La vérité sur le jus de canne à sucre à la citronnelle et au gingembre censé faire repousser le sang.

Les réseaux sociaux diffusent une recette à base de jus de canne à sucre, de citronnelle, de gingembre et de sel marin, présentée comme un « remède miracle » capable de « rétablir la circulation sanguine », de produire du sang très rapidement et de guérir complètement les mains et les pieds froids ainsi que la faiblesse. Les nutritionnistes mettent en garde contre cette pratique.

Récemment, la tendance consistant à partager des informations sur la consommation de jus de canne à sucre agrémenté de citronnelle et de gingembre pour « régénérer le sang » et soigner les mains et les pieds froids a suscité des dizaines de milliers d'interactions sur les réseaux sociaux. Nombreux sont ceux qui affirment qu'il s'agit d'une méthode naturelle pour revitaliser le sang et rétablir rapidement l'organisme, sans avoir recours à la médecine occidentale.

Le Dr Le Thi Huong Giang, chef du département de diététique et de nutrition de l'hôpital 19-8 ( ministère de la Sécurité publique ), a déclaré qu'elle recevait continuellement des questions de patients concernant l'authenticité de ce type de boisson.

Le jus de canne à sucre, la citronnelle et le gingembre sont présentés comme un tonique sanguin. Photo : Huong Sen.

Constatant l'intérêt suscité par ces articles, le Dr Giang se réjouissait de voir la communauté accorder plus d'importance à la santé, mais elle ne pouvait s'empêcher de s'inquiéter. Elle déplorait que la recherche de « remèdes miracles » et les allégations non fondées éloignent la majorité des gens de la rigueur scientifique de la nutrition clinique.

L'expression « réclamer du sang » n'existe pas.

D'un point de vue professionnel, le Dr Giang affirme que l'expression « faire revenir le sang » n'a pas de sens en médecine. Sur le plan biologique, un verre de jus de canne à sucre avec de la citronnelle et du gingembre ne peut ni stimuler la moelle osseuse pour produire des globules rouges, ni augmenter le taux d'hémoglobine, ni guérir complètement l'anémie, contrairement aux rumeurs qui circulent sur les réseaux sociaux.

Pour expliquer pourquoi de nombreuses personnes affirment se sentir alertes et au chaud immédiatement après avoir bu, les experts en nutrition suggèrent qu'il s'agit en fait d'un piège sensoriel créé par deux facteurs.

Tout d'abord, le jus de canne à sucre constitue une source d'énergie rapidement assimilable. Ses principaux composants sont des sucres simples et complexes, notamment le saccharose, le fructose et le glucose. En cas de fatigue, de faiblesse ou d'hypoglycémie, ces molécules de sucre sont absorbées très rapidement par le sang. Ce processus fournit une énergie instantanée aux cellules, procurant ainsi une sensation de vitalité en quelques minutes seulement.

Le second facteur provient de l'effet réchauffant du gingembre et de la citronnelle. Le gingembre contient du gingérol et du shogaol, tandis que la citronnelle contient du citral. Ces substances, aux propriétés réchauffantes, stimulent légèrement le système digestif et dilatent les vaisseaux sanguins périphériques, procurant ainsi une sensation de chaleur perceptible au niveau des doigts et des orteils.

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Le Dr Giang a souligné que cette sensation passagère d'éveil et de chaleur est très éloignée du processus complexe de production sanguine dans l'organisme. Une boisson sucrée, même consommée lorsqu'on a faim, peut certes réveiller, mais elle ne peut en aucun cas produire une seule goutte de sang.

De quoi le corps a-t-il réellement besoin pour produire du sang ?

Selon les directives cliniques des National Institutes of Health (NIH) et des Centers for Disease Control and Prevention (CDC) des États-Unis, le processus de formation des globules rouges et de synthèse de l'hémoglobine est une chaîne biochimique complexe.

Le corps n’a pas besoin de sucre libre ; il a besoin d’éléments constitutifs essentiels dont l’importance a été scientifiquement prouvée :

Fer : Composant essentiel du noyau hème de l’hémoglobine, qui transporte l’oxygène. Le fer est abondant dans la viande rouge, le foie, le sang, les fruits de mer (huîtres, palourdes) et les légumineuses.

Vitamines B12 et B9 : Ces deux facteurs sont essentiels à la division, à la réplication de l’ADN et à la maturation des globules rouges dans la moelle osseuse. Une carence en ces deux substances entraîne une déformation des globules rouges (anémie mégaloblastique).

Protéines à haute valeur biologique et vitamine B6 : participent à la formation de la chaîne de globine et soutiennent la synthèse de l’hémoglobine.

« La bombe de la route »

D'après les experts, un verre de jus de canne à sucre pur (environ 250 à 300 ml) peut contenir de 30 à 50 g de sucres libres, selon la douceur de la canne. L'Organisation mondiale de la Santé (OMS) et l'American Heart Association (AHA) recommandent de consommer moins de 25 g de sucres libres par jour, soit environ 5 cuillères à café, pour un métabolisme optimal.

Par conséquent, en buvant un seul verre de jus de canne à sucre à la citronnelle et au gingembre, les consommateurs ingèrent le double de l'apport quotidien recommandé en sucre.

Par conséquent, la consommation excessive de cette boisson peut entraîner des conséquences cliniques dangereuses :

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Source : https://vietnamnet.vn/su-that-ve-ly-nuoc-goi-mau-ve-chuyen-gia-canh-bao-qua-bom-duong-2528362.html