Boire du café est-il vraiment bon pour le foie ?

Des millions de personnes dans le monde boivent du café, mais peu de gens savent que cette boisson peut également soutenir la fonction hépatique, contribuant ainsi à réduire le risque de maladie du foie.

Le café, qu’il soit noir, instantané ou décaféiné, présente des bienfaits évidents pour le foie.

Une étude publiée dans la revue BMC Public Health et portant sur 500 000 participants a révélé que la consommation de café peut contribuer à réduire le risque de maladie du foie. Les personnes qui boivent 3 à 4 tasses de café par jour réduisent significativement le risque de maladies telles que la stéatose hépatique ou le cancer du foie.

Voici quelques bienfaits du café pour la santé du foie, selon le site de santé HealthShots (Inde).

Le café, qu’il soit noir, instantané ou décaféiné, présente des bienfaits évidents pour le foie.

Fournit des vitamines et des minéraux

Le café est une source de vitamines et de minéraux essentiels lorsqu'il est consommé correctement. Une tasse de café noir non sucré (240 ml) peut apporter des vitamines B12, B5, B1, B3, de l'acide folique, du manganèse, du potassium, du magnésium et du phosphore.

Réduire le risque de stéatose hépatique

La stéatose hépatique non alcoolique est une maladie caractérisée par une accumulation excessive de graisse dans les cellules hépatiques. Elle est fréquente chez les personnes en surpoids, diabétiques ou présentant un taux de cholestérol élevé. Non traitée, elle peut évoluer vers une cirrhose ou un cancer du foie.

Le café pourrait contribuer à ralentir la progression de la maladie grâce à la paraxanthine, une substance chimique produite lors de la digestion de la caféine. Cette substance ralentit la formation de tissu cicatriciel dans le foie et pourrait contribuer au traitement de la cirrhose, des hépatites B et C et de la stéatose hépatique non alcoolique.

Aide à réduire l'inflammation

De plus, le café contient également deux diterpènes, le cafestol et le kahweol, qui ont des effets anti-inflammatoires et réduisent le risque de maladie du foie.

Selon une étude publiée dans l’ International Journal of Molecular Sciences , le cafestol et le kahweol pourraient réduire le risque d’hépatite B.

Remarque lorsque vous buvez du café

Cependant, les bienfaits du café ne se manifestent que s'il est consommé avec modération. Il est recommandé de ne boire que 3 à 4 tasses de café par jour. Les personnes souffrant d'une maladie du foie doivent consulter leur médecin pour déterminer la quantité de caféine appropriée.

Chaque corps a une capacité différente à consommer de la caféine, les buveurs de café doivent donc prêter attention à la réaction de leur corps.

Le café noir sans sucre est le meilleur choix pour la santé du foie. Pour les personnes souffrant de stéatose hépatique, il est essentiel de limiter la consommation de sucre et de matières grasses dans le café.

Source : https://thanhnien.vn/uong-ca-phe-co-tot-cho-gan-185250115221758117.htm