Des touristes internationaux savourent la cuisine de rue à Hô Chi Minh-Ville - Photo : QUANG DINH
Lors du lancement du programme de tourisme culinaire de Hô Chi Minh-Ville le 22 octobre, Mme Bui Thi Ngoc Hieu, directrice adjointe du département du tourisme de Hô Chi Minh-Ville, a déclaré que ce programme marquait une nouvelle étape dans la stratégie de diversification des produits touristiques et confirmait la position de la ville comme un « paradis culinaire » de premier plan au Vietnam et dans la région.
Lors d'une enquête approfondie menée en septembre 2025, le ministère du Tourisme, en collaboration avec des agences de voyages, a élaboré 21 programmes de tourisme culinaire uniques.
Par conséquent, chaque circuit est une expérience unique, associant étroitement restauration, shopping et destinations dans les trois régions : Hô Chi Minh-Ville, Binh Duong et Ba Ria - Vung Tau.
Cela fait également partie du plan stratégique de la ville pour le développement des produits de tourisme culinaire jusqu'en 2030, avec pour objectif d'accueillir 10 millions de visiteurs internationaux et de générer des recettes touristiques de 290 000 milliards de VND en 2025.
« Grâce à la diversité et à la richesse de ses programmes de tourisme culinaire, Hô Chi Minh-Ville continuera d'affirmer sa position de pôle touristique international et de destination incontournable sur la carte du tourisme mondial. Le ministère espère que ces programmes contribueront à bâtir un écosystème touristique riche, durable et dynamique », a déclaré Mme Hieu.
Parmi les programmes les plus remarquables, on peut citer :
Circuit « Saigon - Saveurs d'hier, saveurs d'aujourd'hui » (demi-journée) : Un voyage à la découverte des monuments historiques à travers le bunker d'armes secret de l'unité commando de Saigon, déguster des beignets frits trempés dans du café au beurre Bretel, des rouleaux de riz vapeur empilés sur des assiettes et admirer la ville la nuit depuis le bar panoramique Social Club de l'Hôtel des Arts Saigon.
La visite « Quintessence culinaire de Hô Chi Minh-Ville » (demi-journée) : guide les visiteurs à travers les espaces culinaires raffinés de la ville, des stands de banh xeo (crêpe salée vietnamienne) de la rue Dinh Cong Trang et du marché nocturne de Vinh Khanh aux bars du cœur de Saigon.
Circuit « Goûtez aux herbes » (1 jour) : Découvrez des plats incorporant des herbes médicinales comme le pho au ginseng Ngoc Linh, visitez le musée Fito de la médecine traditionnelle, une usine de production d'ail noir et détendez-vous au D'Latcha Tea & Bistro.
L'excursion « Douceurs tropicales » (demi-journée) : Conçue pour les gourmands, cette excursion met en valeur la Maison Marou, une chocolaterie artisanale renommée, combinée à une exploration du musée de Ho Chi Minh-Ville et à un trajet en bus à impériale décapotable.
Circuit « Vespa Le La » (1 jour) : Une visite de la ville sur une Vespa vintage, en dégustant la cuisine de rue de Saigon, du banh mi, du banh xeo, des fruits de mer, des soupes sucrées au café de trottoir, recréant le rythme vibrant et convivial de la vie citadine.
Circuit « De la ferme à la tablette » (1 jour) : Visitez la ferme de cacao biologique OCA à Ba Ria - Vung Tau, découvrez la fabrication du chocolat, savourez un buffet de cacao et des jus de fruits frais - le circuit « de la ferme à la tablette de chocolat » le plus populaire parmi les circuits culinaires de banlieue.
De plus, des circuits interrégionaux tels que « Saveurs de la mer Bleue », « Redécouvrir les saveurs de ma patrie » ou « Cuisine unique de Binh Duong » permettent aux touristes d’explorer les spécialités régionales, reliant Ho Chi Minh-Ville à Binh Duong et Ba Ria - Vung Tau, offrant ainsi une riche expérience culinaire interrégionale.
Carte touristique étendue
Suite à son expansion administrative, Hô Chi Minh-Ville possède désormais 681 ressources touristiques susceptibles d'être développées, allant d'espaces urbains dynamiques à des villages d'artisans traditionnels, en passant par des zones industrielles modernes et des îles et plages pittoresques.
La carte touristique de la ville ne se limite pas aux sites emblématiques comme la cathédrale Notre-Dame, le palais de l'Indépendance et le marché Ben Thanh, mais s'étend également à Long Hai, au mont Dinh et aux villages de potiers de Binh Duong, créant ainsi une base solide pour la diversification des produits touristiques.
Source : https://tuoitre.vn/tp-hcm-dua-am-thuc-tro-thanh-san-pham-du-lich-hap-dan-20251022140720495.htm
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