Le restaurant emblématique de Hô Chi Minh-Ville spécialisé dans les soupes de riz cassé et de nouilles, appartenant au « millionnaire de TikTok ».

Le « restaurant » de Thu Hoang, réservé à sa famille, n'est pas ouvert aux clients. Soupes de nouilles, riz cassé, boulettes de poisson frites… les plats traditionnels y sont préparés dans une ambiance familiale.

ZNews•31/05/2026

Chaque jour à 19 heures, la cuisine de la maison de Thu Hoang (née en 1994 à Hô Chi Minh-Ville) se transforme en un mini « restaurant ». Cette femme, qui dirige un institut de beauté, endosse les rôles de propriétaire et de chef, tandis que son mari, ses enfants, ses grands-parents et son jeune frère deviennent ses clients habituels.

Chaque soir, les clients commandent leurs plats préférés. Mme Thu Hoang s'affaire ensuite à préparer les ingrédients, à cuisiner et à aménager l'espace pour qu'il ressemble le plus possible à des stands de cuisine de rue.

Animée par sa passion pour la cuisine et sa collection d'ustensiles, elle imagine régulièrement de nouveaux menus pour régaler sa famille. Dans le placard de la cuisine de Thu Hoang se trouve une impressionnante collection de vaisselle et d'ustensiles, accumulée au fil des années.

« En fait, je cuisine toujours pour ma famille tous les jours, c'est juste que je ne partageais pas beaucoup avant. Après que quelques vidéos aient été bien accueillies, j'ai eu plus de motivation pour enregistrer ces moments », a confié à Tri Thức - Znews la « millionnaire culinaire la plus en vogue sur TikTok ».

Thu Hoang est surnommée avec humour « la propriétaire la plus riche d'un stand de nouilles, de riz et de boulettes de poisson frites sur TikTok ».

Des classiques de la cuisine de rue comme le riz cassé, la soupe de nouilles et les boulettes de poisson frites, aux plats plus élaborés, tout est préparé et présenté avec soin. Malgré le service dans une cuisine moderne, les plats conservent l'authenticité des stands de rue.

Parmi tous les plats qu'elle prépare, les boulettes de poisson frites sont les préférées des enfants de Thu Hoang. Pour chaque ouverture de boutique, elle consacre généralement deux à trois heures à la préparation, à la cuisson et au nettoyage.

Les ingrédients sont généralement achetés tôt le matin avec l'aide de proches afin de garantir leur fraîcheur. Après avoir terminé son travail vers 17 heures, cette mère de deux enfants rentre chez elle et prépare le dîner selon les souhaits de sa famille.

« En général, je cuisine pendant environ deux heures, mais les plats plus élaborés peuvent prendre jusqu'à trois heures. Après le repas, tout le monde aide à débarrasser, donc tout va assez vite », a-t-elle confié.

D'après Mme Thu Hoang, le coût de chaque repas n'est pas fixe et dépend du menu du jour. Possédant déjà de nombreux ustensiles de cuisine, l'investissement supplémentaire reste modeste. Sa collection d'assiettes et de bols à elle seule vaut plus de 2 millions de VND, tandis que la préparation de certains plats spéciaux peut coûter plus de 600 000 VND en ingrédients.

Le restaurant est propre et bien rangé.

Ce qui la réjouissait le plus, ce n'était pas seulement le nombre de vues sur les réseaux sociaux, mais l'enthousiasme de toute sa famille à chaque ouverture du « restaurant ». De nombreux abonnés laissaient même des commentaires humoristiques, demandaient comment commander ou exprimaient leur désir de devenir clients.

L'un des souvenirs les plus marquants de Thu Hoang fut le festin d'escargots, composé d'une quinzaine de variétés différentes et de fruits de mer. Chaque type était préparé de façon unique : à la vapeur, grillé, sauté au tamarin ou frit au beurre, afin de satisfaire les goûts de chaque membre de la famille.

Auparavant, Thu Hoang avait souvent songé à ouvrir un commerce de restauration. Depuis son enfance, elle et ses amies plaisantaient sur l'idée d'ouvrir un restaurant de soupe de nouilles au canard, car c'était sa spécialité.

Elle estime toutefois que faire des affaires dans le secteur alimentaire est loin d'être simple. Pour elle, cuisiner pour sa famille reste la plus grande joie, car elle peut ainsi maîtriser les saveurs, garantir l'hygiène et prendre soin de ses proches à sa manière.

Actuellement, Thu Hoang choisit de concilier travail, famille et loisirs. Le soir ou le week-end, sa cuisine se transforme en un restaurant convivial pour que toute la famille puisse profiter d'un cadre différent.

« Ma famille n'a pas beaucoup de temps pour aller au restaurant à cause du travail et des horaires scolaires chargés des enfants. Je souhaite que mes enfants aient de plus beaux souvenirs d'enfance en famille, grâce à des repas préparés d'une manière un peu plus spéciale », a-t-elle déclaré.