« Vivre sainement » à partir de paille

Au lieu de brûler la paille après chaque récolte, elle est désormais mise en balles et transportée pour la vente, créant ainsi une source de revenus supplémentaire importante pour les agriculteurs tout en minimisant l'impact environnemental.

Outre la génération de revenus, la vente de balles de paille contribuera à réduire le brûlage de la paille.

Ces dernières années, la paille de riz, autrefois considérée comme un déchet, est désormais utilisée par de nombreux agriculteurs pour la culture de champignons, l'alimentation animale et comme protection pour le transport des produits agricoles. La forte demande et l'abondance de paille ont favorisé le développement du pressage et de la collecte de la paille après les récoltes de riz, une activité lucrative et agréable. Ce procédé crée des emplois pour de nombreux travailleurs locaux et offre aux propriétaires fonciers un capital pour les replantations de la saison suivante.

Nguyen Truong Giang, originaire de la province de Tra Vinh et membre d'une équipe de 40 personnes chargées de la récolte de paille, travaille à Hau Giang depuis environ un mois. Les membres de l'équipe travaillent généralement de 10 h à 18 h environ, se déplaçant d'un champ à l'autre. Occupé à charger des ballots de paille sur des motos pour les transporter au point de collecte, Giang explique : « S'il y a beaucoup de paille dans le champ, je peux en transporter 800 à 900 par jour. Chaque trajet représente 7 ballots pour les longs trajets et 5 pour les courts. Ensuite, pendant la saison des récoltes, nous redistribuons la paille aux habitants pour nourrir leur bétail. »

D'après M. Giang, la paille récoltée durant la saison hiver-printemps est toujours plus abondante et de meilleure qualité grâce à des conditions climatiques favorables. Pour assurer le bon déroulement des opérations, les membres de l'équipe se répartissent efficacement les tâches, de la mise en balles au transport de la paille. Ils se déplacent d'un champ à l'autre, d'une province à l'autre. La paille est conditionnée en balles régulières de 18 à 20 kg chacune, le tout étant manipulé par des machines. Bien que le travail de mise en balles et de transport de la paille soit pénible, les ouvriers gagnent environ 700 000 VND, voire plus, par jour.

M. Thach Anh Ut, originaire de la province de Hau Giang et conducteur de camion chargé de ramasser la paille dans les rizières du district de Vi Thuy, explique : « Une botte de paille permet de couvrir 20 hectares de rizières en une journée. Avec de la paille épaisse, il faut environ 20 bottes par hectare, et avec de la paille plus fine, environ 12. Si je la conditionne en bottes pour quelqu’un d’autre et que je la transporte, cela me coûte 13 000 VND par botte. »

Il est avéré que ces dernières années, la paille est devenue une denrée très recherchée en raison de la demande croissante. En moyenne, chaque hectare génère un revenu supplémentaire de 600 000 à 1 million de VND grâce à la vente de paille fraîche, ce qui réduit les coûts de nettoyage des champs. Après la mise en balles et le transport de la paille, les chaumes sont coupés et broyés mécaniquement, en vue de la nouvelle saison des semailles. Lorsque le propriétaire fournit la paille aux négociants pour qu'ils la mettent en balles eux-mêmes, les frais de coupe des chaumes sont pris en charge.

Outre la génération de revenus, la vente de paille en balles permettra de réduire la pratique ancestrale du brûlage de la paille chez certains agriculteurs. De plus, l'élimination de la paille usagée des champs purifie le sol et élimine les agents pathogènes de la culture précédente. Les experts agricoles estiment qu'une tonne de paille contient environ 7 kg d'azote, 1,2 kg de phosphore, 20 kg de potassium, 40 kg de silicium et 400 kg de carbone. Par conséquent, brûler la paille revient à gaspiller des engrais et des nutriments essentiels aux cultures. La paille en balles est ensuite transportée vers le delta du Mékong et d'autres provinces de l'est pour être utilisée dans la culture des champignons, le paillage ou l'alimentation animale. Certains commerçants indiquent qu'en cas de précommande, la paille en balles sera livrée le jour même, stockée dans des entrepôts, voire vendue directement aux champs à l'arrivée des acheteurs.

Cultivant des champignons de paille en intérieur depuis 2021, Mme Lu Thi Nhat Hang, directrice de Ngu Thuong Mekong Co., Ltd. dans le district de Phung Hiep, explique que la paille est une matière première précieuse qui peut générer des revenus si elle est utilisée à bon escient. Chaque saison, elle achète des ballots de paille qu'elle ramène à son exploitation. Sur place, la paille est utilisée efficacement dans le processus de production. Disposant initialement de neuf serres de culture, couvrant une superficie d'environ 200 m², Mme Hang rénove actuellement ces serres et agrandit sa production.

« Traditionnellement, après chaque récolte, on brûle la paille, ce qui a un impact considérable sur l'environnement. Nous, en revanche, utilisons cette paille pour le compostage, la culture de champignons, puis comme substrat pour l'élevage de vers de terre. Après la récolte des champignons, nous compostons la paille jusqu'à sa décomposition complète. J'élève des vers de terre et je donne la paille en balles à mes vaches. En général, ma méthode profite aux agriculteurs car ils tirent un revenu de la paille au lieu de la brûler », explique Mme Hang.

Autrefois considérée comme un déchet agricole après chaque récolte, la paille s'est transformée, générant désormais des revenus supplémentaires pour les agriculteurs et contribuant à freiner les brûlages polluants pour l'environnement, tout en réduisant considérablement les émissions de méthane et de gaz à effet de serre.

Texte et photos : MONG TOAN

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