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| Nguyen Thi Hoang (troisième en partant de la gauche), membre du Comité du Parti de la ville et vice-présidente du Comité populaire de la ville de Dong Nai , inspecte une plantation d'anacardiers à la ferme Golden Cashew (commune de Dong Tam). Photo : Binh Nguyen |
Je me souviens qu'il y avait beaucoup de noix de cajou parmi les feuilles mortes. Ma grand-mère les ramassait méticuleusement, en retirant les noix intactes, puis brûlait les feuilles pour les faire griller. C'était la première fois que j'appréciais vraiment les noix de cajou grillées, car les pêchers de mon village, qui autrefois portaient peu de fruits, étaient maintenant couverts de centaines de noix de cajou croulant sous les fruits…
Je me suis rapidement adapté à cette plantation d'anacardiers. Je connaissais par cœur les arbres qui portaient des fruits rouges, ceux qui portaient des fruits jaunes, ceux qui étaient chargés de petits fruits, ceux qui avaient peu de fruits mais de grosses noix, ceux qui étaient sucrés, ceux qui étaient acides… Au début, ma famille utilisait des perches en bambou pour récolter les noix de cajou, mais plus tard, nous n'avons plus pu les cueillir. Nous laissions donc tomber les fruits mûrs et, chaque jour, nous allions les ramasser et en extraire les noix. Et chaque jour, je les transportais à vélo jusqu'aux entrepôts situés le long de la route nationale 20 pour les vendre. Ce n'est qu'à mon entrée à l'université que mon père a pris le relais pour le transport des noix de cajou… Cette plantation d'anacardiers a joué un rôle important dans mon éducation.
Après près de quarante ans passés à Dong Nai, le jardin familial ne compte plus d'anacardiers, la terre ayant été louée pour la culture de la banane. Pourtant, les anacardiers alentour demeurent luxuriants et verdoyants. Sous le soleil rougeoyant de la région basaltique orientale, ils se dressent silencieusement, tels de vieux soldats, résistants et inébranlables. Leurs feuilles sont d'un vert profond, leurs fleurs d'un blanc délicat teinté de rose, et leurs fruits, dorés et rouges, pendent comme des carillons annonçant la saison. On ignore quand l'anacardier a pris racine sur cette terre, mais aujourd'hui, il n'est plus seulement un arbre contribuant à atténuer la pauvreté ; il est devenu un symbole de vie vibrante et d'aspiration à un avenir meilleur.
Suite à la fusion historique, Dong Nai est devenue la capitale chinoise de la noix de cajou. Avec plus de 176 000 hectares d'anacardiers, soit plus de 50 % de la superficie nationale cultivée, cette région occupe désormais la première place en termes de superficie, de production et de capacité de transformation. De nombreuses localités, telles que Phu Rieng, Bu Dang, Bu Gia Map, Dong Phu, Dinh Quan, Tan Phu, Thong Nhat, Trang Bom et Xuan Loc, perpétuent le rythme de la récolte. Chaque année, en début d'année, la région se pare de fleurs et de fruits, et s'anime au rythme des récoltes et des échanges commerciaux.
Ici, les anacardiers ne se contentent pas de produire des noix ; ils contribuent à un véritable écosystème économique . De nombreuses usines de transformation ont vu le jour, créant des milliers d'emplois, aussi bien en usine qu'à la transformation et au décorticage manuels. Les noix de cajou de Dong Nai sont exportées vers de nombreux pays, générant des millions de dollars chaque année. À partir de noix de cajou brutes, les artisans les transforment avec savoir-faire en amandes blanches brillantes, noix de cajou grillées et salées, lait de cajou, confiseries et extraits d'huile de cajou biologique…
Mais derrière cette effervescence se cachent des inquiétudes inavouées. Nombre de plantations d'anacardiers, plantées il y a des décennies, sont vétustes, composées de variétés obsolètes, affichant de faibles rendements et une productivité en déclin. Les aléas climatiques, les sécheresses prolongées ou les pluies hors saison plongent les agriculteurs dans le désespoir. Les prix de l'anacardier fluctuent de manière erratique ; même les années de prix élevés, la crainte d'une mauvaise récolte ne compense pas les pertes. Les anacardiers nous enseignent une leçon de durabilité : nous devons régénérer les plantations, adopter de nouvelles variétés, pratiquer l'agriculture biologique et appliquer des technologies modernes aux cultures… afin que la filière anacardier non seulement se développe, mais devienne aussi plus robuste et plus durable.
De plus, les plantations d'anacardiers ont traditionnellement servi uniquement à la récolte des noix, la quasi-totalité des fruits étant gaspillée, à l'exception d'une petite quantité consommée fraîche. Dans certains pays, outre la consommation du fruit frais, on peut en faire du jus pour obtenir des boissons, du vin, ou encore le faire sécher pour confectionner de la confiture… La résolution de ce problème permettra de créer un nouvel écosystème : des techniques de récolte, de conservation, de transport, de transformation et d'exportation… Sans oublier les techniques de culture et d'aménagement paysager nécessaires pour optimiser les récoltes, ainsi que l'utilisation des sous-produits de la transformation des fruits comme matières premières pour d'autres activités.
À chaque saison des noix de cajou, la campagne s'anime non seulement grâce à l'abondance de noix et de fruits, mais aussi grâce au Festival de la Noix de Cajou Dorée. Dans cette nouvelle région de Dong Nai, l'anacardier n'est pas qu'une simple culture ; il symbolise une vitalité résiliente et une aspiration à la prospérité.
Un jour, au milieu d'une immense plantation d'anacardiers, la lumière sèche et vive du soleil se mêlant au parfum capiteux des fleurs, j'ai perçu l'anacardier comme une philosophie de vie : s'enracinant avec persévérance dans une terre aride, attendant patiemment la saison des fruits et offrant généreusement ses noix les plus précieuses. Le statut de capitale de l'anacardier de Dong Nai ne se résume pas à la superficie ou à la quantité de noix produites ; il incarne la plus belle image de la vitalité de la région, à la fois sereine et dynamique, simple et ambitieuse d'une reconnaissance internationale .
Nguyen Minh Hai
Source : https://baodongnai.com.vn/dong-nai-cuoi-tuan/202606/thu-phu-dieu-cua-dat-ong-nai-7262fc5/
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