ד"ר מומחה II הואנג נגוקו קווי, ראש מחלקת כליות מלאכותיות בבית חולים לילדים 2 (HCMC), השיב: אם אתם אוהבים מאכלים כבושים, עליכם לבחור מותג מסורתי ותיק ובעל מוניטין, זה יהיה בטוח יותר מהסוג ה"תוצרת בית". מכיוון שמותגים מסורתיים הם מזונות שטופלו בסטריליזציה (חומרים משמרים).
בנוסף, בעת עיבוד מזון, למתקני הייצור יש נוסחאות סטנדרטיות למליחות ולזמן דגירה. הבטחת עמידה ברמות המליחות וה-pH החומציות בתקנים תמנע גידול חיידקים. למעשה, חלק מהמאכלים והמנות הביתיות תמיד מתפארים בכך שהם אינם מכילים חומרים משמרים ותסיסה קלה "צעירים" (לא מספיק ימים). בשלב זה, ה-pH החומציות אינו חומצי מספיק לחיטוי. בנוסף, אם המלח אינו מלוח מספיק (מחשש ללחץ דם גבוה), הדבר מהווה גם סיכון להרעלת חיידקים אנאירוביים.
בפרט, ילדים מתחת לגיל 12 חודשים לא צריכים לאכול או לשתות דבש, או לשפשף את לשונם בו, מכיוון שרמת החומציות (pH) של מיץ הקיבה של ילדים מתחת לגיל 12 חודשים אינה חומצית מספיק לחיטוי. אם דבש מכיל בטעות נבגי חיידקים אנאירוביים, קלוסטרידיום, הדבר יגרום להרעלה אצל ילדים.
[מודעה_2]
מָקוֹר
![[תמונה] ראש הממשלה פאם מין צ'ין יו"ר פגישה בנושא פרויקטים של רכבות](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/10/23/1761206277171_dsc-9703-jpg.webp)
![[תמונה] המזכיר הכללי טו לאם ואשתו מתחילים את ביקורם הרשמי בבולגריה](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/10/23/1761174468226_tbtpn5-jpg.webp)
תגובה (0)