Il a attiré près de 110 000 visiteurs.

(À Quoc) - Après trois jours (du 29 novembre au 1er décembre), le Festival de la gastronomie et de la culture de Hanoi 2024 a attiré près de 110 000 résidents locaux et touristes.

Le Festival gastronomique et culturel de Hanoï 2024, placé sous le thème « Hanoï, carrefour des cinq continents », est organisé par le Comité populaire de la ville de Hanoï et piloté par le Département de la culture et des sports de Hanoï. Il se déroulera au parc Thong Nhat pendant trois jours (du 29 novembre au 1er décembre).

Selon les organisateurs du festival, les visiteurs du Festival de la culture gastronomique de Hanoï 2024 auront l'occasion de découvrir des spécialités culinaires typiques telles que : le pho de Hanoï, les gâteaux de crevettes du lac de l'Ouest, les vermicelles de Phu Do, la saucisse de porc d'Uoc Le, les flocons de riz gluant de Lang Vong, les flocons de riz gluant de Me Tri, le riz gluant, la soupe sucrée de Phu Thuong, le gâteau de riz gluant de Tranh Khuc, les rouleaux de printemps de Phung, le gâteau de riz gluant de Quan Ganh, le gâteau de riz de Phu Nhi, le porridge de riz de Quang Phu Cau, le porridge de riz de Ha Mo, les vermicelles de Lang So…

M. Ta Quang Dong, vice-ministre de la Culture, des Sports et du Tourisme, a présenté la décision de reconnaître le « Hanoi Pho » comme patrimoine culturel immatériel national aux dirigeants du département de la Culture et du Tourisme de Hanoï et à la communauté impliquée dans le Hanoi Pho.

En outre, l'espace culinaire compte également la participation de 8 provinces : Ha Giang, Son La, Lang Son, Hung Yen, Bac Ninh, Khanh Hoa, Thanh Hoa et Quang Binh.

Cette année, le Festival de la gastronomie et de la culture de Hanoï 2024 accueillera 16 ambassades de pays tels que l'Algérie, l'Argentine, l'Azerbaïdjan, le Brésil, l'Inde, l'Iran, le Japon, la Mongolie, le Laos, la Fédération de Russie, le Sri Lanka, la Turquie, la Corée du Sud, la France, l'Italie et le Venezuela ; ainsi que 8 provinces voisines : Ha Giang, Son La, Lang Son, Hung Yen, Bac Ninh, Khanh Hoa, Thanh Hoa et Quang Binh, avec plus de 80 stands.

De nombreux habitants et touristes viennent découvrir le patrimoine du pho d'Hanoi.

Outre la promotion et la présentation de la cuisine de Hanoï, les organisateurs ont également tenu de nombreux séminaires avec la participation de gestionnaires, d'experts culinaires et d'experts culturels pour discuter des questions liées à la préservation et à la promotion de la valeur de la cuisine de Hanoï, en particulier du patrimoine culturel immatériel national « Hanoï pho ».

Selon les organisateurs, le Festival de la culture gastronomique de Hanoï 2024 a non seulement réussi à promouvoir et à mettre en valeur la culture culinaire de Hanoï, mais aussi à créer un espace de divertissement attrayant pour les habitants et les touristes le week-end.

Source : https://toquoc.vn/le-hoi-van-hoa-am-thuc-ha-noi-nam-2024-thu-hut-gan-11-van-du-khach-tham-du-20241202100012192.htm