Les exportations de nouilles instantanées de la Corée du Sud dépassent le milliard de dollars.

Les exportations de nouilles instantanées ont augmenté de près de 22 %, atteignant 1,52 milliard de dollars, devenant ainsi la première catégorie alimentaire sud-coréenne à dépasser le milliard de dollars de recettes sur les marchés étrangers.

Les entreprises alimentaires coréennes intensifient leurs investissements et étendent leur présence mondiale face à la demande croissante de produits « K-Food », notamment de nouilles instantanées (ramyeon).

Selon les données du ministère sud-coréen de l'Agriculture , de l'Alimentation et des Affaires rurales, les exportations du groupe « K-Food+ » – qui englobe l'alimentation et les industries agricoles connexes – ont atteint un niveau record de 13,62 milliards de dollars en 2025. Cela représente une augmentation de 5,1 % par rapport à 2024 et marque la dixième année consécutive de croissance des exportations de K-Food.

Le produit phare de la catégorie K-Food est sans conteste les nouilles instantanées, également appelées ramyeon. Les exportations de ce produit ont progressé de près de 22 %, atteignant 1,52 milliard de dollars, faisant de lui le premier produit alimentaire sud-coréen à franchir le cap du milliard de dollars de chiffre d'affaires à l'international.

De nouveaux produits comme les nouilles épicées au fromage ont rapidement conquis les consommateurs en Chine, aux États-Unis et sur de nombreux marchés émergents d'Asie centrale et du Moyen-Orient.

Dans un rapport publié fin 2025, le ministère sud-coréen de l'Agriculture prévoyait que la demande mondiale de nouilles instantanées coréennes continuerait de croître, incitant les entreprises à augmenter leurs capacités de production et à stabiliser leurs chaînes d'approvisionnement pour répondre à la demande du marché.

Les nouilles instantanées ne sont pas les seules à avoir enregistré des résultats positifs : de nombreux autres groupes de produits en bénéficient. Les sauces coréennes profitent de l’engouement pour les saveurs aigre-douces, tandis que les exportations de crèmes glacées et de fruits ont également connu une forte croissance.

D'après les analystes, les facteurs culturels jouent un rôle important dans l'attrait des nouilles instantanées, pourtant considérées comme ordinaires. La forte popularité de la K-Pop ( musique coréenne) et des K-Dramas (séries télévisées coréennes) a contribué à stimuler la demande, les images de personnages consommant des ramyeon étant fréquentes dans les films, les émissions de divertissement et les publicités.

Mme Oh Jiwoo, analyste chez CGS International Securities, estime que, comme les sociétés de divertissement sud-coréennes, les fabricants de produits alimentaires — en particulier les entreprises de nouilles instantanées — considèrent le marché international comme un moteur de croissance essentiel.

Début 2026, le PDG du groupe Nongshim Food, Cho Yong-chul, a souligné que « la flexibilité et la croissance mondiales » étaient les principes commerciaux fondamentaux du groupe pour l'année, tout en appelant à un développement important de sa présence à l'étranger.

Parallèlement, le PDG d'Otoki Food, Hwang Sung-man, a déclaré lors de l'assemblée des actionnaires de mars 2025 que la société – célèbre pour sa marque Jin Ramen – privilégierait l'exploration du marché mondial, visant un chiffre d'affaires international de 1,1 billion de wons (environ 746 millions de dollars) d'ici 2030.

Selon CGS International, la saturation du marché national pousse les entreprises à s'internationaliser. Nongshim détient actuellement plus de 60 % des parts de marché des nouilles instantanées en Corée du Sud. Nombre de ses produits phares datent des années 1970 et 1980 et sont restés quasiment inchangés au fil des ans. Par ailleurs, le déclin démographique de ce pays d'Asie de l'Est incite également les entreprises à rechercher de nouveaux clients à l'étranger.

Un autre facteur qui stimule la demande d'expansion à l'étranger parmi les entreprises sud-coréennes est la hausse du coût de la vie.

Selon un rapport de la banque Macquarie publié en novembre 2025, l'inflation a stimulé le marché des nouilles instantanées aux États-Unis, les consommateurs recherchant des repas pratiques et abordables.

Les marques coréennes, en particulier, s'efforcent de se forger une image de « nouilles instantanées haut de gamme » grâce à l'innovation produit. Samyang Foods, célèbre pour ses nouilles épicées Buldak, prévoit de doubler sa part de marché aux États-Unis, passant de 11,4 % actuellement à 23,9 % d'ici 2028.

De plus, sur les marchés étrangers, les entreprises coréennes peuvent pratiquer des prix de vente moyens plus élevés afin de compenser leurs coûts de production. En Corée du Sud, les fabricants de nouilles sont soumis à des plafonds de hausse des prix imposés par le gouvernement , ce qui réduit leurs marges bénéficiaires face à l'augmentation du coût des intrants. Parallèlement, les marchés internationaux permettent aux entreprises d'adopter des prix de vente moyens plus élevés.

Selon CGS International, les prix en Chine et sur de nombreux marchés asiatiques peuvent être de 30 à 50 % plus élevés qu'au Vietnam, et aux États-Unis, ils peuvent même être le double.

Malgré les défis, la mondialisation ouvre de nouvelles perspectives de croissance pour les entreprises coréennes de nouilles instantanées, la K-Food affirmant de plus en plus sa place sur le marché mondial des consommateurs.

(VNA/Vietnam+)

Source : https://www.vietnamplus.vn/xuat-khau-my-an-lien-cua-han-quoc-vuot-moc-1-ty-usd-post1089341.vnp