et 500 000 paquets de crackers, soit une augmentation d'environ 30 % par rapport à la même période l'an dernier et le double des jours normaux. »
À Quang Nam , les usines OCOP s'activent également pour finaliser les produits destinés au marché du Têt. À la Coopérative de production et de commerce de produits de la mer de Binh Minh, commune de Binh Minh, district de Thang Binh, le climat de travail est également très serré. Afin d'assurer un approvisionnement rapide, la Coopérative a mobilisé toutes ses ressources humaines pour décanter la sauce de poisson, embouteiller, étiqueter et transporter les produits vers les agents à l'intérieur et à l'extérieur de la province. Outre les sauces de poisson traditionnelles, la Coopérative propose également une variété d'autres produits tels que la sauce de poisson aux anchois, la sauce de poisson aux calamars, la sauce de poisson fermentée, la pâte de crevettes, etc. M. Do Minh Vuong, président de la Coopérative, a déclaré : « Aujourd'hui, les clients privilégient de plus en plus les produits traditionnels, notamment ceux certifiés OCOP, car ils garantissent la sécurité alimentaire et sont bons pour la santé. »
Outre la production de produits personnalisés, de nombreux établissements proposent également des paniers-cadeaux uniques pour le Têt. La coopérative de produits agricoles propres Do 37, située dans le district de Ngu Hanh Son (Da Nang), propose des paniers-cadeaux allant de 250 000 à plusieurs millions de VND le panier, offrant ainsi aux clients un large choix et des cadeaux adaptés à leurs besoins pour les fêtes du Têt.
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| De nombreux produits OCOP évoluent tant en termes de forme que de qualité pour servir le Têt. |
Améliorer la qualité et la conception
Après 7 ans de mise en œuvre du programme OCOP (2018-2024), la province de Quang Nam compte 479 produits issus de 376 entités reconnues conformes aux normes OCOP. Parmi ceux-ci, 419 produits ont obtenu 3 étoiles, 60 4 étoiles et 5 produits ont été soumis au gouvernement central pour une évaluation nationale de 5 étoiles. Ces produits comprennent l'aliment de protection de la santé Saphraton (Nam Tra My), l'huile essentielle de cannelle Tra My (Bac Tra My), le poivre Tien Phuoc (Tien Phuoc), le thé au ginseng MITRI TEA (Ngoc Linh) (Phu Ninh) et le gâteau à la noix de coco grillée Quy Thu (Que Son).
Selon M. Tran Van Noa, directeur du département du développement rural de Quang Nam, le programme OCOP a permis aux produits locaux de spécialité d'affirmer leur image de marque et de développer progressivement leurs marchés. M. Noa a ajouté : « De nombreux produits OCOP sont non seulement de bonne qualité, mais aussi élégants, et s'intègrent facilement dans les chaînes de supermarchés et les magasins d'alimentation saine. Cela contribue non seulement au développement de l' économie rurale, mais vise également l'exportation. »
À Da Nang, les usines de production, comme celles des crackers au sésame Mrs. Lieu Me, du papier de riz Tuy Loan et des gâteaux à la noix de coco grillée My Phuong, ont également activement amélioré leurs designs pour s'adapter aux goûts et à l'ambiance du Nouvel An lunaire. M. Nguyen Kim Dung, vice-président de l'Association des agriculteurs de la ville, a déclaré : « Nous aidons toujours les gens à emprunter des capitaux, à se connecter aux marchés de consommation et à les former à l'utilisation des plateformes de vente en ligne. Les usines de production de confiseries traditionnelles ont enregistré une forte augmentation des commandes cette année. »
My Phuong Food Co., Ltd., commune de Hoa Son, district de Hoa Vang (ville de Da Nang), en est un parfait exemple. En fin d'année, l'entreprise a lancé une version spéciale de gâteau à la noix de coco cuit au four, avec un emballage au design coloré, imprégné de l'ambiance du Têt. Mme Mai Thi Y Nhi, directrice de l'entreprise, a déclaré : « Nous recherchons et développons constamment de nouveaux produits pour répondre à la demande du marché. La version du Têt de cette année est non seulement bien accueillie par le marché local, mais également commandée par de nombreuses entreprises comme cadeaux pour leurs partenaires. »
Les établissements de fabrication de produits OCOP dans la région centrale se sont concentrés de manière proactive sur le développement de la forme et de la qualité des produits du Têt en fonction des goûts des consommateurs, contribuant activement à la campagne « Les Vietnamiens privilégient l'utilisation de produits vietnamiens » et promouvant le développement économique local.
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