Fruit du dragon : « Récolte exceptionnelle, prix bas »

Actuellement, les agriculteurs de Tay Ninh récoltent les fruits du dragon. Face à des rendements élevés mais à une chute brutale des prix, rendant la consommation difficile, les autorités recherchent des solutions pour stabiliser le marché, améliorer la qualité du produit et viser un développement durable.

Les difficultés à l'exportation ont entraîné une forte baisse des prix du fruit du dragon.

Surface cultivée réduite, rendement incertain.

Selon le ministère de l'Agriculture et de l'Environnement, la province compte actuellement 7 338 hectares de cultures de pitaya, soit 95,6 % de la superficie cultivée à la même période l'an dernier ; parmi ces cultures, 6 860 hectares sont en production. Comparée aux années précédentes, la superficie cultivée est en baisse, et certains agriculteurs se désintéressent de cette culture en raison de sa rentabilité incertaine.

Bien que la superficie cultivée ait diminué, les récoltes de pitayas sont cette année plutôt bonnes, avec une production abondante. Cependant, avant même de pouvoir se réjouir, les agriculteurs ont été déçus par les prix extrêmement bas. Plus précisément, le prix des pitayas à chair blanche oscille entre 4 000 et 7 000 VND/kg ; celui des pitayas à chair rouge (catégorie 1) se situe entre 13 000 et 15 000 VND/kg, celui de la catégorie 2 entre 7 000 et 9 000 VND/kg, et celui de la catégorie 3 seulement entre 3 000 et 5 000 VND/kg. À ces prix, de nombreux agriculteurs peinent à rentabiliser leur investissement.

M. Nguyen Thanh Sang, producteur de pitayas dans la commune de Tam Vu, témoigne : « Un hectare de pitayas nécessite un investissement de 120 à 150 millions de dongs par an. Or, le prix actuel est trop bas. Certaines saisons, les ventes ne couvrent même pas le coût des engrais et des pesticides, si bien que de nombreux ménages sont contraints de réduire leurs cultures, de se tourner vers d’autres cultures ou de renoncer complètement à leurs vergers. »

En réalité, le phénomène de « récolte abondante et chute des prix » s'est produit à maintes reprises pour le fruit du dragon. Lorsque le marché d'exportation, notamment la Chine, connaît des fluctuations, les prix intérieurs baissent immédiatement. Dans ce contexte, les ménages non affiliés à des coopératives ou des entreprises sont contraints d'accepter des prix inférieurs de la part des commerçants.

Face à la chute des prix, de nombreux agriculteurs sont contraints de vendre leurs produits à bas prix aux négociants pour récupérer leur capital. Certaines coopératives tentent de maintenir les circuits de production, mais leur taille reste modeste et elles n'ont pas les moyens de réguler le marché.

Un représentant d'une coopérative de la commune d'An Luc Long a indiqué que, malgré la signature de contrats avec des entreprises tournées vers l'exportation, le volume de leurs produits ne représente que 20 à 30 % de la production totale de ses membres. Le reste dépend encore des négociants, ce qui engendre une instabilité des prix. Les agriculteurs ont besoin d'un débouché commercial stable, tandis que les entreprises exigent une qualité et une production constantes, conformes aux normes VietGAP ou GlobalGAP. C'est ce goulot d'étranglement que la coopérative s'efforce de lever.

De nombreux ménages ont cherché de nouvelles perspectives en convertissant une partie de leurs terres à la culture d'autres arbres fruitiers tels que le papayer, le jacquier, le pommier cannelle, etc., dans l'espoir d'en retirer un meilleur revenu. Cependant, cette conversion massive comporte de nombreux risques.

Nous devons améliorer la qualité et renforcer les liens.

L’attraction des investissements et le développement de l’industrie de transformation sont considérés comme des axes essentiels pour un développement plus durable de la culture du fruit du dragon à l’avenir.

Afin d'éviter que les agriculteurs ne s'enlisent dans un cercle vicieux de « semis – récolte – semis », le département provincial de l'Agriculture a identifié la nécessité d'une stratégie globale et à long terme. Il est primordial de promouvoir des méthodes de production sûres et d'obtenir les certifications VietGAP et GlobalGAP pour satisfaire aux exigences rigoureuses des marchés d'importation officiels. Parallèlement, les organismes compétents doivent renforcer la formation et l'accompagnement technique des agriculteurs afin d'améliorer la productivité et la constance de la qualité, et de réduire leur dépendance aux intermédiaires.

Une autre solution importante consiste à réorganiser la production en filières d'approvisionnement. Grâce aux coopératives et aux groupements de production, les agriculteurs auront la possibilité de signer des contrats d'achat garantis avec les entreprises, assurant ainsi un marché plus stable pour leurs produits. Les modèles initialement mis en œuvre ont démontré leur efficacité : le prix de vente du fruit du dragon par les membres des coopératives est systématiquement de 10 à 15 % supérieur au prix du marché libre.

Par ailleurs, le développement de l'industrie de transformation est également considéré comme une orientation incontournable. Actuellement, la plupart des fruits du dragon sont consommés frais, ce qui engendre une forte pression pendant la haute saison des récoltes. La multiplication des usines de transformation pour créer des produits diversifiés tels que jus, fruits séchés, fruits surgelés, etc., permettrait d'allonger leur durée de conservation et d'élargir le marché.

Un autre facteur tout aussi important est le développement de la notoriété de la marque et l'expansion des marchés d'exportation officiels. Tay Ninh bénéficie de terres et de sols propices à la culture du fruit du dragon, mais la capacité du produit à conquérir un marché plus vaste dépend fortement de sa traçabilité, de l'enregistrement de l'indication géographique protégée et d'une promotion commerciale renforcée.

Selon Dinh Thi Phuong Khanh, directrice adjointe du Département de l'agriculture et de l'environnement, le fruit du dragon demeure une culture essentielle dans de nombreuses régions. Pour assurer un développement durable de cette culture, il est impératif qu'elle s'étende à d'autres marchés potentiels tels que la Corée du Sud, le Japon et l'Union européenne. Le Département provincial de l'agriculture accompagnera les entreprises et les coopératives dans la mise en relation et la signature de contrats à long terme, et encouragera et guidera les agriculteurs afin qu'ils produisent conformément aux normes agricoles requises pour l'exportation.

Pour que la culture du fruit du dragon prospère durablement à Tay Ninh, il est indispensable que les agriculteurs déploient des efforts soutenus, tout comme le gouvernement, les entreprises et les organismes concernés. Une planification rigoureuse de la production agricole, notamment du fruit du dragon, associée à l'application de technologies de pointe, à une chaîne de transformation intégrée et à l'expansion des marchés, permettra de résoudre progressivement le problème des récoltes abondantes et des prix bas, assurant ainsi un revenu stable aux agriculteurs et contribuant positivement au développement durable de la province.

Thanh Tung

Source : https://baolongan.vn/thanh-long-duoc-mua-mat-gia-a201295.html