Les œufs sont un aliment familier pour beaucoup. Faciles à manger, ils sont appréciés par de nombreux groupes de personnes. Riches en nutriments, ils existent en de nombreuses variétés, comme les œufs de caille, de poule, de canard et d'oie. En termes de valeur nutritionnelle, les œufs de poule et de caille ont chacun leurs propres atouts.
Le journal Science & Life cite le praticien en médecine traditionnelle Quoc Trung, qui affirme que chaque œuf de caille pèse environ 10 à 12 g, soit 4 à 5 fois moins qu'un œuf de poule. Cependant, la vitamine A dans un œuf de caille est 2,5 fois supérieure à celle d'un œuf de poule. Les quantités de vitamines B1 et B2 sont également respectivement 2,8 et 2,2 fois supérieures. Les teneurs en phosphore, calcium et fer des œufs de caille sont 5 fois supérieures à celles des œufs de poule.
De plus, les œufs de caille sont riches en substances telles que le cuivre, le cobalt, la niacine et les acides aminés essentiels. La tyrosine est un nutriment qui contribue à la santé de la peau. C'est pourquoi les œufs de caille sont également utilisés dans l'industrie cosmétique.
La forte teneur en lécithine des œufs contribue également à réduire le taux de cholestérol sanguin. Des scientifiques bulgares estiment que le phosphore contenu dans les œufs est encore plus efficace que le Viagra.
Les œufs de poule ou de caille sont plus nutritifs, ce qui préoccupe de nombreuses personnes.
Les œufs de caille sont également des aliments antibactériens. Si vous attrapez souvent des rhumes, les scientifiques recommandent d'en manger chaque matin.
Les œufs de caille sont utilisés en cas d'anémie, de maux de tête sévères, d'asthme bronchique et de gastrite. Les nutriments contenus dans les œufs sont également bénéfiques pour la tension artérielle et améliorent la digestion. Cet aliment est donc très utile pour les enfants, les personnes malades et les femmes enceintes.
Contrairement aux œufs de poule, les œufs de caille ne sont pas susceptibles de provoquer des allergies. Au contraire, certaines protéines qu'ils contiennent peuvent prévenir les allergies, c'est pourquoi on développe également des médicaments pour traiter les allergies.
En termes de prix du marché, chaque œuf de caille est moins cher qu'un œuf de poule. On peut donc dire qu'ils sont plus nutritifs et moins chers que les œufs de poule.
Source : https://vtcnews.vn/trung-ga-hay-trung-cut-bo-duong-hon-ar905635.html
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