Au lieu d’être brûlée après chaque récolte, la paille est désormais enroulée et transportée pour être consommée, créant une source de revenus supplémentaire importante pour les agriculteurs tout en limitant l’impact environnemental.
En plus de générer des revenus, la vente de paille roulée réduira la combustion de la paille.
Ces dernières années, la paille, autrefois jetée, est désormais utilisée par de nombreux agriculteurs pour cultiver des champignons, fabriquer des aliments pour animaux et garnir les produits agricoles pendant le transport afin d'éviter les pertes. Face à la forte demande et à l'abondance de paille, le roulage et la collecte de la paille après la récolte du riz ont attiré de nombreux participants. Le roulage de la paille est devenu un véritable métier ludique, créant des emplois pour de nombreux travailleurs locaux, tandis que les propriétaires de champs empochent des fonds pour reproduire la nouvelle culture.
Membre d'une équipe de récolte de paille de 40 personnes, M. Nguyen Truong Giang, originaire de la province de Tra Vinh, travaille à Hau Giang depuis environ un mois. Le travail commence généralement de 10 h à 18 h environ chaque jour, d'un champ à l'autre. S'activant à charger chaque rouleau de paille sur une moto pour le transporter jusqu'au point de collecte, M. Giang explique : « S'il y a beaucoup de paille dans le champ, je peux transporter 800 à 900 rouleaux par jour. Chaque fois que je fais un long transport, j'en transporte 7, et quand il n'y en a plus que 5. À la saison, je les rapporte aux éleveurs. »
Selon M. Giang, la paille d'hiver et de printemps est toujours plus abondante et de meilleure qualité en toute saison grâce à une météo favorable. Pour assurer le bon déroulement du travail, les membres de l'équipe se répartissent les tâches : roulage, transport et transport de la paille, d'un champ à l'autre, d'une province à l'autre. La paille est ensuite mise en bottes en rouleaux nets de 18 à 20 kg, le tout réalisé mécaniquement. Rouler et transporter la paille est un travail pénible, mais les ouvriers gagnent environ 700 000 VND par jour, voire plus.
M. Thach Anh Ut, de Hau Giang, conduit un véhicule pour ramasser la paille dans les champs du district de Vi Thuy. Il explique : « Un véhicule rempli de rouleaux de paille peut traiter 50 hectares de rizières par jour. Les rouleaux de paille épaisse représentent 20 rouleaux, tandis que la paille fine représente environ 12 rouleaux par hectare. Si vous roulez la paille pour d'autres et la transportez, cela coûte 13 000 VND par rouleau. »
On sait que ces dernières années, en raison de la demande croissante de la consommation, la paille a connu une forte demande. En moyenne, la vente de paille fraîche génère entre 600 000 et 1 million de VND supplémentaires par hectare, réduisant ainsi les coûts de nettoyage des champs. Une fois la paille roulée et transportée, le chaume est coupé et broyé mécaniquement, en préparation de la nouvelle récolte. Si le propriétaire du champ confie la paille au négociant pour qu'il la roule lui-même, les frais de coupe sont exonérés.
Outre la génération de revenus, la vente de paille roulée permettra à certains agriculteurs de limiter leur consommation prolongée de paille. De plus, l'enlèvement de la vieille paille purifie le sol et élimine les agents pathogènes de la récolte précédente. Selon les estimations des experts agricoles , une tonne de paille contient environ 7 kg d'azote, 1,2 kg de phosphore, 20 kg de potassium, 40 kg de silicium et 400 kg de carbone. Brûler la paille permet donc d'extraire la quantité d'engrais et de nutriments nécessaires aux cultures. La paille est roulée en rouleaux, puis transportée vers les provinces du delta du Mékong et de l'Est pour être consommée, notamment pour la fabrication de champignons de paille, le compostage des racines d'arbres, les cultures ou l'alimentation du bétail. Certains commerçants ont indiqué qu'en cas de précommande, les rouleaux, une fois terminés, sont livrés le jour même, transportés à l'entrepôt pour stockage, ou même vendus directement sur le terrain lorsqu'il y a un acheteur.
Mme Lu Thi Nhat Hang, directrice de Ngu Thuong Mekong Company Limited, dans le district de Phung Hiep, a commencé à cultiver des champignons de paille en intérieur en 2021 et continue de le faire jusqu'à présent. Elle explique que la paille est une matière première précieuse, rentable si elle est utilisée correctement. À chaque saison de culture, Mme Hang achète de la paille roulée qu'elle rapporte à sa ferme. Ici, la paille est utilisée efficacement dans le processus de production. Elle rénove actuellement les 9 champignonnières d'une superficie initiale d'environ 200 m² et les agrandit pour y cultiver des champignons.
« Autrefois, après la récolte, on brûlait souvent la paille, ce qui avait un impact considérable sur l'environnement. Nous utilisons désormais cette paille pour composter, cultiver des champignons, puis utiliser le substrat pour élever des vers de terre. Après la récolte des champignons, nous sortons la paille pour la composter. J'élève des vers de terre et je roule la paille pour nourrir les vaches. En général, cela profite aux agriculteurs, car nous tirons un revenu de la paille au lieu de la brûler », explique Mme Hang.
De déchet agricole devenu « déchet » après chaque récolte, la paille s'est aujourd'hui transformée, générant non seulement davantage de revenus pour les agriculteurs, mais aussi contribuant à la prévention des incendies, polluants pour l'environnement et contribuant significativement aux émissions de méthane et de gaz à effet de serre.
Article et photos : MONG TOAN
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