5 סודות לאכילה בריאה: ככל שתאכלו יותר, כך תהיו בריאים יותר.

GD&TĐ - אכילה אינה רק סיפוק רעב. שלוש הארוחות היומיות שלנו טומנות בחובן את הסוד לשינוי הרווחה הפיזית שלנו.

אל תחשבו על שימור בריאות כעל נטילת תרופה מרה; הפכו כל ביס בארוחה שלכם להשקעה בבריאותכם.

אכילה בזמן חשובה יותר מאשר אכילת אוכל נכון.

מדע התזונה המודרני מדגים כי הגוף סופג חומרים מזינים בצורה שונה בזמנים שונים. בין השעות 7 ל-9 בבוקר, הטחול והקיבה פעילים ביותר, מה שהופך מזונות עשירים בחלבון ובסיבים לקלים ביותר לספיגה ולניצול. לאחר השעה 19:00, הגוף מתחיל להתכונן למנוחה, וחילוף החומרים מאט משמעותית; אכילת יתר בתקופה זו תוביל רק להצטברות שומן.

זמן ארוחת הצהריים, שלעתים קרובות מתעלמים ממנו, הוא למעשה חשוב מאוד. אנשים רבים, עקב לוחות זמנים עמוסים בעבודה, אוכלים בחיפזון או אפילו מדלגים על ארוחת הצהריים לגמרי, וזו טעות גמורה. התקופה שבין 11:00 ל-13:00 היא התקופה שבה הלב פעיל ביותר; אכילת ארוחה מלאה בתקופה זו תועיל למוח, תרגיע את העצבים ותאגר אנרגיה לעבודה של אחר הצהריים.

ארוחת צהריים הכוללת חלבון איכותי, פחמימות מורכבות וכמות מתונה של שומנים בריאים תעזור לשמור על רמות סוכר יציבות בדם ולמנוע נמנום אחר הצהריים.

הוסיפו מגוון של מזונות-על לתזונה שלכם.

אל תתנו לתוספי מזון יקרים להטעות אתכם. מרכיבים נפוצים רבים שאנו אוכלים מדי יום הם בעלי ערך תזונתי שאינו נופל כלל מהתוספים המופקעים ממחירם המופקע.

לדוגמה, פטריות אוזני עץ, הנמצאות כמעט בכל בית, מכילות פוליסכרידים שיכולים לחזק את מערכת החיסון; או כרוב סיני זול, שיש בו תכולת ויטמין C גבוהה אף יותר מאשר לימונים והוא עשיר בסיבים המקדמים תנועת מעיים.

זרעי דלעת, שלעתים קרובות מתעלמים מהם, עשירים באבץ, דבר המועיל במיוחד לבריאות הערמונית של גברים. רכיבים אלה חסכוניים , זמינים בקלות ומומלצים על ידי תזונאים לשילוב בתזונה היומית.

יתר על כן, אם התזונה היומית שלכם כוללת מזונות מכל חמשת הצבעים, בריאותם של חמשת האיברים הפנימיים שלכם תטופל בצורה מקיפה. זה לא מיתוס; מדע התזונה המודרני אישר שצמחים בצבעים שונים מכילים פיטונוטריינטים שונים, המספקים יתרונות ספציפיים לכל מערכת בגוף.

שילוב זה מכפיל את הערך התזונתי.

אכילה בזמן גלישה בטלפון מסיחה את דעתכם על הריכוז, מה שמוביל לשתי בעיות: ראשית, היא יכולה בקלות לגרום לכם לאכילת יתר באופן לא מודע, ושנית, היא משפיעה על הפרשת מיצי העיכול. (תמונה: ITN).

אמנות שילובי המזון היא מגוונת באמת! חלק מהמרכיבים, כאשר נאכלים בנפרד, נראים רגילים, אך בשילוב, הם יוצרים אפקט כפול. לדוגמה, ביצים מקושקשות עם עגבניות: ויטמין C בעגבניות מסייע לקדם את ספיגת הברזל בביצים; או טופו בשילוב עם אצות: הספונינים בטופו מעכבים את ספיגת היוד, בעוד שאצות עשירות ביוד, כך ששניהם משלימים זה את זה.

אל תזלזלו ביתרונות של חומץ. בעת בישול דגים, הוספת מעט חומץ לא רק מסירה את ריח הדגים אלא גם עוזרת לגוף לספוג סידן ביתר קלות. בעת הכנת סלטים, הוספת מעט חומץ יכולה להוריד את האינדקס הגליקמי של המזון, דבר מועיל במיוחד לשליטה ברמת הסוכר בדם. חומץ כשלעצמו מסייע גם בחילוף שומנים; מי שרוצה לרדת במשקל יכול לשתות כפית קטנה של חומץ תפוחים לפני הארוחות.

מזונות מותססים נחשבים לשומרים על בריאות המעיים. קימצ'י, יוגורט ומזונות מותססים אחרים עשירים בפרוביוטיקה שיכולה לשפר את איזון המיקרוביום של המעיים. המעיים נקראים "המוח השני", וכאשר המעיים בריאים, מערכת החיסון, מצב הרוח ומצב העור משתפרים. אכילת מזונות מותססים 3-4 פעמים בשבוע יעילה וחסכונית יותר מנטילת תוספי פרוביוטיקה.

החשיבות של הרגלים קטנים בעת אכילת ארוחות.

אנשים מודרניים אוכלים מהר מדי, בולעים מזון מבלי ללעוס אותו היטב, מה שמטיל עומס כבד על הקיבה והמעיים. לעיסת כל ביס 20-30 פעמים לא רק מפחיתה את לחץ העיכול אלא גם מאפשרת למוח לקבל אותות שובע, ובכך מונעת אכילת יתר. נסו זאת, ותגלו שאתם אוכלים פחות אך מרגישים שבעים יותר.

התמקדו באכילת הארוחה שלכם, אל תשתמשו בטלפון. אכילה תוך כדי גלילה בטלפון מסיחה את דעתכם, מה שמוביל לשתי בעיות: ראשית, אתם עלולים לאכול יתר על המידה באופן לא מודע, ושנית, זה משפיע על הפרשת מיצי העיכול. בזמן האכילה, התמקדו בהנאה מכל ביס, בהתענגות על הטעם והמרקם שלו. זהו למעשה תרגיל מיינדפולנס נהדר המסייע לעיכול ומפחית מתח.

לאחר הארוחה, הימנעו משלושת הדברים הבאים: שכיבה מיד, פעילות גופנית מאומצת ושתיית הרבה מים. במשך חצי שעה לאחר האכילה, עדיף לעמוד או ללכת לאט כדי לסייע לעיכול. אם אתם רוצים לשתות מים, קחו לגימות קטנות בטמפרטורת החדר כדי למנוע דילול חומצת הקיבה ופגיעה בתפקוד העיכול. פרטים פשוטים לכאורה אלה, כאשר נשמרים עליהם באופן עקבי, יועילו רבות לבריאות מערכת העיכול שלכם.

בחרו מאכלים עונתיים.

אכילת ירקות ופירות עונתיים היא מסורת יקרת ערך שעברה מאבותינו. בעוד שניתן לאכול תוצרת שאינה עונתית כל השנה, ערכה התזונתי מופחת לעיתים קרובות משמעותית, והיא עשויה גם להכיל רמות גבוהות יותר של שאריות חומרי הדברה. לדוגמה, מלפפונים ועגבניות בקיץ, וצנוניות לבנות וכרוב בחורף, הן הבחירות הטובות והמזינות ביותר כאשר הן נצרכות בעונה.

בנוסף, חשוב לציין כי מרכיבים מקומיים לרוב מתאימים יותר למבנה הפיזי של האוכלוסייה המקומית. אלו שחיו במקום זמן רב הסתגלו לאקלים ולסביבה המקומיים, וצריכת מרכיבים המיוצרים באופן מקומי תתקבל ותספג ביתר קלות בגופם.

במקום לחפש אחר מצרכים מיובאים יקרים, עדיף לחקור את שלל התוצרת החקלאית המקומית הייחודית, שהיא גם טרייה וגם משתלמת.

לפי sohu.com

מקור: https://giaoducthoidai.vn/5-bi-quyet-an-uong-duong-sinh-cang-an-cang-khoe-post777990.html