פיתוח תיירות קולינרית הקשורה לזהות תרבותית.

דא נאנג מציעה למקומיים ולתיירים חוויות חדשות, מודרניות ועשירות רגשית; ובכך תורמת לקידום תדמית של יעד דינמי, יצירתי וייחודי על מפת התיירות האזורית.

סיור האוכל של דא נאנג 2026 לא רק יוצר מרחב חווייתי תוסס עבור מקומיים ותיירים, אלא גם מדגים את כיוון העיר בפיתוח התעשייה התרבותית, והופך את הקולינריה למוצר תיירותי ייחודי.

באמצעות סדרה של פעילויות חווייתיות, מופעי אמנות ומרחבים תרבותיים קהילתיים, דא נאנג בונה בהדרגה את תדמיתה כיעד אזורי לפסטיבלים, אירועים וקולינריה.

הפיכת הקולינריה למוצר תיירותי ייחודי.

בימים האחרונים של מאי, אזור פארק הים המזרחי, חוף מיי קה ורחובות החוף הרבים של דא נאנג הופכים תוססים עם סדרה של פעילויות השייכות לפסטיבל סיור האוכל דא נאנג 2026, שיתקיים בין ה-20 ל-24 במאי.

אלפי מקומיים, תיירים מקומיים ובינלאומיים נהרו למתחם הפסטיבל כדי לבקר, לחוות וליהנות ממאות מנות ייחודיות ממחוז קוואנג נאם, מאזורים אחרים בווייטנאם, וממטבחים בינלאומיים רבים.

יותר מסתם אירוע לקידום אוכל, הפסטיבל השנה מדגים את הכיוון הברור של דא נאנג בפיתוח תיירות המבוססת על זהות תרבותית, והופך את הקולינריה ל"שגריר" לקידום התדמית המקומית, תוך הרחבת המרחב החווייתי לתיירים.

לדברי נגוין ת'י אן ת'י, סגנית יו"ר הוועדה העממית של העיר דא נאנג, הפסטיבל הוא גולת הכותרת של עונת התיירות בקיץ 2026 וצעד קונקרטי באסטרטגיה להפוך את דא נאנג ליעד מוביל לפסטיבלים, אירועים וקולינריה באזור אסיה.

מנות מדאנאנג וממרכז וייטנאם הוצגו לתיירים בפסטיבל סיורי האוכל של דא נאנג 2026. (צילום: My Ha/VNA)

לדברי גב' נגוין טי אן טי, קולינריה אינה רק אוכל ליהנות ממנו, אלא גם מאגר של זיכרונות, תרבות ונשמתו של כל אזור. בדאנאנג, כל טעם נושא סיפור על האנשים האמיתיים והמסבירי פנים של מרכז וייטנאם, על מלאכות יד מסורתיות, טיולי דיג וחיי היומיום השזורים זה בזה במשך דורות.

"סיור האוכל של דא נאנג 2026 מאורגן מתוך רצון להפוך את הקולינריה למוצר תיירותי ייחודי, ל'שגריר תרבותי' חדש של העיר בתהליך של אינטגרציה ופיתוח", הדגישה גב' נגוין טי אן טי.

מה שמייחד את סיור האוכל של דא נאנג 2026 הוא השילוב הייחודי שלו של חוויות קולינריות עם פעילויות תרבותיות, אמנותיות וקהילתיות בחיק הטבע. החל מרוכלי רחוב על החוף ועד להדגמות הכנת אוכל, משחקי פולקלור, מופעי אמנות רחוב וחוויות מלאכת יד מסורתית, האירוע מציע למבקרים מסע תרבותי תוסס של גילוי.

לאורך הדוכנים, מנות מוכרות רבות כמו אטריות קוואנג, באן שאו (פנקייק מלוח וייטנאמי), קאו לאו (סוג של מנת אטריות), פירות ים ממרכז וייטנאם... מוצגים לא רק כמנות מקומיות טעימות, אלא גם קשורים לסיפורים על החיים, המנהגים והאנשים האמיתיים וטובי הלב של מרכז וייטנאם.

בין הקהל שביקר בפסטיבל, ג'יג'י טורס, תיירת מארצות הברית, אמרה שהתרשמה מהיופי והאווירה של עיר החוף המרכזית. "אני מוצאת את דא נאנג יפה ומעניינת מאוד. זכינו לחוות היבטים תרבותיים מקומיים רבים וליהנות ממנות טעימות רבות", שיתפה ג'יג'י טורס.

חלל הפסטיבל הפך גם למקום מפגש לתרבויות שונות. בפרט, האזור שהציג את המטבח של מיעוטים אתניים משך אליו מספר רב של מבקרים בשל חדשנותו וזהותו התרבותית החזקה.

מר בנואוץ' ביה, ראש כפר א באט וחבר במשלחת הקולינרית של קומונה נאם ג'יאנג, אמר כי אנשי צ'ו טו הביאו לפסטיבל מוצרים מסורתיים רבים, כגון עוגות בצורת קרני באפלו, אורז מבושל מבמבוק, עוף חופש, אורז דביק שחור ואורז דביק הררי.

אנשי קו טו בעיר דא נאנג מצעדים וחולקים סיפורים על המטבח והתרבות שלהם. (צילום: טראן לה לאם/VNA)

"אלה כל ההתמחויות של אנשי קו טו שאנחנו רוצים להציג לתיירים מכל האזורים כשהם מגיעים לדא נאנג ומשתתפים בפסטיבל", אמר מר בנוך ביה, והוסיף כי הבאת המטבח המסורתי לפסטיבל לא רק תורמת לקידום התרבות של אנשי קו טו, אלא גם מסייעת לשמר ולקדם את ערכי הזהות התרבותית האתנית בחיים המודרניים, כך שהדור הצעיר והתיירים יוכלו להבין טוב יותר את המנהגים, המסורות והיופי התרבותי של אנשי ההרים.

על פי המארגנים, הפסטיבל השנה מאגד למעלה מ-200 דוכנים המציעים מאכלים מקומיים, אזוריים ובינלאומיים. העיר מקדמת גם תיירות באמצעות מפת האוכל של דא נאנג - ShopeeFood, מה שמקל על תיירים למצוא ולחוות יעדים קולינריים בולטים.

בניית מותג תיירותי באמצעות זהות תרבותית.

רוכלי רחוב מציגים מאכלים מיוחדים ממרכז וייטנאם. (צילום: טראן לה לאם/VNA)

לדברי מומחים, בהקשר של תיירות שנעה באופן משמעותי לכיוון מגמות חווייתיות ואישיות, המטבח כבר אינו רק שירות נלווה, אלא הפך למרכיב מכריע ביצירת זהות ייחודית ליעד. כל מנה, כל חלל אוכל והסיפור התרבותי שמאחוריו, כולם תורמים לעיצוב תפיסותיהם של התיירים את המקום.

החלטה מס' 80-NQ/TW של הפוליטביורו מזהה גם את המשימה של פיתוח התעשייה התרבותית, בניית מוצרים תרבותיים ייחודיים בעלי זהות לאומית, המסוגלים להתחרות ולהפיץ ערכים וייטנאמיים לעולם. עבור דא נאנג, ניצול עומק התרבות הקולינרית שלה פותח כיוון חדש לפיתוח התיירות וכלכלת השירותים.

לדברי גב' נגוין טי הואי אן, סגנית מנהלת מחלקת התרבות, הספורט והתיירות של העיר דא נאנג, 2026 תהיה השנה השנייה בה העיר מארגנת את פסטיבל סיורי האוכל של דא נאנג, והיא הופכת את האירוע בהדרגה לפסטיבל קולינרי שנתי גדול.

גב' נגוין טי הואי אן הצהירה כי העיר מיישמת תוכנית לפיתוח המטבח שלה למוצר תיירותי ייחודי, תוך תקווה לכבד את הערכים התרבותיים של מחוז קוואנג נאם, לשפר את החוויה ולהאריך את משך השהייה לתיירים.

מומחי תיירות מאמינים שדה נאנג נמצאת בדרך הנכונה בבחירת המטבח כמוצר תיירותי אסטרטגי משום שהוא נגיש בקלות, עשיר בזהות שלו, ובעל פוטנציאל להתפשטות חזקה דרך חוויות החיים האמיתיות של תיירים.

מר נגוין ואן טאנג, נציג של סוכנות נסיעות בדה נאנג, אמר כי תיירים בינלאומיים מתעניינים יותר ויותר בסיורים המציעים חוויות תרבותיות ואוכל רחוב.

"מטבח הוא הדרך המהירה ביותר עבור תיירים לחוות את התרבות של אזור. פעילויות כמו בישול, ביקור בכפרי מלאכה מסורתיים או הנאה ממאכלים מקומיים מיוחדים עם המקומיים משאירות לעתים קרובות רושם עמוק יותר מאשר סיורים טיפוסיים", העיר מר טאנג.

עבור דא נאנג, פיתוח תיירות קולינרית תורם גם לחיזוק כלכלת הלילה, תמיכה בעסקים קטנים ובמשקי בית מקומיים, ויצירת מרחבים נוספים לפעילויות תרבותיות קהילתיות.

עם כל מנה וחוויה בפסטיבל, דא נאנג מציעה למקומיים ולתיירים חוויות חדשות, מודרניות ועשירות רגשית. זה תורם לקידום תדמיתה של דא נאנג - יעד דינמי, יצירתי ועשיר מבחינה תרבותית - על מפת התיירות, הפסטיבלים והאירועים האזוריים.

(וייטנאם/וייטנאם+)

מקור: https://www.vietnamplus.vn/phat-trien-du-lich-am-thuc-gan-voi-ban-sac-van-hoa-post1112226.vnp