Tay Ninh : Diverses spécialités au service des touristes

Les spécialités de Tay Ninh sont de plus en plus disponibles sur le marché.

Selon le ministère de l'Agriculture et du Développement rural, la province compte actuellement 95 produits certifiés OCOP, dont 69 produits 3 étoiles et 26 produits 4 étoiles. Un produit 5 étoiles est en cours de validation par la province (les résultats de l'évaluation et de la classification 4 étoiles ont été approuvés en 2020). Le ministère de l'Agriculture et du Développement rural soumet actuellement sa candidature au Comité populaire provincial pour examen et reconnaissance.

Les produits locaux de spécialité tels que le papier de riz, le sel de piment, la pomme à la crème et le melon contribuent à diversifier le marché des spécialités de Tay Ninh, de plus en plus présents sur les étagères des marchés traditionnels, des supermarchés et des centres commerciaux.

Le marché de Long Hoa, situé dans le quartier de Long Hoa, dans la ville de Hoa Thanh, est un marché traditionnel incontournable lors d'un séjour touristique à Tay Ninh. On y trouve facilement la plupart des spécialités de Tay Ninh : miel, cannelle, noix de cajou, galette de riz, vin de ginseng, sel au piment, sel au poivre, melon, légumes sauvages, chao mon…

Production de chao mon dans le district de Go Dau.

Pour répondre à la demande du marché, de nombreux établissements de production et commerciaux investissent quotidiennement dans leurs installations et leurs processus de production afin d'améliorer et de créer des produits à leur image. Parmi les spécialités OCOP quatre étoiles, on trouve la pomme cannelle de la Coopérative de services agricoles Minh Trung, le tofu fermenté de Phuc Binh Duong , le durian de la Coopérative fruitière Bau Don, les noix de cajou grillées salées de la Nhu Anh One Member Co., Ltd., le melon de la Hoang Xuan Agricultural Products One Member Co., Ltd., l'encens à la cannelle premium de Van Linh…

Tan Nhien Company Limited propose de nombreux produits uniques qui créent la marque de papier de riz pour Tay Ninh, tels que des produits de papier de riz super fins ; du papier de riz au piment salé super épicé, du papier de riz au fromage, du papier de riz satay à l'ail, du papier de riz satay à l'oignon...

Processus traditionnel de production de sel de piment.

Français Concernant l'orientation des produits OCOP, selon M. Chau Van Van - Directeur adjoint du Département de l'agriculture et du développement rural, le développement des produits OCOP contribue à poursuivre la restructuration du secteur agricole associé à la petite industrie, aux professions et services ruraux pour développer l'économie rurale sur la base de l'amélioration de l'application de la transformation numérique et de la promotion de l'économie circulaire, contribuant à l'augmentation des revenus des populations, à la préservation des valeurs culturelles, à la protection des paysages et de l'environnement ruraux, contribuant à la construction de nouvelles zones rurales durables dans les localités. D'ici 2025, la province s'efforce d'avoir 100 à 120 produits OCOP reconnus comme 3 étoiles ou plus, dont 2 à 3 produits potentiels 5 étoiles sont proposés au gouvernement central pour évaluation et reconnaissance des produits OCOP nationaux ; consolider et mettre à niveau au moins 50 % des produits OCOP qui ont été évalués et classés ; prioriser le développement de produits OCOP associés aux marques de produits et développer les services de tourisme rural.

Marché de Long Hoa - un marché traditionnel à ne pas manquer lors du voyage d'un touriste à Tay Ninh.

Tay Ninh se concentre sur le développement de produits touristiques ruraux en créant des zones et des sites touristiques adaptés au potentiel et aux atouts de la province afin de connecter le système touristique provincial et de créer une riche variété de produits touristiques. Par ailleurs, la province développe également des produits agricoles et des spécialités locales dans le cadre du programme « Une commune, un produit » pour répondre aux besoins des touristes.

Tan Nhien Company Limited investit dans des installations et des processus de production pour améliorer et créer des produits en papier de riz avec leur propre identité unique.

Ainsi, on constate que la création de produits uniques et de qualité contribue à créer un marché de spécialités attractif pour les touristes, augmentant ainsi la compétitivité non seulement en termes de quantité de produits mais aussi en termes de qualité, ouvrant de grandes opportunités aux spécialités locales d'aller plus loin, même vers les marchés étrangers.

Phan Duong

Source : https://baotayninh.vn/da-dang-dac-san-phuc-vu-du-khach-a176898.html