Aperçu du Festival de la culture culinaire de Hanoi 2024
Báo Kinh tế và Đô thị•30/11/2024
Kinhtedothi - Le soir du 29 novembre, le Hanoi Food Culture Festival 2024 s'est ouvert au parc Thong Nhat (Hanoï), attirant un grand nombre de personnes et de touristes.
Aperçu du Festival de la culture culinaire de Hanoi 2024
Le soir du 29 novembre, le Festival de la culture culinaire de Hanoi 2024 et la cérémonie d'annonce de la décision d'enregistrer le « Pho Hanoi » comme patrimoine culturel immatériel national ont ouvert leurs portes au parc Thong Nhat. Avant la cérémonie d'ouverture, le président du Comité populaire de Hanoi, Tran Sy Thanh, le vice-président du Comité populaire de Hanoi, Vu Thu Ha, des représentants du ministère de la Culture, des Sports et du Tourisme , des représentants internationaux... ont visité l'espace du Festival. Les dirigeants de la ville de Hanoi ont visité et encouragé les artisans culinaires et les propriétaires des marques « Pho Hanoi » lors du Hanoi Food Festival 2024. Le Festival de la culture culinaire de Hanoï 2024 vise à honorer, préserver et promouvoir les valeurs culturelles et culinaires traditionnelles de la capitale. Parallèlement, il construit et exploite efficacement l'image culturelle et culinaire de la ville en développant une culture et une cuisine authentiques, uniques et de qualité. Le Festival de la culture culinaire de Hanoï 2024 a pour thème « Hanoï, un pôle d'attraction pour les cinq continents » afin de présenter et de promouvoir l'image de Hanoï comme une destination touristique, culturelle et culinaire unique. La cuisine de Hanoï est un héritage précieux, façonné par la culture vietnamienne, qui attire un public national et international. Le festival est également une opportunité pour Hanoi et les ambassades d'autres pays, localités, organisations et particuliers de se rencontrer, d'échanger, d'exposer et de promouvoir des produits, de discuter et de signer des accords de coopération commerciale. Dans le cadre du festival, de nombreuses activités expérientielles seront proposées, incitant les visiteurs à participer à la découverte de la beauté culturelle et de la cuisine de Hanoi en particulier et de la diversité et de la richesse de la cuisine internationale en général. Les stands seront organisés et divisés en zones. L'espace dédié à la culture culinaire typique des villages de métier traditionnels proposera notamment des spectacles d'artisans de villages de métier liés au patrimoine culinaire typique de Hanoï, tels que le pho de Hanoï, les gâteaux de crevettes Ho Tay, les vermicelles Phu Do, les saucisses Uoc Le, les flocons de riz vert du village Vong, etc. Les habitants et les touristes peuvent profiter de nombreux jeux folkloriques et de spectacles culturels et artistiques traditionnels et modernes présentés par des artistes vietnamiens et internationaux. Activités d'échange et de partage de connaissances et de secrets d'artisans et de chefs célèbres qui ont « insufflé la vie » aux ingrédients et aux aliments pour les transformer en œuvres d'art culinaires uniques, imprégnées d'identité nationale. Le vice-président du Comité populaire de Hanoi, Vu Thu Ha, a prononcé le discours d'ouverture du Festival de la culture culinaire de Hanoi 2024. Le vice-ministre de la Culture, des Sports et du Tourisme, Ta Quang Dong, a présenté la décision et le certificat au représentant de la communauté de « Pho Hanoi ». Le secrétaire adjoint permanent du Comité du Parti de Hanoi, Nguyen Van Phong, le vice-président du Comité populaire de Hanoi, Vu Thu Ha, et les délégués ont procédé à la cérémonie d'ouverture du Festival de la culture culinaire de Hanoi 2024. L'inscription du « Pho Hanoi » sur la Liste du patrimoine culturel immatériel national est non seulement une reconnaissance de la valeur historique, culturelle et scientifique du patrimoine, mais ouvre également des opportunités pour préserver et développer durablement la quintessence de la cuisine traditionnelle de la capitale. La reconnaissance du Hanoi Pho est une source d'honneur et de fierté pour la communauté locale et les amateurs de cuisine. La reconnaissance du patrimoine constitue également une base juridique importante pour contribuer à la mise en œuvre de mesures visant à protéger et à promouvoir la valeur du patrimoine culturel immatériel du Hanoi Pho. Les gens expérimentent les produits pho d'Acecook
Lieu d'enregistrement « Pho Hanoi » au Hanoi Food Culture Festival 2024 Le Hanoi Food Culture Festival 2024 se déroule sur 3 jours (du 29 novembre au 1er décembre), les heures d'ouverture des stands sont de 9h à 22h pour servir les visiteurs.
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