מלווים את הקהל במסע למציאת נשמת המולדת דרך בלוטות הטעם, שני מנחים מוכרים, דיו הייאן ומין טויאט. הפעם, המסע אינו רק גילוי מאכלים טעימים, אלא גם עזרה לכל אדם למצוא את נשמת המולדת ולטפח אהבה לארץ פו הואה האהובה. אם בפרק הקודם, פו הואה ריתק את האנשים ביופיו השליו והעשיר, שבו הטבע העצום מתמזג עם בריכת הלוטוס הירוקה והריחנית, אז בפרק זה, המנות הכפריות, שבהן לכל מנה "יש את הטעם העשיר של האדמה, של השמיים ואת האהבה הכנה של האנשים" יגרמו למבקרים "לקבוע פגישה לביקור נוסף".
 |
| מנחים דיו היין ומין טויאט בסביבה הפואטית של שדות הלוטוס של פו הואה, מתחילים את המסע "מסע של יום...". צילום: ת'אן טוי |
בפו הואה מחכה לתיירים הבלתי נשכחת "באן דאפ קו לאן". תיירים יחוו את הבאן דאפ הפריך המסורתי, ריחני בריח אורז טרי, מצופה בשמן בצל ירוק, בוטנים קלויים, וטבול ברוטב דגים חריף ושום. זוהי מנה כפרית ש"כל מי שאוכל אותה פעם אחת יזכור לנצח", מספיק כדי לגרום "לליבותיהם של הרחוקים מהבית לרפרף".
 |
| עוגת האורז של גב' לאן "גורמת לנוסטלגיה" בגלל טעמה הכפרי והפריך ועושר כפרי פו הואה. צילום: טיין דונג |
 |
| בפו הואה, לוטוס לא רק מייפה את האזור הכפרי אלא גם עוזר לחקלאים להגדיל את הכנסתם ולשמר את המקצוע המסורתי שליווה אותם במשך דורות. צילום: ת'אן טוי |
מהמאפייה הקטנה, המסע ייקח את הקהל אל בריכת הלוטוס פו הואה. הלוטוס כאן לא רק מייפה את הנוף אלא גם מקור חיים. הקהל יזכה לראות במו עיניו את האנשים קוצרים לוטוס ומעבדים זרעי לוטוס לבישול או הרתחה לקינוח מרענן. מהמסיבה הכפרית הכפרית והכנה, התוכנית חושפת גם רגעים יומיומיים כמו דיג, צליית דגי ראש נחש ובישול בחלל מטבח כפרי.
בתוך קצב החיים המודרני, פו הואה עדיין שומרת על פשטותה, שבה " המטבח לא צריך להיות מורכב, לא צריך להיות מעוצב, אלא שהטעם טמון בטבע, היופי טמון בפשטות והדבר היקר ביותר הוא האנושיות החמה והשיתוף".
 |
| שני מדריכים מקומיים חווים את תהליך עיבוד הלוטוס למנה כפרית עם הטעם העשיר של אזור הכפר פו הואה. צילום: ת'אן טוי |
 |
| באמצע המטבח הכפרי, שני מדריך מקומי, דיו הייאן - מין טויאט ומר דו טואן פונג, מכינים מנות כפריות מלאות אהבה לאזור הכפרי. צילום: ת'אן טוי |
המשיכה של המטבח של פו הואה נובעת גם מהסיפורים הפשוטים של אלו ש"שומרים על נשמת הכפר". מדובר במר דו טואן פונג (מדריך מקומי), גב' נגוין טי נגוק טראם (מחלקת התרבות והחברה של קהילת פו הואה), גב' פונג, גב' הואה, גב' לאן... הן אלו שמעוררות השראה, ותמיד רואות בכל גן חלק מהמולדת.
סיפורו של פו הואה אולי מסתיים לאחר 10 דקות של שידור, אבל "טעם הלוואי נשאר לנצח כמו ניחוח הארץ, כמו מתיקות אהבת המולדת המתארחת על השפתיים".
 |
| כל ארוחה נושאת את טעם הארץ ואת טעם אנשי פו הואה האוהבים. צילום: ת'אן טוי |
התוכנית "מסע של יום" בנושא "מטבח פו הואה - עשיר בנשמת הכפר" תשודר בשעה 10:15 בבוקר ביום שני, 3 בנובמבר 2025, בערוץ DNNRTV1 של עיתון דונג נאי וברדיו וטלוויזיה, או לצפייה מקוונת דרך אפליקציית DNNRTV (Dong Nai TV). אנו מזמינים אתכם לצפות ולחוש את טעם עיר הולדתכם בכל מנה, את נשימת השמיים והארץ בכל סצנה ואת האנושיות החמה בכל קצב של חיי פו הואה.
פואנג דונג - טאנה טוי
מקור: https://baodongnai.com.vn/van-hoa/202510/am-thuc-phu-hoa-dam-da-hon-que-8b703da/
![[תמונה] דא נאנג: המים יורדים בהדרגה, הרשויות המקומיות מנצלות את הניקוי](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/10/31/1761897188943_ndo_tr_2-jpg.webp)
תגובה (0)