11 מאכלים המגבירים קולגן שיעזרו לכם להיראות צעירים יותר מגילכם.

[מודעה_1]

דגים, צדפות, ירקות ירוקים כהים, פירות עשירים בוויטמין C, פולי סויה, שום, מזונות מותססים ומרק עצמות - כולם יכולים לסייע בהשלמת הקולגן בגוף.

לדברי ד"ר טראן נגוק פואנג, מהמחלקה לדרמטולוגיה אסתטית, בית החולים לדרמטולוגיה של הו צ'י מין סיטי, קולגן ממוקם בדרמיס והוא המרכיב העיקרי של רקמת החיבור התומכת במבנה העור. קולגן עוזר לעור להישאר מלא, בריא וצעיר.

ככל שאנו מתבגרים, הגוף מייצר פחות קולגן מכיוון שאנזימים טבעיים מפרקים אותו. זה גורם לעור להיות דליל, לאבד את מוצקותו ולפתח קמטים. בנוסף, אור שמש, זיהום סביבתי, רדיקלים חופשיים ועשן סיגריות תורמים גם הם לפירוק הקולגן.

הגוף מייצר קולגן חדש כל הזמן כדי לתקן נזקי עור, אך ייצור הקולגן הטבעי מתחיל לרדת לאחר גיל 30, וגם האיכות מידרדרת. ניתן לפצות על מחסור בקולגן זה באמצעות טיפוח עור וטיפולים. בנוסף, לתזונה תפקיד בהגברת ייצור הקולגן.

הנה 11 מזונות שעוזרים להגביר את ייצור הקולגן, לדברי ד"ר פואנג.

חֶלְבּוֹן

קולגן מורכב מ-19 סוגים של חומצות אמינו. לכן, תזונה עשירה בחלבון תספק את חומרי הגלם הדרושים לגוף לייצור קולגן. יש לבחור חלבונים מן החי איכותיים כמו עוף ובקר.

חלבוני ביצה הם גם אופציה נהדרת. מלבד אספקת חלבון חיוני לגוף, חלבוני ביצה עשירים בליזין ופרולין. לכן, הכללת ביצים בתזונה יכולה לתמוך בייצור הקולגן הטבעי של הגוף.

לָדוּג

טונה וסלמון עשירים בחומצות שומן אומגה 3. תאי העור מכוסים בשכבת שומן מגנה. כאשר תאי העור בריאים, השומן תומך במבנה העור. לכן, אכילת דגים טובה מאוד לגוף.

צדפות

צדפות עשירות בנחושת, מנגן ואבץ, שלושה מינרלים הממלאים תפקיד מכריע בייצור קולגן. הן מכילות גם חומרים מזינים אחרים כמו ברזל וויטמין B12. לכן, הן בחירה דלת קלוריות ומועילה מאוד לבריאות.

ירקות ירוקים כהים

ירקות עליים ירוקים כהים כמו תרד וקייל יכולים לעזור לגוף להגביר את ייצור הקולגן מכיוון שהם עשירים בוויטמין C, בעל תכונות נוגדות חמצון ומייצב אנזימים המפרקים קולגן. הם גם נלחמים ברדיקלים חופשיים כדי למנוע נזק לקולגן.

ירקות אדומים

עגבניות, פלפלים וסלק מכילים את נוגד החמצון ליקופן, אשר משפר את הגנות הגוף מפני נזקי השמש. ליקופן פועל כקרם הגנה טבעי, המגן על העור מפני נזקים ומגביר את רמות הקולגן בעור.

ירקות כתומים

ירקות בצבע כתום כמו גזר ובטטה עשירים בוויטמין A, המסייע בתיקון וחידוש קולגן פגום.

גזר עשיר בוויטמין A, המסייע בתיקון וחידוש קולגן פגום. צילום: Freepik — גזר עשיר בוויטמין A, המסייע בתיקון וחידוש קולגן פגום. צילום: *Freepik*

פירות עשירים בוויטמין C

מחקרים מראים שפירות עשירים בוויטמין C יכולים לסייע בהמרת חומצות האמינו ליזין ופרולין לקולגן. גויאבה וקיווי, פירות הדר, פירות יער וירקות ירוקים הם מקורות מצוינים לוויטמין C.

התכונות נוגדות החמצון של ויטמין C מסייעות לנטרל רדיקלים חופשיים, ומונעות מהם לפרק קולגן ואלסטין בעור.

פולי סויה

חלב סויה, גבינה וטופו, כולם עשויים מפולי סויה, מכילים גניסטאין (הורמון צמחי הפועל כנוגד חמצון), אשר מקדם ייצור קולגן ועוזר לעכב אנזימים כמו MMP, אשר יכולים לגרום להזדקנות העור.

שׁוּם

שום הוא מקור מצוין לגופרית, החיונית לייצור קולגן בגוף. שום מספק גם חומצה ליפואית וטאורין, המסייעים בשיקום סיבי קולגן פגומים.

מזונות מותססים

מזונות מותססים כמו פולי סויה מותססים, יוגורט, כרוב כבוש ותה מותסס (קומבוצה) מכילים לקטובצילוס, זן פרוביוטי של חיידקים המייצר את האנזים סופראוקסיד דיסמוטאז. זהו נוגד חמצון רב עוצמה שיכול למנוע פירוק קולגן על ידי הפחתת ייצור רדיקלים חופשיים.

מרק עצמות

ציר עצמות יכול להיות אלטרנטיבה לפפטידים של קולגן. קולגן המשתחרר מעצמות בקר, עוף או דגים במהלך הבישול מספק תערובת עשירה בקולגן שניתן להשתמש בה כתבלין או להוסיף לרטבים.

אמריקה איטליה

[מודעה_2]
קישור למקור