Fruits sucrés issus de sols arides et rocailleux

SGGPO 16/09/2023 08:25

Après avoir transformé ses terres autrefois plantées d'acacias, M. Doan Van Bay (commune de Duc Chanh, district de Mo Duc, province de Quang Ngai) en un verger de 3 hectares où poussent divers fruits comme le jacquier, la mangue, l'avocat et la goyave. Il y élève également des chèvres, des poulets et des porcs selon les principes de l'agriculture circulaire. Chaque année, M. Bay réalise un bénéfice net de plus de 300 millions de dongs.

Visite du verger luxuriant de M. Doan Van Bay (Photo : Nguyen Trang)

Le vaste jardin de 3 hectares de M. Doan Van Bay est actuellement planté de plus de 500 jacquiers thaïlandais, 500 goyaviers thaïlandais, plus de 100 manguiers, 200 avocatiers et 200 arénicoles, tous chargés de fruits.

Récemment, M. Bay a vendu 50 porcs sur les 80 qu'il élevait en cages métalliques, 10 chèvres et 400 poulets supplémentaires sur un total de 600. Il a également construit des bassins en ciment pour l'élevage de poissons. Actuellement, il poursuit la culture et la plantation de ramboutans et de durians.

M. Bay a planté plus de 100 manguiers, tous chargés de fruits. Photo : NGUYEN TRANG

M. Bay a expliqué qu'il cultivait autrefois des acacias, mais que cette activité s'avérait peu rentable . Après cinq ans de culture, il n'avait gagné que 60 millions de dongs, sans compter les plants, la main-d'œuvre et les engrais. De plus, plus les acacias restaient longtemps en culture, plus la terre s'appauvrissait. M. Bay a alors remarqué que le sol des collines de la commune de Duc Chanh ressemblait à celui des Hauts Plateaux du Centre, avec une épaisse couche de latérite de 2 à 2,5 mètres et un sol basaltique rouge. C'est ainsi qu'il a eu l'idée de planter des arbres fruitiers.

« Dans ma ville natale, beaucoup de gens vont dans les Hauts Plateaux du Centre pour louer des terres agricoles, ce qui est à la fois loin et coûteux. C'est pourquoi j'ai décidé de créer un verger sur mes terres. Si cela fonctionne, qui sait, les habitants de ma ville natale reviendront peut-être développer l'économie locale grâce à la culture fruitière, comme je l'ai fait, et convertiront les plantations d'acacias improductives en vergers », a déclaré M. Bay.

Plus de 500 goyaviers sont recouverts de bâches de protection, ce qui leur permet de fructifier toute l'année. Photo : NGUYEN TRANG

Les avocatiers donnent également de bons fruits sur les terres vallonnées de la commune de Duc Chanh. Photo : NGUYEN TRANG

En 2016, M. Bay n'avait planté que des avocatiers et des arénicoles. En 2018, il a creusé un puits pour trouver une source d'eau, amélioré le sol, installé un système d'irrigation par aspersion et commencé à planter divers arbres fruitiers dans son jardin.

Il a déclaré : « En agriculture, on se soucie tous du marché pour nos produits. Je pense que tant que je pratiquerai une agriculture propre et biologique, les consommateurs me feront confiance. Avant tout, une agriculture propre, c'est pour le bien de ma famille, de mes enfants et de mes proches. »

M. Bay a découvert le modèle d'agriculture circulaire, un processus de production agricole en circuit fermé où les déchets et sous-produits de l'élevage sont compostés et utilisés comme engrais pour les arbres fruitiers, valorisant ainsi le fumier disponible. De plus, de la plantation à la récolte, aucun pesticide n'est utilisé.

Le jardin de M. Bay est équipé de nombreux pièges à insectes biologiques. Photo : NGUYEN TRANG

Pour prévenir les ravageurs et les maladies, M. Bay a partagé son secret : « J’utilise une méthode biologique. Je mélange 3 kg de piments, 2 kg d’ail et 1 kg de gingembre dans des proportions précises, puis je les fais macérer dans de l’alcool. Après 21 jours, je pulvérise la solution sur les plants. Dès la fructification, je les recouvre systématiquement d’un filet pour empêcher les ravageurs et les maladies d’atteindre les fruits. Je procède de la même manière après chaque récolte. »

M. Bay a déclaré : « Toutes ces cultures ont des cycles de récolte courts, comme le jacquier thaïlandais qui arrive à maturité en deux ans environ. Elles sont adaptées aux sols latéritiques vallonnés, nécessitent une source d'eau souterraine fiable pour l'irrigation et, à maturité, le jacquier a une saveur modérément sucrée, un arôme distinctif et, surtout, il peut être récolté toute l'année. »

Le fruit de la passion taïwanais, principalement utilisé pour la fabrication de boissons, prend une couleur violet foncé à maturité. Son goût est à la fois sucré et acidulé, et son arôme est très parfumé. La goyave, quant à elle, a une courte période de récolte et produit des fruits toute l'année. La goyave se vend à 25 000 VND/kg, le jacquier à 20 000 VND/kg et l'avocat entre 18 000 et 25 000 VND/kg.

Grâce à son modèle de culture de fruits sains et de création d'un réseau de distribution, M. Bay vend désormais ses fruits non seulement par les voies traditionnelles (marchés et petits commerçants), mais aussi via les réseaux sociaux, où il reçoit de nombreux retours positifs. En moyenne, son revenu issu de l'arboriculture fruitière et de l'élevage atteint environ 500 millions de VND par an, avec un bénéfice net d'environ 300 millions de VND après déduction des charges.

M. Bay a construit une maquette d'un élevage propre et bien ventilé. Photo : NGUYEN TRANG

M. Bay prévoit de développer le tourisme fruitier dans son verger ; il a donc planté de nombreuses variétés d'arbres fruitiers afin que les visiteurs puissent cueillir leurs propres fruits et savourer une variété de saveurs, créant ainsi un atout majeur pour les touristes visitant le verger.

Source: https://www.sggp.org.vn/trai-ngot-tu-dat-can-soi-da-post705806.html