3 קבוצות של אנשים שצריכות להגביל את צריכת הדגים המיובשים שלהן.

לדגים מיובשים יש יתרון בכך שהם קלים לשימור ועשירים בחלבון. עם זאת, בשל שיטות עיבוד כמו ייבוש בשמש, המלחה או עישון, לדגים מיובשים יש תכולת מלח גבוהה יחסית, מה שמהווה סיכונים בריאותיים פוטנציאליים אם הם נצרכים באופן קבוע.

בהשוואה לדגים טריים, דגים מיובשים מכילים יותר מלח ויש להם פוטנציאל לצבור מתכות כבדות. עבור אנשים בריאים, אכילת דגים מיובשים מדי פעם היא בטוחה לחלוטין. עם זאת, על פי אתר הבריאות Healthline (ארה"ב), ישנן קבוצות אנשים שצריכות להגביל או לשלוט בכמות הדגים המיובשים בתזונה שלהן.

דגים מיובשים מכילים תכולת מלח גבוהה, ולכן אנשים הסובלים ממחלת כליות צריכים להגביל את צריכתם.

צילום: בינה מלאכותית

אלו שצריכים להגביל את צריכת הדגים המיובשים שלהם כוללים:

סובל מלחץ דם גבוה, מחלות לב וכלי דם

אולי יעניין אותך גם

כמעט 1,000 נציגים השתתפו בסדנה הבינלאומית בנושא אסטרטגיות לטיפול בחיידקים עמידים לאנטיביוטיקה.ב-2 ביולי, בית החולים הכללי קסאן פון ארגן את הכנס הבינלאומי החמישי לשנת 2026 תחת הכותרת "אסטרטגיות לניהול וטיפול בזיהומים הנגרמים על ידי חיידקים עמידים לאנטיביוטיקה המייצרים מטאלו-בטא-לקטמאז (MBL).

שלושת גורמי הסיכון ללחץ דם גבוה: כיצד למנוע אותם?מגזין בריאות וחיים - לחץ דם גבוה נפוץ יותר ויותר בקרב צעירים עקב אורח חיים לא בריא ולחץ ממושך. מצב זה פוגע בשקט במערכת הלב וכלי הדם, ומגביר את הסיכון לשבץ מוחי, התקף לב וסיבוכים מסוכנים רבים אחרים.

כיצד הו צ'י מין סיטי מפשטת ומצמצמת את הליכי ההפניה לקשישים?מצביעים רבים בהו צ'י מין סיטי הציעו להפחית את הניירת הנדרשת להפניות לאנשים בני 65 ומעלה כדי להקל עליהם לקבל טיפול רפואי במסגרת ביטוח בריאות.

דגים מיובשים מומלחים לעתים קרובות בכבדות כדי להאריך את חיי המדף שלהם, ולכן הם מכילים הרבה מלח. מלח, בתורו, עשיר בנתרן. כאשר צורכים יותר מדי נתרן, הגוף שומר בקלות על מים, מה שגורם ללחץ דם גבוה ולאלץ את הלב לעבוד קשה יותר.

עבור אנשים הסובלים ממצבים קיימים כמו לחץ דם גבוה, מחלת עורקים כליליים או אי ספיקת לב, צריכה מוגזמת של דגים מיובשים עלולה להקשות על שליטה בלחץ הדם, ולהגביר את הסיכון לבצקת, עייפות וסיבוכים קרדיווסקולריים. לכן, קבוצה זו צריכה להגביל את צריכת הדגים המיובשים שלה, לצרוך אותם לעתים רחוקות ולתעדף מנות דגים טריות עם מלח מינימלי במהלך ההכנה להגנה טובה יותר על מערכת הלב וכלי הדם.

מחלת כליות

הכליות ממלאות תפקיד בסינון וסילוק חומרים עודפים מהגוף, כולל נתרן וכמה מתכות כבדות. כאשר תפקוד הכליות יורד, היכולת לסלק חומרים אלה פוחתת, מה שמגדיל את הסיכוי שהם יצטברו בדם.

דגים מיובשים עשירים במלח, מה שיכול להגביר את העומס על הכליות, לגרום לאגירת מים, לחץ דם גבוה ולהאצת התקדמות המחלה. יתר על כן, מספר מחקרים מראים שדגים מיובשים מאזורים מסוימים עשויים להיות מזוהמים במתכות כבדות כמו עופרת או קדמיום, דבר המזיק אף יותר לאנשים עם מחלת כליות. לכן, אנשים עם מחלת כליות צריכים להגביל את צריכת הדגים המיובשים שלהם.

אנשים עם אלרגיות לדגים או מערכת חיסונית חלשה.

ארצות הברית - וייטנאם: אל תפספסו

משרד החוץ קיבל עותק של כתב האמנה של שגריר ארה"ב בווייטנאם.אחר הצהריים של ה-2 ביולי, במטה משרד החוץ, קיבל מר לה קונג דונג, מנהל מחלקת הפרוטוקול והפרשנות לחוץ, עותק של כתב האמנה מגב' ג'ניפר ויקס, שגרירת ארצות הברית של אמריקה בווייטנאם.

השגריר נגוין קווק דונג מבקר ועובד במינסוטה, ארה"ב.בין ה-28 ל-30 ביוני, שגריר וייטנאם בארצות הברית, נגוין קווק דונג, ערך ביקור ועבד במינסוטה.

וייטנאם מעודדת עסקים אמריקאים להרחיב את השקעותיהם בטכנולוגיה עילית.בבוקר ה-26 ביוני, במטה הממשלה, קיבל סגן ראש הממשלה הו קוק דונג את פניו של מר ג'ף פלייס, מנהל שרשרת האספקה ​​של קבוצת קוהרנט (ארה"ב). במהלך הפגישה, אישר סגן ראש הממשלה כי וייטנאם מעודדת עסקים אמריקאים להרחיב את ההשקעות, במיוחד בתעשיות ההיי-טק, החדשנות והמוליכים למחצה.

אצל אנשים הסובלים מאלרגיות לדגים, החלבונים האלרגניים נשארים גם לאחר ייבוש או בישול הדג. לכן, אכילת דגים מיובשים עדיין עלולה לעורר תגובה אלרגית, החל מתסמינים קלים כמו גירוד ופריחה ועד לתסמינים חמורים כמו קשיי נשימה.

בנוסף, אנשים עם מערכת חיסונית מוחלשת, כמו קשישים, אלו הנוטלים תרופות מדכאות חיסון, או אלו הסובלים ממחלות כרוניות, רגישים יותר לזיהומים ממזון לא היגייני. בעיות אפשריות כוללות כאבי בטן, שלשולים ודלקת קיבה, על פי Healthline (ארה"ב).

מקור: https://thanhnien.vn/3-nhom-nguoi-can-han-che-an-ca-kho-185260125143108594.htm