Soc Trang développe un élevage bovin durable.

STO - Au fil des ans, outre l'amélioration de la qualité des variétés de riz spéciales et de haute qualité, ainsi que le développement de l'élevage de crevettes de pointe afin de promouvoir un développement agricole durable et d'accroître les revenus des agriculteurs, la province de Soc Trang s'est également concentrée sur le développement de l'élevage laitier et bovin. À cette fin, la province a mis en œuvre le Projet de développement de l'élevage bovin. Grâce à ce projet, le nombre de têtes de bétail a considérablement augmenté, ce qui s'est traduit par une hausse des revenus pour les agriculteurs et une vie plus stable pour leurs familles.

Dans le cadre du Projet de développement de l'élevage bovin provincial, le cheptel a connu une croissance tant quantitative que qualitative, avec une augmentation annuelle moyenne de 1,11 à 2 %. La province compte actuellement plus de 54 000 têtes de bétail, dont plus de 48 357 bovins de boucherie et plus de 5 718 vaches laitières. La production annuelle de viande bovine commercialisée dépasse 2 200 tonnes, et la production de lait frais destinée aux laiteries s'élève à plus de 13 860 tonnes. Afin d'accompagner efficacement les exploitations participantes, la province a mis en place un Comité de gestion du Projet de développement de l'élevage bovin. Ce comité est chargé de mener des actions de sensibilisation, de dispenser des formations techniques et d'offrir d'autres programmes de soutien. Rien qu'en 2024, il a distribué près de 2 500 documents promotionnels et guides techniques sur l'élevage bovin (viande et lait), et a également mis en œuvre des programmes de renforcement des capacités à destination des coopératives et associations d'éleveurs de la province.

Les dirigeants du Comité populaire provincial de Soc Trang sont très intéressés par la mise en œuvre du projet de développement de l'élevage bovin au niveau des ménages. Photo : THUY LIEU

Par ailleurs, afin d'accroître la proportion de femelles bovines, l'organisme compétent a organisé l'insémination artificielle de plus de 11 100 doses pour plus de 48 300 vaches, avec un taux de gestation supérieur à 71 %. Plus de 3 000 doses d'insémination artificielle ont été administrées à plus de 1 600 vaches dans différentes localités de la province. L'insémination a été améliorée pour croiser les bovins locaux avec des races plus grandes et plus charnues, telles que le zébu et la Red Sindhi. Plus de 8 000 doses d'insémination artificielle ont été administrées à plus de 4 000 bovins à haut rendement, permettant d'obtenir des bovins croisés zébu pesant plus de 250 kg chacun et d'augmenter ainsi le poids des bovins à la vente. Le marquage auriculaire a été effectué sur 5 000 vaches et génisses reproductrices âgées de plus de 12 mois à des fins de gestion de la race. 5 000 paires de boucles auriculaires et 940 carnets de gestion d'élevage bovin ont été fournis aux ménages.

M. Danh Thol, de la commune de Dai Tam, district de My Xuyen, témoigne : « J’élève des bovins depuis plus de 15 ans. Grâce au Projet de développement de l’élevage bovin, j’ai bénéficié de conseils techniques sur les soins à apporter au bétail, l’alimentation (avec des herbes adaptées) et même de semences. On m’a également appris à composter la paille pour nourrir mes bêtes pendant la saison sèche, lorsque l’herbe se fait rare. De plus, le projet a financé la construction de fosses à lisier et de digesteurs de biogaz, ce qui permet de lutter contre la pollution et d’utiliser le biogaz comme combustible, réduisant ainsi les dépenses énergétiques de ma famille. Grâce à cela, mon élevage est florissant et nous tirons un revenu annuel de plus de 100 millions de VND de la vente de viande bovine. »

Afin d'assurer le développement reproductif sain et stable des troupeaux bovins participant au projet, et de maintenir un approvisionnement constant en lait frais, le comité de pilotage a fourni des centaines de kilogrammes de semences de citronnelle destinées aux pâturages. À ce jour, la superficie des pâturages atteint 2 100 hectares, fournissant 60 % du fourrage vert pour le bétail. Le projet a également soutenu les agriculteurs en leur fournissant des semences de maïs pour la culture de cette céréale destinée à la vente, augmentant ainsi leurs revenus et leur permettant d'utiliser les tiges de maïs comme fourrage, sur une superficie de 20 hectares. Cent unités de traitement des déchets solides issus de l'élevage bovin ont été construites dans les exploitations participantes afin de minimiser la pollution environnementale. Cinq modèles d'élevage bovin certifiés VietGAP ont également été mis en place ; après leur mise en œuvre, toutes les exploitations participantes ont obtenu la certification VietGAP pour l'élevage de bovins de boucherie. Enfin, un soutien a été apporté aux exploitations participantes pour l'engraissement de plus de 350 bovins de boucherie afin d'accroître leur poids et la qualité de leur viande, contribuant ainsi à augmenter leurs revenus après la vente du bétail.

Dans toute la province de Soc Trang, les troupeaux de bovins à viande ont été améliorés en termes de qualité des races, ce qui a permis d'obtenir des animaux plus grands et plus productifs en viande. Photo : THUY LIEU

Pour l'élevage laitier, le Comité de gestion du projet a mis en œuvre et maintenu 42 modèles d'élevage avancés, tout en apportant un soutien aux exploitations agricoles pour la réparation des étables, des machines à traire, des broyeurs d'herbe et des fosses à lisier. Il a également fourni des solutions pour améliorer l'efficacité alimentaire, la qualité du fourrage et la nutrition du troupeau, contribuant ainsi à l'amélioration de l'état corporel, de la reproduction et de la production laitière. Afin de préserver la santé du troupeau, le Comité de gestion du projet a collaboré avec les services vétérinaires et d'élevage locaux de la zone du projet, en conseillant les éleveurs sur la lutte contre plusieurs maladies infectieuses bovines, telles que la dermatose nodulaire contagieuse, la fièvre aphteuse et la septicémie hémorragique.

Le camarade Dao Van Bay, chef adjoint du Département de l'élevage et des services vétérinaires et directeur adjoint du Conseil de gestion du projet de développement de l'élevage bovin de la province de Soc Trang, a déclaré que l'objectif du projet est de porter le cheptel bovin de la province à 55 000 têtes, produisant plus de 3 000 tonnes de viande par an et créant 10 000 emplois. Le cheptel laitier atteindra quant à lui 7 000 têtes, produisant 15 000 tonnes de lait frais par an et créant 5 000 emplois. Pour atteindre ces objectifs, le Conseil de gestion du projet continuera d'améliorer la productivité et la qualité des races bovines (viande et lait) grâce à l'insémination artificielle avec de la semence de taureaux importée. Il prévoit également de faire évoluer les pratiques d'élevage, passant de 4 à 5 vaches par exploitation à 5 à 6 vaches par exploitation, afin d'encourager le développement de l'élevage bovin vers des exploitations familiales et des exploitations de grande taille. Enfin, il poursuivra le renforcement des ressources humaines en matière d'insémination artificielle, notamment par l'intégration de la gestion étatique dans l'élevage. Améliorer la qualité du fourrage vert, valoriser les sous-produits agricoles et industriels , et appliquer les progrès scientifiques et technologiques, la mécanisation et l'automatisation dans l'élevage. Renforcer les liens entre la production et la consommation des produits de l'élevage bovin. Reproduire des modèles d'élevage bovin efficaces et biosécurisés, garantissant la sécurité sanitaire des animaux ; collaborer avec les banques pour faciliter l'accès des éleveurs aux prêts destinés à l'augmentation de leurs troupeaux, afin de développer l'élevage bovin comme une véritable profession.

THUY LIEU

Source : https://baosoctrang.org.vn/nong-nghiep/202506/soc-trang-phat-trien-dan-bo-ben-vung-25048b1/