Des millions de personnes dans le monde consomment du café, mais peu savent que cette boisson peut également soutenir la fonction hépatique et contribuer à réduire le risque de maladies du foie.
Le café, qu'il soit noir, instantané ou décaféiné, offre des bienfaits distincts pour le foie.
Une étude publiée dans la revue BMC Public Health et portant sur 500 000 participants a confirmé que la consommation de café pourrait contribuer à réduire le risque de maladies hépatiques. Plus précisément, les personnes qui buvaient 3 à 4 tasses de café par jour présentaient un risque significativement réduit de développer des affections telles que la stéatose hépatique ou le cancer du foie.
Voici quelques-uns des bienfaits du café pour la santé du foie, selon le site web de santé HealthShots (Inde).
Le café, qu'il soit noir, instantané ou décaféiné, offre des bienfaits distincts pour le foie.
Fournit des vitamines et des minéraux
Consommé correctement, le café est une source de vitamines et de minéraux essentiels. Une tasse de café noir non sucré (240 ml) peut fournir des vitamines B12, B5, B1, B3, des folates, du manganèse, du potassium, du magnésium et du phosphore.
Réduisez le risque de stéatose hépatique.
La stéatose hépatique non alcoolique (NAFLD) est une affection caractérisée par une accumulation excessive de graisse dans les cellules du foie. Elle est fréquente chez les personnes en surpoids, diabétiques ou présentant un taux de cholestérol élevé. En l'absence de traitement, elle peut évoluer en cirrhose ou en cancer du foie.
Le café pourrait contribuer à ralentir la progression de certaines maladies grâce à la paraxanthine, une substance chimique produite lors de sa digestion. Cette substance aide à ralentir la formation de tissu cicatriciel dans le foie et pourrait être un allié dans le traitement de la cirrhose, des hépatites B et C et de la stéatose hépatique non alcoolique.
Contribue à réduire l'inflammation
De plus, le café contient deux composés diterpéniques, le cafestol et le kahweol, dont il a été démontré qu'ils réduisent l'inflammation et le risque de maladies hépatiques.
Selon une étude publiée dans l' International Journal of Molecular Sciences , le cafestol et le kahweol pourraient réduire le risque d'hépatite B.
Éléments à prendre en compte lors de la consommation de café.
Cependant, les bienfaits du café ne se manifestent que s'il est consommé avec modération. Il est conseillé de ne pas dépasser 3 à 4 tasses de café par jour. Les personnes souffrant d'une maladie du foie doivent consulter leur médecin afin de déterminer la quantité de caféine qui leur convient.
Chaque organisme a une capacité différente à métaboliser la caféine ; les consommateurs de café doivent donc être attentifs aux réactions de leur corps.
Le café noir sans sucre est le meilleur choix pour la santé du foie. Pour les personnes atteintes de stéatose hépatique, il est essentiel de limiter le sucre et les matières grasses dans le café.
Source : https://thanhnien.vn/uong-ca-phe-co-tot-cho-gan-185250115221758117.htm
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