« La boutique de nouilles souriante »

Au cœur de la ville de Da Nang, où les loyers sont exorbitants, certains commerces réservent encore un coin avec la plus grande bienveillance pour aider les plus démunis à trouver un repas chaud de nouilles.

Le restaurant « Smiling Noodle Shop » situé au 17 rue Thai Thi Boi (quartier de Chinh Gian, district de Thanh Khe, ville de Da Nang ) n'a pas d'enseigne ; ce nom lui a été donné par les clients car chaque bol de nouilles ne coûte que 1 000 dongs, ou peut être « payé » avec un sourire.

Mme Hue prépare différents types de nouilles pour satisfaire tous les goûts. PHOTO : NGUYEN TU

Le magasin propose de tout : nouilles instantanées, œufs, saucisses, légumes frais, citrons, piments, etc.

Voici les locaux loués par Mme Tran Thi Bich Hue (36 ans) pour y ouvrir un spa. En façade, elle et quelques amis ont ouvert un stand de nouilles solidaires pour servir les ouvriers, les étudiants et les personnes en difficulté. Dès 4 heures du matin, son équipe se rend au marché pour préparer les ingrédients et accueillir les travailleurs qui viennent y manger. Elle choisit des nouilles instantanées, des saucisses et des œufs afin de garantir que les nouilles soient toujours chaudes et conformes aux normes d'hygiène alimentaire.

Le stand de nouilles à 1 000 VND de Mme Hue est devenu un lieu de passage fréquenté par les vendeurs de billets de loterie, les conducteurs de moto-taxi, les ferrailleurs, les ouvriers du bâtiment et les étudiants… Les clients vont et viennent sans interruption du matin au soir. Voyant son activité incessante, nombreux sont ceux qui souhaitent se servir eux-mêmes ; les habitants du quartier et les voisins viennent également lui prêter main-forte.

Mme Hue a expliqué qu'en plus de participer régulièrement à des actions caritatives comme le don de riz et de repas gratuits aux patients hospitalisés, elle avait constaté que de nombreuses personnes se trouvaient dans des situations difficiles en raison de la hausse des prix et du coût de la vie élevé en centre-ville. Elle a donc réfléchi à des moyens d'aider les plus démunis à économiser de l'argent, ne serait-ce que pour un seul repas.

Au « Restaurant de nouilles souriant », elle ne gère pas un commerce et n'accepte pas de paiement direct. Le prix de 1 000 VND par bol de nouilles est purement symbolique ; les clients peuvent toujours payer en déposant 1 000 VND dans une boîte en papier prévue à cet effet après leur repas. « J'ai affiché le prix de 1 000 VND dans l'espoir que les clients se sentent à l'aise et apprécient le principe du "payez ce que vous mangez", afin que personne ne se sente redevable envers personne. En réalité, je me contente d'espérer qu'ils repartent heureux et souriants. Mon intention est de faire vivre ce restaurant de nouilles aussi longtemps que je ne pourrai plus travailler, en faisant de mon mieux. Les 1 000 VND par bol de nouilles que je récolte serviront, en fin d'année, à poursuivre mon programme caritatif pour les enfants des régions montagneuses », a confié Mme Hue.

Un bol de nouilles coûte 1 000 VND et comprend un sachet de nouilles instantanées, une saucisse, un œuf, des légumes frais et de l'eau bouillante… selon les préférences du client. Les bols, les baguettes, les cuillères et les étagères en inox sont soigneusement rangés et nettoyés régulièrement. Malgré l'augmentation du nombre de clients et des coûts, Mme Hue ne sollicite ni n'accepte de dons, qu'ils soient en espèces ou en nature.

Toujours en plein cœur de Da Nang, rue Tran Tong (quartier de Thac Gian, district de Thanh Khe), se trouve une charité ambulante de distribution de pain, organisée selon le principe du « pain suspendu ». Ce concept a été mis en place par Mme Vo Thi Thanh Thao (30 ans) en octobre 2024 afin d'aider les travailleurs pauvres. Outre la vente de pain, elle met de côté chaque jour plusieurs douzaines de miches fourrées qu'elle distribue gratuitement aux personnes dans le besoin. Touchés par ce modèle, certains de ses amis ont également fait don de pain pour soutenir cette initiative.

M. Le Hong Nam, président du Comité populaire du quartier de Chinh Gian (district de Thanh Khe), a déclaré que la municipalité apprécie grandement les efforts communautaires déployés par les organisations et les particuliers, notamment les entreprises, en faveur des personnes défavorisées. Elle charge régulièrement les services et associations spécialisés de rencontrer les chefs d'entreprise, de les féliciter et de les conseiller afin qu'ils développent des modèles efficaces, améliorent leurs opérations et bénéficient d'un soutien opportun pour favoriser la diffusion de ces initiatives solidaires.

Source : https://thanhnien.vn/tiem-mi-nu-cuoi-18525041818414083.htm