3 מאכלים שכדאי לאכול ולהימנע מהם לארוחת בוקר עבור אנשים עם סוכרת.

חולי סוכרת צריכים להימנע ממזונות עתירי סוכר, שומן ודגנים מזוקקים, תוך צריכת מזונות עשירים בסיבים, חלבון איכותי ובעלי אינדקס גליקמי (GI) נמוך לארוחת הבוקר.

ירקות ופירות עשירים בסיבים תזונתיים, וזה טוב מאוד לאנשים עם סוכרת. (מקור: Pixabay)

ארוחת הבוקר קובעת את הטון ליום, במיוחד עבור אנשים עם סוכרת. היא יכולה לקבוע את רמות הסוכר בדם לאורך היום, ולהשפיע על מצב הרוח, האנרגיה והבריאות הכללית.

הנה שלושה מאכלים שאנשים עם סוכרת צריכים לאכול לארוחת בוקר:

חדשות קשורות

5 יתרונות בריאותיים של יוגורט ודברים חשובים שכדאי לזכור.

שלושה דברים שכדאי להימנע מהם

מזונות עתירי סוכר

קינוחים ומשקאות ממותקים אולי נראים מושכים, אך הם מהווים סיכון לגרום לעלייה פתאומית ברמות הסוכר בדם.

מזונות עתירי סוכר נספגים במהירות על ידי הגוף, מה שגורם לעלייה פתאומית ברמות הסוכר בדם, מה שמפעיל עומס כבד על הלבלב.

מזונות עתירי שומן

מאכלים מטוגנים בשמן עמוק, בשרים שמנים ומזונות עתירי שומן אחרים אסורים גם הם בארוחת הבוקר לחולי סוכרת. מאכלים עתירי שומן אלה לא רק קשים לעיכול, אלא גם עלולים לגרום לעמידות לאינסולין, מה שמחמיר את רמות הסוכר בדם שאינן מבוקרות.

דגנים מזוקקים

דגנים מזוקקים כמו אורז לבן וקמח לבן עוברים עיבוד מתוחכם, מה שמפחית משמעותית את תכולת הסיבים שלהם והופך אותם לסבירים יותר לגרום לקפיצות מהירות ברמת הסוכר בדם.

לעומת זאת, דגנים מלאים כמו אורז חום ושיבולת שועל יכולים לייצב את רמות הסוכר בדם טוב יותר. לכן, אנשים עם סוכרת צריכים לבחור דגנים מלאים לארוחת בוקר כדי להימנע מקפיצות ברמת הסוכר בדם.

שלושה דברים שכדאי לכם לאכול

מזונות עשירים בסיבים

סיבים תזונתיים נחשבים ל"חבר טוב" של חולי סוכרת. מזונות עשירים בסיבים כגון ירקות, פירות ודגנים מלאים יכולים להאט את העיכול והספיגה של המזון, וכן לייצב את רמות הסוכר בדם.

לדוגמה, תוכלו לבחור שיבולת שועל עם ירקות טריים לארוחת בוקר, שהיא גם טעימה וגם בריאה.

חלבון איכותי

מזונות עשירים בחלבון איכותי כמו ביצים, טופו ובשר רזה הם אפשרויות טובות לארוחת בוקר עבור אנשים עם סוכרת. חלבון איכותי מסייע בשמירה על בריאות השרירים, משפר את הרגישות לאינסולין ומועיל לשליטה ברמת הסוכר בדם.

מזונות בעלי אינדקס גליקמי (GI) נמוך

מזונות בעלי אינדקס גליקמי נמוך מתעכלים ונספגים באיטיות, מה שגורם לרמות הסוכר בדם לעלות באיטיות. לחם מחיטה מלאה, לחמניות מאודות עם דגנים מלאים וכו', הם דוגמאות למזונות בעלי אינדקס גליקמי נמוך המסייעים לחולי סוכרת לשמור על רמות סוכר יציבות בדם.

מקור: https://baoquocte.vn/3-nen-an-va-can-tranh-trong-bua-sang-cua-nguoi-tieu-duong-309798.html