Le Vietnam en hiver : selon le classement de Time Out, la gastronomie est reine.

Time Out a dévoilé sa sélection de 20 destinations hivernales pour 2025-2026, plaçant le Vietnam au 16e rang et dans la catégorie « Meilleur pays pour la gastronomie ». Période idéale : d’octobre à février ; trois étapes suggérées : Hanoï, Hoi An et Hô Chi Minh-Ville.

Báo Nghệ An•29/11/2025

Time Out a dévoilé sa liste des 20 meilleures destinations hivernales pour 2025-2026, plaçant le Vietnam à la 16e place, notamment dans la catégorie « Meilleure destination gastronomique ». Le magazine suggère que la période idéale pour découvrir le Vietnam s'étend d'octobre à février de l'année suivante, lorsque le climat est stable, les coûts de voyage abordables et l'offre d'expériences locales diversifiée. Parmi les destinations citées figurent Hanoï, Hoi An et Hô Chi Minh-Ville.

Explorez les suggestions de Time Out

Hanoï

Hanoï est réputée pour son vieux quartier, ses petits clubs de jazz et sa cuisine de rue. Sous le climat nordique, avec des températures avoisinant les 12 à 15 degrés Celsius, un bol fumant de pho devient un symbole de l'hiver.

Hoi An

Hoi An impressionne par son atmosphère ancienne, ses nouilles Cao Lau et ses rues illuminées par des lanternes scintillantes la nuit.

Hô Chi Minh-Ville

Hô Chi Minh-Ville est décrite par Time Out comme une métropole dynamique offrant une scène culinaire diversifiée et une vie nocturne animée.

La cuisine est reine.

Dans la catégorie « Meilleures adresses gourmandes », Time Out a salué la cuisine vietnamienne pour sa richesse, son accessibilité et la grande variété de prix proposés, des stands de rue aux restaurants haut de gamme. Durant la saison froide dans le nord du Vietnam, le pho chaud est un plat incontournable : CNN l'a qualifié à plusieurs reprises de « meilleure soupe du monde », et Lonely Planet a inclus le pho de Hanoï dans sa liste des « 50 plats à goûter absolument ». À Hanoï, le Pho Thin Bo Ho, servi avec des œufs pochés, est un choix populaire par temps froid.

Une rue de Hanoï en hiver. Photo : Quang Anh

Le timing et l'image de destination

Time Out recommande de visiter le Vietnam entre octobre et février de l'année suivante pour profiter d'un climat stable, de prix abordables et d'une riche culture locale. Dans leur liste de 20 destinations hivernales, la Thaïlande est mise en avant pour ses magnifiques plages ; Le Cap est idéal pour de courts séjours citadins ; Tenerife est la destination la plus chaude d'Europe ; la Namibie ravira les amoureux de la faune sauvage ; et Carthagène excelle dans le domaine artistique. Côté gastronomie, le Vietnam est considéré comme une destination incontournable.

Concernant le temps d'attente

Time Out est un magazine de voyage et de loisirs britannique, fondé à Londres en 1968 et désormais publié dans plus de 300 villes à travers le monde. Son contenu est axé sur les voyages, la gastronomie, la culture, l'art, la vie urbaine et les expériences. Les classements de Time Out sont établis à partir d'enquêtes auprès des voyageurs, des avis d'experts de son équipe éditoriale internationale et des tendances actuelles du secteur.

Informations factuelles rapides

Le Vietnam se classe 16e sur 20 dans la liste des « Destinations hivernales les plus captivantes au monde » 2025-2026.
Catégorie : Idéal pour les aliments.
Période idéale : d’octobre à février de l’année suivante.
Destinations suggérées : Hanoï, Hoi An, Hô Chi Minh-Ville.
Températures hivernales dans le nord du Vietnam : environ 12 à 15 degrés Celsius.
Frais de voyage : considérés comme abordables ; les prix des aliments varient considérablement, de la cuisine de rue aux restaurants haut de gamme.

Suggestions d'itinéraires courts

Entre octobre et février, vous pouvez combiner la découverte du vieux quartier d'Hanoï, de ses petits clubs de jazz et de sa cuisine de rue ; flâner dans les rues illuminées de lanternes et savourer un Cao Lau à Hoi An ; et profiter de la scène culinaire variée et de la vie nocturne animée d'Hô Chi Minh-Ville. Par temps froid dans le nord du Vietnam (12-15 °C), un bol de pho fumant est un choix idéal.

Source : https://baonghean.vn/viet-nam-mua-dong-time-out-xep-hang-am-thuc-len-ngoi-10313131.html