פיצה אפונה בתנור עצים בקואנג נגאי

VHO - מר הו טאן הונג (בן 38) ברובע נגיה לו הביא את הטעם הקולינרי האירופי של פיצה "אפויה בתנור עץ" לעיר הולדתו קוואנג נגאי, ויצר חוויות חדשות ומושכות לסועדים.

מר הו טאן הונג אמר שהוא סיים תואר בתכנות ובילה 20 שנה בלימודים ועבודה בהו צ'י מין סיטי. עם זאת, עם אהבתו לעיר הולדתו קוואנג נגאי, הוא חזר לעיר הולדתו כדי להקים עסק.

"אני אוהב ומתלהב מהכנת פיצה. לפני יותר משנה פתחתי את המסעדה "Muoi Pizza", מתוך רצון לקרב את תמצית המטבח האירופי לתושבי עיר הולדתי", שיתף מר הונג.

בהכנה הקולינרית, הוא מתאים ומשלב בגמישות מרכיבים וטעמים כדי שיתאימו לטעם של האזור המרכז, ויוצר שילוב בין המטבח האירופי לבין המוכרות של מולדתו.

כל הפיצות כאן נאפות בתנור עצים בשיטה האיטלקית המסורתית, היוצרות קרום פריך עם קצוות חרוכים באופן טבעי.

מר הונג מכין קמח משלו ומתסיס אותו באופן טבעי במשך 2-3 ימים, מה שהופך את העוגה לספוגית, ריחנית וקלה לעיכול. הגבינה מיוצרת טרייה מדי שבוע, והירקות והפקעות נרכשים מגינות ירק בטוחות ומובאים הביתה לעיבוד.

הפיצה כאן מדורגת על ידי הלקוחות כ"מוזרה וטעימה" ומתאימה לטעם הווייטנאמי.

"שלווה בתוך ההמולה" היא התחושה של סועדים כשהם מגיעים למסעדת "פיצה סולט"

מקור: https://baovanhoa.vn/multimedia/am-thuc-pizza-lo-cui-tren-dat-quang-ngai-159512.html