6 דרכים להפחית שומנים רעים ולמנוע מחלות לב.

[מודעה_1]

בדיקת תוויות תזונתיות של מוצרים, בישול בבית והימנעות ממזונות מטוגנים ומעובדים - כל אלה תורמים להפחתת צריכת שומן טראנס.

שומני טראנס נוצרים במהלך תהליך ההידרוגנציה, אשר הופך שמנים צמחיים נוזליים למוצק בטמפרטורת החדר במטרה להאריך את חיי המדף והיציבות של המזון.

מאכלים מטוגנים כמו צ'יפס, בצל מטוגן, עוף או פירות ים בציפוי פריך ומטוגנים עמוק, כולם עשירים בשומני טראנס. הם נמצאים גם במזונות אחרים, כגון עוגות, בצקים וקינוחים.

צריכת כמות גדולה מדי של שומן טראנס עלולה להגביר את הסיכון למחלות לב על ידי העלאת רמות הכולסטרול LDL המזיק ודלקת. הם יכולים גם לתרום לעמידות לאינסולין ולהפרעות מטבוליות אחרות. ארגון הבריאות העולמי ממליץ להגביל את צריכת שומן הטראנס לפחות מ-1% מסך צריכת הקלוריות היומית, או פחות מ-2.2 גרם עבור תזונה של 2,000 קלוריות ביום.

הנה כמה דרכים להפחית את צריכת השומן הזה.

בדקו את התווית התזונתית של המוצר.

בדיקת תוויות מזון מסייעת לנטר את תכולת שומן הטראנס. שומני טראנס מופיעים בדרך כלל תחת תכולת השומן הכוללת, ולעתים קרובות מסומנים כ"שומן טראנס". אם תווית מוצר אומרת "שמן מוקשה חלקית", פירוש הדבר שהמוצר מכיל שומן טראנס.

מוצרים מסוימים המכילים פחות מ-0.5 גרם שומן טראנס למנה עשויים להיות מסומנים כ-0 גרם. עם זאת, עבור אלו הצורכים רבים ממזונות אלה, כמות שומן הטראנס הנצרכת מהמוצר עדיין יכולה לעלות משמעותית. מומלץ לבחור מוצרים עם מעט שומן טראנס או ללא שומן טראנס כלל.

הימנעו ממזונות מטוגנים.

הימנעות ממזונות מטוגנים היא דרך להפחית את צריכת שומני הטראנס. מזונות אלה גם עשירים בקלוריות, מה שתורם לעלייה בכולסטרול הרע ולהפחתה בכולסטרול הטוב, מה שעלול להגביר את הסיכון למחלות לב.

אם אתם חושקים באוכל מטוגן, אתם יכולים להכין אותו בעצמכם בבית, על ידי בחירת שמנים עשירים בשומנים בלתי רוויים, כמו שמן זית, קנולה או חמניות, שטובים ללב.

הגבלת צריכת מזונות מטוגנים כמו תפוחי אדמה יכולה להפחית את צריכת שומני הטראנס. צילום: באו באו — הגבלת צריכת מזונות מטוגנים כמו תפוחי אדמה יכולה להפחית את צריכת שומני הטראנס. צילום: *באו באו*

הגבל מזון מעובד.

יש לצרוך מזונות מעובדים וארוזים במתינות מכיוון שהם מכילים לעתים קרובות שומני טראנס. מזונות אלה עשויים לכלול מרגרינה, חטיפים ארוזים מראש, בשר מעובד וכו'. לכן, יש לתת עדיפות למזונות מלאים ולא מעובדים, שהם מזינים יותר ומכילים פחות שומנים לא בריאים.

בישול בבית

הכנת ארוחות בבית עם מרכיבים טריים מאפשרת שליטה טובה יותר על כמות השומן המשמשת בבישול. זה מאפשר לכם לבחור מרכיבים בריאים ולא מעובדים, ובכך להפחית את צריכת השומנים הלא בריאים הנמצאים במזון מהיר ובארוחות ארוזות.

שימוש בשומנים בריאים בבישול ביתי מסייע לשיפור הבריאות ולהפחתת שומני טראנס מזיקים.

בחרו שומנים בריאים.

שומנים בריאים נמצאים בשפע באגוזים, דגים שמנים ואבוקדו. הם יכולים לתמוך בבריאות אם הם נצרכים במידה ובאופן מאוזן. בנוסף לשומנים טובים, מזונות אלה מספקים גם חומצות שומן חיוניות, המקלות על ספיגת ויטמינים מסיסים בשומן כמו ויטמינים A, D, E ו-K.

בחרו חטיף אלטרנטיבי במקום מאפים.

חלק מהחטיפים שהם גם דלים בשומני טראנס וגם תומכים במתיקות טבעית כוללים פירות טריים, יוגורט יווני או יוגורט ללא שומן. מאפים כמו עוגות דלות שומן, מאפינס ועוגיות ביתיות דלות סוכר גם בריאים יותר.

באו באו (לפי Health Shots, Very Well Health )

קוראים יכולים לפרסם כאן שאלות בנוגע למחלות לב וכלי דם כדי שרופאים יוכלו לענות עליהן.

[מודעה_2]
קישור למקור