7 יתרונות בריאותיים של עלי בטטה

עלי בטטה, ירק פופולרי בווייטנאם, הם מקור מזון מזין ביותר, הבולטים במיוחד בזכות תכולתם הגבוהה של ויטמינים ומינרלים חיוניים.

עלי בטטה (שם מדעי : Sauropus androgynus) הם ירק פופולרי בווייטנאם.

סוג זה של עלה ידוע במיוחד בזכות יתרונותיו לנשים הרות ומניקות, הודות ליכולתו לתמוך בייצור חלב מוגבר.

עלי בטטה הם מקור מזון מזין ביותר, הבולטים במיוחד בזכות תכולתם הגבוהה של ויטמינים ומינרלים חיוניים. 100 גרם של עלי בטטה טריים יכולים לספק כ-35-45 קלוריות, יחד עם מיקרו-נוטריינטים חשובים רבים לגוף.

ירק זה מכיל כמות גדולה של ויטמין A בצורת בטא-קרוטן, נוגד חמצון רב עוצמה התומך בראייה ומחזק את המערכת החיסונית. בנוסף, תרד עשיר בוויטמין C, המסייע להגביר את ספיגת הברזל ומגן על התאים מפני נזקים הנגרמים על ידי רדיקלים חופשיים.

מבחינת מינרלים, לתרד יש תכולה גבוהה יחסית של סידן וזרחן, התומכים בעצמות חזקות. ברזל ומגנזיום נמצאים גם הם בריכוזים משמעותיים, המסייעים בשמירה על תפקוד הדם ומערכת העצבים. בנוסף, תכולת הסיבים העשירה בתרד משפרת את העיכול ומסייעת בשליטה על רמת הסוכר בדם.

עלי בטטה מכילים גם מספר תרכובות צמחיות מועילות כגון פלבנואידים ופוליפנולים, התורמים להשפעות אנטי דלקתיות, הגנה על מערכת הלב וכלי הדם והאטת תהליך ההזדקנות. הודות להרכבם המגוון והמאוזן, עלי בטטה נחשבים למזון שהוא לא רק מזין אלא גם מתאים לתזונה בריאה רבה.

הנה כמה מהיתרונות הבולטים שלה:

1. הגברת ייצור חלב אם

עלי בטטה מכילים תרכובות סטרולים בעלות פעילות דמוית אסטרוגן. לכן, הם יכולים לעורר הורמונים, ולעזור להגביר את ייצור חלב האם, דבר יעיל מאוד לנשים מניקות.

2. שיפור איכות הזרע

השימוש בתמצית עלי בטטה מומלץ לזוגות המנסים להרות, במיוחד לגברים.

עלי בטטה מכילים תרכובות פעילות שיכולות לעורר ייצור טסטוסטרון, ובכך לסייע בהגברת האנרגיה ובשיפור כמות ואיכות הזרע.

3. הגבירו את צריכת נוגדי החמצון שלכם.

בהשוואה לירקות רבים אחרים, לעלי בטטה יש תכולה גבוהה של נוגדי חמצון, כולל פוליפנולים ותרכובות יוניות.

חומרים אלה מסייעים בהגנה על תאים מפני נזקים ומפחיתים דלקות הנגרמות על ידי רדיקלים חופשיים.

לעלי בטטה יש תכולה גבוהה של נוגדי חמצון, כולל פוליפנולים ותרכובות יוניות. (מקור: וייטנאם+)

4. להאיץ את תהליך ריפוי הפצע.

עלי בטטה עשירים בוויטמין C, רכיב תזונתי חשוב ביצירת קולגן, חלבון החיוני להתחדשות העור.

שימוש קבוע יכול לסייע לפצעים להחלים מהר יותר ולקצר את זמן ההחלמה.

5. מניעת זיהום

לתמציות אתנול מעלי בטטה יש את היכולת לעכב חיידקים מסוימים כמו Klebsiella pneumoniae ו-Staphylococcus aureus, אשר עלולים לגרום לדלקת ריאות או לזיהומים בדם כאשר הם גדלים יתר על המידה.

בדרך כלל, חיידקים אלה קיימים בגוף בכמויות קטנות ולא מזיקות, אך כאשר הם יוצאים משליטה, הם עלולים לגרום למחלות.

6. היפוגליקמיה

רמות סוכר גבוהות בדם לאורך זמן עלולות להוביל לסוכרת.

מספר מחקרים מצביעים על כך שעלי תרד מכילים תרכובות בעלות השפעות אנטי-סוכרתיות, המסייעות להוריד את רמות הסוכר בדם בגוף.

7. מסייע במניעת השמנת יתר

כמו ירקות עליים רבים אחרים, עלי תרד מכילים פלבנואידים, סיבים ומים - המסייעים ביצירת תחושת מלאות ומניעת אכילת יתר.

בנוסף, תכולת השומן בעלי בטטה נמוכה מאוד (רק כ-1 גרם/100 גרם), מה שעוזר לתמוך בשליטה יעילה במשקל.

למרות שאינו רעיל, צריכה מוגזמת של תרד, במיוחד בצורה גולמית או כמיץ, עלולה לגרום לתופעות לוואי כגון קלקול קיבה, נפיחות או בעיות נשימה אצל אנשים רגישים מסוימים.

יתר על כן, תרד מכיל פפאברין, חומר שיכול להשפיע על הרחם, ולכן נשים בהריון צריכות לנקוט משנה זהירות בצריכתו בתדירות גבוהה. באופן אידיאלי, יש לאכול תרד 2-3 פעמים בשבוע, בשילוב עם מגוון ירקות אחרים כדי להבטיח איזון תזונתי ולמנוע את הסיכון להצטברות חומרים ביולוגיים לא רצויים בגוף.

(וייטנאם+)

מקור: https://www.vietnamplus.vn/7-loi-ich-cua-rau-ngot-doi-voi-suc-khoe-post1107059.vnp