Actuellement, la superficie totale plantée de durians à l'échelle nationale a dépassé 150 000 hectares, soit le double de l'objectif fixé par le gouvernement pour 2030. Dans le seul delta du Mékong, la superficie plantée de durians a atteint 40 000 hectares.
Avertissement de troisième année
La culture du durian ne se concentre plus seulement dans les régions traditionnelles de Dong Thap, Vinh Long et Can Tho, mais s'est étendue à de nombreuses autres localités comme Tay Ninh et An Giang . Une grande partie de ces nouvelles zones de culture n'est pas planifiée et ne repose pas sur des techniques agricoles durables.
Des études de terrain menées par des scientifiques de la Faculté d' agriculture de l'Université de Can Tho montrent que de nombreux agriculteurs ignorent les caractéristiques des sols propices à la culture du durian et n'ont même jamais évalué la pertinence de leurs terres. Plusieurs signes avant-coureurs ont été identifiés grâce aux analyses de sol effectuées dans la région du delta du Mékong.
Un contrôle efficace du cadmium contribuera à améliorer la qualité des durians dans le delta du Mékong.
Les résultats des recherches sur les indicateurs de santé des sols révèlent une dégradation importante : un pH faible, compris entre 4 et 5 ; une teneur en matière organique de seulement 2 à 4 % ; des carences en azote (N), en potassium (K) et en oligo-éléments tels que le bore, le molybdène et le cuivre. De plus, la population microbienne et l’activité enzymatique du sol sont très faibles, ce qui indique un grave déséquilibre biologique.
De plus, les vergers de durians accumulent actuellement de nombreuses toxines. Ceci est une conséquence de l'utilisation excessive de pesticides chimiques, notamment ceux qui stimulent la floraison.
Récemment, les prix du durian dans le delta du Mékong ont chuté de façon constante durant la haute saison. Mme Nguyen Hong Tram Tuyen, directrice adjointe de Diem Phuc Fruit Import-Export Co., Ltd. (Dong Thap), estime que cette baisse s'explique non seulement par la dynamique de l'offre et de la demande, mais surtout par le fait que le durian ne répond pas aux normes techniques d'exportation. En effet, il est souvent contaminé par le colorant jaune O et des résidus de cadmium provenant des engrais, tandis que les surfaces cultivées et les installations de conditionnement restent limitées.
« Le nombre d'échantillons de durians du delta du Mékong contaminés par le cadmium est très élevé. Ce taux est très faible dans l'est du pays et quasi inexistant dans les Hauts Plateaux du Centre. La qualité des durians du delta du Mékong est considérée par le marché chinois comme équivalente à celle des durians thaïlandais, mais la contamination au cadmium est une préoccupation majeure depuis trois ans. Si ce problème n'est pas résolu de manière définitive, tous les efforts de la filière du durian seront réduits à néant, menaçant la survie de cette région de culture spécialisée », a déploré Mme Tuyen.
Selon M. Vo Tan Loi, président de l'Association du durian de la province de Dong Thap, l'une des raisons pour lesquelles le durian du delta du Mékong est difficile à exporter vers le marché chinois est la contamination au cadmium qui dépasse la limite autorisée.
Il a déclaré : « Ceci est une conséquence de l’utilisation d’engrais, notamment d’engrais phosphatés, et de la présence de cadmium résiduel dans le sol. Bien que des instituts de recherche et des agences de protection des végétaux soient intervenus et aient mis en œuvre des modèles d’élimination du cadmium, les résultats restent incertains en raison de la complexité du milieu pédologique. »
Cultivant des durians depuis plus de dix ans, M. Bui Van Nam (résidant dans la commune de Quoi Thien, province de Vinh Long) a demandé au secteur agricole et aux organismes compétents d'envoyer rapidement des représentants dans son verger pour effectuer des inspections et lui apporter un soutien pratique. Il a également sollicité une liste précise des engrais et produits agricoles sûrs, actuellement disponibles sur le marché et ne contenant pas de cadmium.
« Plus important encore, nous avons besoin de protocoles et de procédures techniques spécifiques pour la dépollution des sols, la détoxification et l'élimination du cadmium résiduel afin de préserver les moyens de subsistance des populations », a déclaré M. Nam.
Standardisation des processus de production
Le Dr Tran Huu Phuc, du département des sciences des cultures de l'université de Can Tho, estime que l'habitude de fertiliser de manière intuitive chez les agriculteurs, la surutilisation d'engrais inorganiques et le manque d'engrais organiques ont eu un impact négatif sur les durians.
Le Dr Phuc a proposé une solution urgente : il est impératif de cesser immédiatement l’utilisation d’engrais contenant du cadmium dans les sols et de respecter scrupuleusement les doses autorisées. Les organismes de gestion étatiques et les entreprises concernées doivent élaborer rapidement un plan de contrôle du cadmium dans les sols et organiser des formations continues et généralisées à destination des agriculteurs sur les techniques appropriées. Par ailleurs, une liste des produits et engrais sans danger, notamment les engrais phosphatés, doit être établie afin de permettre aux agriculteurs de faire les bons choix.
D'après les statistiques, depuis début 2026, la ville de Can Tho a mis en place 99 filières de production et de consommation couvrant une superficie de près de 872 hectares, fournissant plus de 19 300 tonnes de fruits au marché. Parmi ces fruits, le durian et le longane sont deux cultures qui ont bénéficié de nombreux modèles de filières à grande échelle. Concernant le durian, on compte 24 filières couvrant une superficie de plus de 421 hectares, pour une production de près de 9 300 tonnes.
Mme Pham Thi Minh Hieu, responsable du sous-département de la production végétale et de la protection des végétaux de la ville de Can Tho, a déclaré que son service renforcerait la gestion par le biais d'inspections régulières et inopinées, avec un échantillonnage aléatoire sur le terrain, dans 657 zones de culture du durian, juste avant la récolte. L'objectif est de contrôler la qualité et la responsabilité des acteurs de la filière.
Parallèlement, dans la province de Dong Thap, près de 50 % des zones de culture du durian ont reçu un code d'identification. La province accélère la normalisation de l'ensemble du processus de production afin de garantir l'absence de cadmium, tout en numérisant les données relatives aux zones de culture pour une traçabilité transparente.
Nombreux sont ceux qui s'accordent à dire que la lutte contre le cadmium n'est pas seulement une solution temporaire, mais qu'elle nécessite une stratégie globale, allant de la remise en état des terres et de la sélection des intrants au contrôle de la qualité après récolte.
Production axée sur la sécurité.
M. Tran Van Chien, directeur de la coopérative fruitière Truong Khuong A (commune de Truong Long, ville de Can Tho), a déclaré que ces dernières années, la coopérative a mis en œuvre avec détermination des méthodes de production axées sur la sécurité et la durabilité. Elle accorde une attention particulière au contrôle des intrants, limite l'utilisation d'engrais à forte teneur en potassium et élimine les pesticides très toxiques et à longue durée de décomposition, ce qui a permis d'améliorer significativement la qualité des durians.
Selon M. Chien, grâce à la mise en œuvre rigoureuse de ce processus, les produits de la coopérative Truong Khuong A ont tous satisfait aux exigences d'inspection au cours des trois dernières années, sans qu'aucun résidu de cadmium n'ait été détecté.
Source : https://nld.com.vn/siet-chat-quan-ly-chat-luong-sau-rieng-196260614203353869.htm
