L'attrait du tourisme du café

Avec son climat doux, ses forêts de pins, ses cascades, ses lacs et son écosystème luxuriant, Lam Dong est devenu ces dernières années un véritable paradis du tourisme du café, offrant des expériences uniques et de magnifiques opportunités photographiques. Des milliers de cafés, petits et grands, nichés au cœur de la nature, ont donné naissance à une nouvelle tendance touristique attrayante sur les pentes, les montagnes et les vallées.

Les touristes savourent un café tout en admirant le lac Xuan Huong dans un cadre verdoyant et frais.

Un espace paisible pour savourer un café.

Le charme unique des cafés de Lam Dong réside non seulement dans leur café pur, parfumé et riche en arômes, mais aussi dans leur ambiance. Nombre d'entre eux sont nichés à flanc de colline, surplombant des vallées vaporeuses, des lacs ou de vastes plantations de café. Le matin, les visiteurs peuvent savourer un café dans la brume légère et admirer le lever du soleil ; l'après-midi, le coucher de soleil doré illumine les collines d'une lueur apaisante.

L'alliance de paysages naturels et d'un design créatif a transformé ces cafés en étapes incontournables des circuits touristiques . Chaque café possède son propre style : certains sont rustiques au cœur des plantations de café, d'autres modernes avec une architecture ouverte, ou encore artistiquement nichés dans les pinèdes. De nombreux endroits sont agrémentés de paysages miniatures uniques et offrent des opportunités de photos originales, comme des escaliers vers le ciel, des portes balinaises, des nids d'oiseaux, des forêts fleuries, des ruisseaux fleuris, des balançoires, etc. À proximité, de petits cafés aux maisons en bois et aux paniers de fleurs préservent une atmosphère simple, intime et chaleureuse. Les visiteurs peuvent ainsi déguster un café dans des cadres variés, en admirant le paysage et en profitant d'un moment de détente.

Situé en plein cœur de la province, le café Xuan Huong se dresse sur une colline surplombant le lac Xuan Huong, célèbre pour son moulin à vent. Son espace ouvert, agrémenté de sentiers, d'aménagements paysagers et d'un petit bassin à poissons, est idéal pour tous les âges. La vue à travers les baies vitrées est magnifique, qu'il pleuve ou qu'il fasse beau. Des fleurs éclosent le long des berges herbeuses et, au printemps, les cerisiers sont en pleine floraison. On peut y déguster un café tout en admirant le lac, à toute heure de la journée et en toute saison.

Doi Cu Coffee est une nouvelle destination nichée au cœur de vastes collines fleuries, offrant des paysages pittoresques tels que des montgolfières, des calèches et des allées bordées de fleurs. À l'ombre des pins, vous pourrez admirer la vue panoramique sur le lac Xuan Huong tout en savourant un café et en écoutant de la musique de rue.

Le développement de cafés à l'ambiance romantique est en train de devenir un atout touristique unique à Da Lat, offrant une expérience singulière aux visiteurs. Nombreux sont les touristes qui affirment venir à Lam Dong uniquement pour découvrir la culture du café. M. Hoang Nam, un touriste originaire d'Hô Chi Minh-Ville, confie : « Le café ici est très riche et parfumé, mais ce que j'apprécie le plus, c'est la sensation d'être assis en pleine nature, face au lac et aux montagnes, et de respirer l'air frais et vivifiant. Une simple matinée comme celle-ci suffit à rendre le voyage vraiment mémorable. »

Le tourisme du café au cœur des plantations.

Outre ses paysages enchanteurs, Lam Dong séduit par la qualité exceptionnelle de son café. Grâce à un climat frais toute l'année, un sol basaltique fertile et une altitude idéale, ce café offre un arôme unique, une saveur riche et une douce persistance en bouche. De nombreux cafés présentent même la torréfaction et la mouture sur place, permettant aux visiteurs de mieux comprendre le parcours des grains de café, de la culture sur les collines jusqu'à la dégustation. Ils peuvent ainsi visiter des plantations, assister aux récoltes, découvrir les méthodes de transformation et de torréfaction, et ressentir le dévouement des producteurs à travers leur café.

La zone touristique du café de Tam Trinh est une destination de ce type. Un vaste flanc de colline recouvert de plantations de café, avec la cascade de l'Éléphant à l'horizon, dont le grondement résonne au loin. Ici, les visiteurs peuvent non seulement déguster du café, mais aussi découvrir différentes variétés, le processus de torréfaction et de mouture, les équipements de transformation modernes, et admirer des images des régions productrices de café ainsi que des documents historiques sur la culture du café à travers le monde.

Mme Minh Hoa (Dong Nai) a confié que son voyage n'avait pas d'itinéraire chargé ; il consistait principalement à visiter des plantations de café, à admirer les paysages, à observer la floraison et la fructification des caféiers, à prendre des photos et à se détendre. Chaque café offrait un charme unique et une vue inédite, mais tous inspiraient une grande sérénité. Après avoir dégusté le café, elle en a même acheté pour en rapporter chez elle.

Aller dans un café ne se résume pas à boire du café. Le développement de modèles de cafés liés au tourisme contribue à forger une identité unique pour le tourisme à Lam Dong.

Pour préserver son attrait, outre la garantie de la qualité du café, il est nécessaire de diversifier la carte des boissons en utilisant des produits agricoles locaux tels que des jus de fruits, du cacao et du lait frais. Parallèlement, l'espace doit être aménagé harmonieusement, en reflétant l'identité locale, en utilisant des matériaux écologiques et en assurant la sécurité des travaux ; notamment, les cafés situés à flanc de colline doivent prévoir des solutions pour prévenir les glissements de terrain pendant la saison des pluies.

Source : https://baolamdong.vn/suc-hap-dan-cua-du-lich-ca-phe-431092.html