Fruits sucrés des terres arides et rocailleuses

SGGPO 16 septembre 2023 08:25

Sur une ancienne parcelle d'acacias, M. Doan Van Bay (commune de Duc Chanh, district de Mo Duc, province de Quang Ngai) a aménagé un verger de 3 hectares où il cultive diverses variétés de jacquiers, mangues, avocats, goyaves, etc. Il y élève également des chèvres, des poules et des porcs, selon les principes de l'agriculture circulaire. Chaque année, M. Bay réalise un bénéfice net de plus de 300 millions de dongs.

Visite du luxuriant jardin fruitier de M. Doan Van Bay (par : NGUYEN TRANG)

Le vaste jardin de 3 hectares de M. Doan Van Bay abrite plus de 500 jacquiers thaïlandais, 500 goyaviers thaïlandais, plus de 100 manguiers, 200 avocatiers et 200 aréquiers, tous chargés de fruits.

Récemment, M. Bay a également vendu 50 porcs sur un troupeau de 80 têtes portant des colliers de fer, 10 chèvres et 400 poulets supplémentaires sur un élevage total de 600. Il a aussi construit un bassin en ciment pour l'élevage de poissons. Actuellement, il poursuit la culture du ramboutan et du durian…

M. Bay a planté plus de 100 manguiers, qui ont tous donné des fruits en abondance. Photo : NGUYEN TRANG

M. Bay a expliqué qu'il avait par le passé planté des acacias, mais que cela n'avait pas été rentable . Après cinq ans de culture, il n'avait gagné que 60 millions de shillings, sans compter les semences, la main-d'œuvre et les engrais. De plus, plus les acacias restaient longtemps plantés, plus le sol s'appauvrissait. M. Bay a alors réalisé que la qualité du sol des collines et montagnes de la commune de Duc Chanh était similaire à celle des Hauts Plateaux du Centre, avec une couche de latérite de 2 à 2,5 mètres de profondeur et un sol basaltique rouge. C'est ainsi qu'il a eu l'idée de planter des arbres fruitiers.

« Dans ma ville natale, beaucoup de gens vont dans les Hauts Plateaux du Centre pour louer des terres et y cultiver des jardins, ce qui est à la fois loin et coûteux. C'est pourquoi j'ai décidé de cultiver des arbres fruitiers chez moi. Si cela fonctionne, peut-être que les habitants de ma ville natale reviendront pour développer l'économie locale en s'inspirant de ce modèle et en convertissant les terres inexploitées plantées d'acacias en jardins potagers », a déclaré M. Bay.

Plus de 500 goyaviers sont couverts de fruits et en produisent toute l'année. Photo : NGUYEN TRANG

L'avocatier donne également de bons fruits sur les terres vallonnées de la commune de Duc Chanh. Photo : NGUYEN TRANG

En 2016, M. Bay n'avait planté que des avocatiers et des bétels. En 2018, il a creusé un puits pour trouver une source d'eau, amélioré le sol, installé un système d'arrosage automatique et planté de nombreux arbres fruitiers dans son jardin.

Il a déclaré : « En agriculture, la production est une préoccupation majeure. Je pense que tant que je pratiquerai une agriculture propre et biologique, les consommateurs me feront confiance. Avant tout, une agriculture propre, c'est pour le bien de ma famille, de mes enfants et de mes proches. »

M. Bay a découvert le modèle d'agriculture circulaire, un processus de production agricole en cycle fermé, dans lequel les déchets et sous-produits de l'élevage sont compostés pour être utilisés comme engrais pour les arbres fruitiers, utilisant de manière proactive les sources de fumier disponibles, et ce, sans aucun pesticide utilisé, des semis à la récolte.

Dans le jardin de M. Bay, de nombreux pièges biologiques servent à éliminer les insectes. Photo : NGUYEN TRANG

Pour lutter contre les parasites, M. Bay a partagé son secret : « J’utilise un procédé biologique. Je mélange 3 kg de piment, 2 kg d’ail et 1 kg de gingembre dans les mêmes proportions, puis je fais macérer le tout dans de l’alcool. Après 21 jours, je pulvérise la solution sur les plants. Lorsque les plants portent des fruits, j’utilise systématiquement un filet pour empêcher les parasites d’y accéder. Je récolte régulièrement un fruit, puis je recouvre le suivant d’un filet, et ainsi de suite. »

M. Bay a déclaré : « Toutes les cultures ont un cycle de récolte court, comme le jacquier thaïlandais, qui arrive à maturité au bout de deux ans environ. Il est adapté aux sols latéritiques des collines et à l’irrigation proactive par les eaux souterraines. À maturité, le jacquier présente une saveur moyennement sucrée et un arôme caractéristique, et surtout, il peut être récolté toute l’année. »

Quant au fruit de la passion taïwanais, il est principalement utilisé pour la préparation de boissons. À maturité, il présente une couleur pourpre foncé et une saveur acidulée, sucrée et très parfumée. La goyave, quant à elle, a une période de récolte courte et produit des fruits toute l'année. Son prix de vente est de 25 000 VND/kg, celui du jacquier de 20 000 VND/kg et celui de l'avocat varie entre 18 000 et 25 000 VND/kg.

Le modèle de culture d'arbres fruitiers sains, visant à créer une source d'approvisionnement pour le marché, consiste actuellement, outre la vente traditionnelle de fruits sur les marchés et auprès de petits commerçants, à explorer la vente via les réseaux sociaux, ce qui rencontre un vif succès. Le revenu moyen tiré de l'exploitation fruitière et de l'élevage de M. Bay est d'environ 500 millions de VND par an, et après déduction des charges, le bénéfice net s'élève à environ 300 millions de VND par an.

M. Bay construit une maquette de ferme d'élevage propre et aérée. Photo : NGUYEN TRANG

M. Bay prévoit de développer le tourisme de jardinage et cultive donc de nombreuses variétés de fruits afin que les visiteurs puissent cueillir leurs propres fruits et savourer une grande diversité de saveurs, ce qui constituera un atout majeur pour les visiteurs.

Source: https://www.sggp.org.vn/trai-ngot-tu-dat-can-soi-da-post705806.html