Hô-Chi-Minh-Ville transforme la cuisine en un produit touristique attractif

ẩm thực - Ảnh 1. — Les touristes internationaux savourent la cuisine de rue à Hô-Chi-Minh-Ville - Photo : QUANG DINH

Lors de la cérémonie de lancement de la série de programmes de tourisme culinaire de Ho Chi Minh-Ville le 22 octobre, Mme Bui Thi Ngoc Hieu, directrice adjointe du département du tourisme de Ho Chi Minh-Ville, a déclaré que le programme marquait une nouvelle étape dans la stratégie de diversification des produits touristiques et d'affirmation de la position de la ville en tant que premier « paradis culinaire » au Vietnam et dans la région.

Lors de l'enquête approfondie de septembre 2025, le ministère du Tourisme s'est coordonné avec les entreprises de voyage pour développer 21 programmes de tourisme culinaire uniques.

En conséquence, chaque visite est une expérience unique, reliant étroitement le système de restauration, le shopping et les destinations dans les trois zones : Ho Chi Minh-Ville, Binh Duong et Ba Ria - Vung Tau .

Cela fait également partie de l'orientation stratégique de la ville pour développer des produits touristiques culinaires d'ici 2030, avec l'objectif d'accueillir 10 millions de visiteurs internationaux et d'atteindre des revenus touristiques de 290 000 milliards de VND en 2025.

« Grâce à la diversité et à la richesse de ses programmes de tourisme culinaire, Hô-Chi-Minh-Ville continuera d'affirmer sa position de pôle touristique international et de destination incontournable sur la scène touristique mondiale. Le Département espère que ces programmes contribueront à bâtir un écosystème touristique riche, durable et dynamique », a déclaré Mme Hieu.

Certains des programmes présentés comprennent :

Tour "Saigon - Le parfum d'antan, la saveur d'aujourd'hui" (demi-journée) : voyagez à la découverte de monuments historiques à travers le bunker d'armes secrètes des forces spéciales de Saigon, dégustez des gressins frits trempés dans du café au beurre Bretel, des gâteaux de riz cuits à la vapeur empilés sur des assiettes et admirez la ville la nuit depuis le sky bar Social Club de l'Hôtel des Arts Saigon.

Visite « La quintessence de la cuisine de Ho Chi Minh-Ville » (demi-journée) : emmène les visiteurs à travers les espaces culinaires exquis de la ville, des crêpes Dinh Cong Trang, du marché nocturne de Vinh Khanh aux bars du centre du quartier de Saigon.

Visite « Touchez le goût des herbes » (1 jour) : découvrez des plats combinant des herbes médicinales telles que le pho au ginseng Ngoc Linh, visitez le musée de médecine traditionnelle Fito, l'usine d'ail noir et détendez-vous au D'Latcha Tea & Bistro.

Visite « Douceur Tropicale » (demi-journée) : Pour les amateurs de « douceurs », le point culminant est la Maison Marou, une célèbre chocolaterie artisanale, combinée à l'exploration du musée d'Ho Chi Minh-Ville et à l'expérience d'un bus à impériale à toit ouvert.

Tour « Vespa Le La » (1 jour) : Un tour de la ville en Vespa vintage, en savourant la cuisine de rue de Saigon, des sandwichs, des crêpes, des fruits de mer, de la soupe sucrée au café en terrasse, recréant la vie dynamique et conviviale des habitants de la ville.

Circuit « De la ferme à la barre chocolatée » (1 jour) : visitez la ferme de cacao biologique OCA à Ba Ria - Vung Tau, découvrez la fabrication de chocolat vous-même, savourez un buffet de cacao et des jus de fruits frais - le voyage « de la ferme à la barre chocolatée » le plus populaire du groupe de tournée culinaire côtière.

De plus, des circuits interrégionaux tels que « Le goût de la mer bleue », « À la recherche du goût de ma ville natale » ou « La cuisine unique de Binh Duong » emmènent les touristes à la découverte des spécialités régionales, reliant Ho Chi Minh-Ville à Binh Duong, Ba Ria - Vung Tau, ouvrant un espace riche pour des expériences culinaires interrégionales.

Carte touristique élargie

Après avoir étendu ses limites administratives, Hô Chi Minh-Ville compte désormais 681 ressources touristiques éligibles au développement, allant des espaces urbains dynamiques aux villages artisanaux traditionnels, en passant par les parcs industriels modernes et les îles poétiques.

La carte touristique de la ville ne s'arrête pas aux symboles familiers tels que la cathédrale Notre-Dame, le palais de l'indépendance, le marché Ben Thanh, mais s'étend également à Long Hai, à la montagne Dinh et aux villages de céramique de Binh Duong, créant ainsi une base solide pour diversifier les produits touristiques.

Carte touristique élargie

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