Tuy Phong connaît une bonne saison pour le crabe.

Depuis plus de 10 jours, les pêcheurs de la commune de Chi Cong, à Phan Ri Cua, sont très enthousiastes à l'idée d'une grande saison de pêche au crabe…

Vers 6h-7h du matin, à mon arrivée à Ben Do (ville de Phan Ri Cua), l'atmosphère est particulièrement animée au retour des bateaux de pêche après une nuit en mer. Sur le quai, de nombreuses commerçantes attendent pour peser et trier les fruits de mer. Des paniers de crabes frais, mêlés à diverses sortes d'escargots et de poissons, sont lentement débarqués. Ne cachant pas sa joie, M. Nguyen Minh (quartier de Hai Tan) confie : « Il y a eu beaucoup de crabes ces derniers jours, chaque panier me rapporte plusieurs millions de dongs par jour. Le matin, les bateaux rentrent, je vends aux commerçants, et vers 14h, je repars en mer. Cette année, il y a plus de crabes que les années précédentes, mais le prix est un peu bas… » Interrogé sur la quantité de crabes pêchés, le pêcheur Le Ngoc Thanh, qui exerce ce métier depuis plus de dix ans à Phan Ri Cua, ne s'est pas caché : « Ces derniers jours, tous les bateaux ont ramené des crabes. C'est la saison, et les pêcheurs vont beaucoup plus loin dans le nord. Les jours fastes, certains bateaux peuvent ramener entre 20 et 40 kg de crabes par panier ; les jours moins propices, c'est seulement 10 kg. Il est rare de rentrer bredouille. Du coup, les pêcheurs sont ravis. »

Au marché de Chi Cong, l'atmosphère est encore plus animée lorsque des dizaines de personnes se rassemblent pour trier les crabes après les avoir achetés aux pêcheurs en panier. Selon Mme Dung, une acheteuse locale : « Chaque jour, je ramasse plusieurs centaines de kilos, parfois jusqu'à une tonne, de toutes sortes de crabes : crabes verts, crabes de mer, crabes rouges… Je vends les crabes de première catégorie aux restaurants et aux échoppes, et ceux de deuxième et troisième catégorie aux marchés de la province. Les plus petits sont donnés aux entreprises de transformation pour la fabrication de viande de porc effilochée… Le prix des crabes varie de quelques dizaines à plusieurs centaines de milliers de VND/kilo selon leur taille. Comparée aux années précédentes, la production de cette année est assez importante, principalement composée de crabes verts (aussi appelés crabes paresseux) et de crabes rouges à chair ferme, distribués dans de nombreux endroits, à l'intérieur comme à l'extérieur de la province. Le prix est plus bas que les années précédentes, mais la plupart des pêcheurs en panier spécialisés dans la pêche aux crabes gagnent en moyenne plusieurs millions de VND par jour. » Pour vendre les crabes à un bon prix, juste après avoir remonté le casier, les pêcheurs doivent attacher les pinces des crabes avec des élastiques afin d'éviter de leur casser les pattes, ce qui ferait baisser le prix de vente. Après une ou deux sorties, ils doivent nettoyer les casiers de la vase et réparer les déchirures pour une pêche plus fructueuse la fois suivante.

La plupart des bateaux et des nasses partis pêcher le crabe ces derniers jours ont été fructueux, incitant de nombreux plaisanciers à se reconvertir dans cette activité et à en tirer un revenu appréciable. Chaque nasse mesure plus de dix mètres de long, mais se replie facilement, d'où son nom de nasse pliable. L'entrée de la nasse permet aux fruits de mer d'entrer, tandis que la queue retient poissons, escargots et crabes. La nasse est généralement placée dans la zone récifale, immergée à 8-10 mètres de profondeur, puis remontée en une nuit grâce à un système de poulies. On peut alors récolter une grande variété de fruits de mer à l'extrémité fermée. Cependant, selon les pêcheurs expérimentés, cette pratique est extrêmement destructrice pour l'environnement, car le maillage fin et la faible profondeur de l'eau ne laissent aucune trace de poisson, petit ou grand.

D'après les pêcheurs expérimentés de la zone maritime de Tuy Phong, la saison de la pêche au crabe s'étend généralement de novembre à février de l'année suivante. À cette période, l'eau est trouble, la mer agitée, et les prises sont plus abondantes. Selon eux, les récentes tempêtes ont probablement perturbé l'habitat des crabes, ce qui explique pourquoi, ces derniers jours, il suffit de s'éloigner de quelques milles nautiques des côtes pour les pêcher. Bien que les prix soient moins élevés que les années précédentes, le crabe reste une source de revenus appréciable pour de nombreux pêcheurs locaux. Profitant de cette abondance, la plupart des pêcheurs côtiers prennent la mer, espérant ainsi réaliser une pêche miraculeuse, la vendre à bon prix et financer les fournitures scolaires de leurs enfants à l'approche de la rentrée.

Source