Le Vietnam en hiver : le classement de Time Out place la gastronomie au sommet.

Time Out a publié sa liste des 20 meilleures destinations hivernales pour 2025-2026, classant le Vietnam à la 16e place et soulignant notamment sa gastronomie. Le magazine suggère que la période idéale pour découvrir le Vietnam s'étend d'octobre à février prochains, lorsque le climat est stable, les coûts de voyage abordables et l'offre d'expériences locales diversifiée. Trois destinations sont mentionnées : Hanoï, Hoi An et Hô Chi Minh-Ville.

Explorez comme suggéré par Time Out

Hanoï

Hanoï est réputée pour sa vieille ville, ses petits bars de jazz et sa cuisine de rue. Sous le climat du nord, avec des températures avoisinant les 12 à 15 degrés Celsius, un bol fumant de pho devient un symbole de l'hiver.

Hoi An

Hoi An impressionne par son cadre ancien, son plat Cao Lau et ses rues scintillantes de lanternes la nuit.

Hô Chi Minh-Ville

Selon Time Out, Hô Chi Minh-Ville est une ville dynamique dotée d'une offre culinaire diversifiée et d'une vie nocturne animée.

La cuisine règne en maître

Dans la catégorie « Meilleur restaurant », Time Out a salué la richesse, l'accessibilité et la grande variété de prix de la cuisine vietnamienne, des échoppes de rue aux restaurants haut de gamme. Durant la saison froide dans le Nord, le pho chaud est un plat incontournable : CNN l'a souvent qualifié de « meilleure soupe du monde », tandis que Lonely Planet l'a inclus dans sa liste des « 50 plats à goûter absolument ». À Hanoï, le Pho Thin Bo Ho aux œufs pochés est un choix populaire durant cette saison.

Une rue de Hanoï en hiver. Photo de : Quang Anh

Photo de l'heure et de la destination

Time Out recommande de visiter le Vietnam d'octobre à février prochain pour profiter d'un climat stable, de prix abordables et d'une riche immersion dans la culture locale. Parmi les 20 destinations hivernales citées, la Thaïlande est réputée pour ses magnifiques plages ; Le Cap est idéal pour un court séjour urbain ; Tenerife est la destination la plus chaude d'Europe ; la Namibie ravira les amoureux de la faune sauvage ; et Carthagène se distingue par son art. Côté gastronomie, le Vietnam est considéré comme une destination d'exception.

À propos de Time Out

Time Out est un magazine britannique de voyage et de loisirs, fondé à Londres en 1968 et désormais publié dans plus de 300 villes à travers le monde. Son contenu est axé sur les voyages, la gastronomie, la culture, l'art, la vie urbaine et les expériences. Les classements de Time Out sont établis à partir d'enquêtes auprès des voyageurs, d'avis d'experts rédigés par son équipe éditoriale internationale et des tendances actuelles en matière d'expériences.

Informations clés

Position du Vietnam : 16e/20e sur la liste des « destinations hivernales les plus intéressantes au monde » 2025-2026.
Catégorie : Idéal pour les aliments.
Période idéale : octobre-février de l'année prochaine.
Destinations suggérées : Hanoï, Hoi An, Hô Chi Minh-Ville.
Température hivernale dans le nord : environ 12 à 15 degrés Celsius.
Coût du voyage : considéré comme abordable ; prix de la nourriture variables, allant des stands de rue aux restaurants haut de gamme.

Suggestions pour les courts séjours

D'octobre à février, vous pouvez combiner : la découverte de la vieille ville, des petits bars de jazz et de la cuisine de rue à Hanoï ; la flânerie dans les rues illuminées par les lanternes et la dégustation de Cao Lau à Hoi An ; et la découverte de la riche gastronomie et de la vie nocturne d'Hô Chi Minh-Ville. Par temps frais (12 à 15 degrés Celsius) dans le nord du pays, un bol de pho fumant est idéal pour la saison froide.