Renforcer le contrôle de la qualité des aliments protecteurs de la santé.

Afin de renforcer le processus d'évaluation et d'améliorer le contrôle de la qualité des compléments alimentaires, le ministère de la Santé a publié le 30 mars la procédure relative à la délivrance et au renouvellement des certificats de conformité aux normes de sécurité sanitaire des aliments pour les établissements respectant les bonnes pratiques de fabrication (BPF) applicables aux compléments alimentaires (décision n° 808/QD-BYT). Cette mesure est considérée comme une étape importante pour renforcer le processus d'évaluation et améliorer l'efficacité du contrôle de la qualité dans la production de compléments alimentaires.

La nouvelle procédure publiée comprend : « Liste de contrôle du contenu pour l'évaluation des principes et réglementations des BPF pour les compléments alimentaires » avec près de 170 critères spécifiques répartis en 10 domaines généraux, notamment : Gestion de la qualité ; personnel et formation ; usine et équipements ; hygiène (conditions sanitaires) ; documentation ; production ; contrôle de la qualité ; fabrication et tests sous contrat ; réclamations et rappels de produits ; auto-inspection.

Le ministère de la Santé renforce le contrôle de la qualité des compléments alimentaires. (Image d'illustration : thanhnien.vn)

La publication de la liste de contrôle a permis aux sites de production de réaliser des auto-évaluations internes de leur conformité aux normes de sécurité alimentaire et de satisfaire aux exigences des Bonnes Pratiques de Fabrication (BPF) pour les compléments alimentaires. Parallèlement, cette liste sert de base au consensus des experts lors du processus d'évaluation des BPF ; elle constitue un outil de gestion étatique et soutient l'inspection et le contrôle de la sécurité alimentaire. Autre nouveauté du « Processus de délivrance et de renouvellement des certificats de conformité aux BPF pour les compléments alimentaires » : la mobilisation d'experts de renom en analyses, chimie, physique et microbiologie, issus d'instituts médicaux de premier plan tels que l'Institut national de contrôle de la sécurité et de l'hygiène alimentaires, l'Institut central d'analyse des médicaments, l'Institut d'analyse des médicaments de Hô-Chi-Minh -Ville, l'Institut Pasteur de Hô-Chi-Minh-Ville et des centres d'analyse provinciaux, afin de participer aux équipes d'évaluation des BPF coordonnées par le Département de la sécurité alimentaire et de garantir ainsi l'objectivité et la qualité des évaluations.

Le processus de certification des BPF, tant pour l'octroi que pour le renouvellement des certifications, a été élaboré sur une longue période grâce à la contribution importante d'organismes spécialisés, d'organisations et d'entreprises du secteur. Ce processus est mené de manière ouverte et transparente par le biais d'ateliers, de retours d'information écrits et de publications sur le portail électronique du ministère. Parallèlement, des formations ont été mises en place à destination des ministères de la Santé et de la Sécurité alimentaire. À Hô-Chi-Minh-Ville, le Département de la sécurité alimentaire de 34 provinces et villes, ainsi que divers instituts et centres d'essais, ont mis en œuvre le processus. La procédure a également été testée sur le terrain dans plusieurs sites de production afin d'en garantir la faisabilité avant sa délivrance officielle. Actuellement, le Département de la sécurité alimentaire élabore un plan et constitue des équipes d'évaluation pour la délivrance et le renouvellement des certificats de bonnes pratiques de fabrication (BPF) conformément à la nouvelle procédure. L'objectif est d'apporter un soutien adéquat. Les entreprises surmontent les difficultés liées à leurs opérations de production, évitent les perturbations de la chaîne d'approvisionnement, tout en veillant à ce que les produits mis sur le marché répondent pleinement aux normes de qualité.

Source : https://baolangson.vn/siet-chat-chat-luong-thuc-pham-bao-ve-suc-khoe-5085480.html