מה לאכול כדי שיהיה לב בריא ולישון טוב?

בריאות הלב ושינה קשורות קשר הדוק. נדודי שינה או חוסר שינה יכולים להגביר את הסיכון למחלות לב, בעוד שגם בעיות לב יכולות להשפיע לרעה על השינה.

כרוב ניצנים ידוע גם ככרוב צעיר. זהו צמח באותה משפחה כמו ברוקולי, קייל וכרוב. כרוב ניצנים מועיל מאוד לבריאות מכיוון שהוא מכיל ויטמינים רבים, מינרלים וחומרים מזינים חשובים רבים אחרים, על פי אתר הבריאות Verywell Health (ארה"ב).

Ăn gì để vừa khỏe tim, vừa dễ ngủ?- Ảnh 1. — כרוב ניצנים מכיל חומרים מזינים שיכולים לשפר את בריאות הלב ולקדם שינה בו זמנית.

כוס אחת של כרוב ניצנים יכולה לספק עד 80% מהצריכה היומית של ויטמין C. ויטמין זה לא רק נחוץ לתפקוד מערכת החיסון, אלא גם נוגד חמצון המסייע להילחם ברדיקלים חופשיים.

כרוב ניצנים עשיר גם באשלגן ודל בנתרן, מה שעוזר לשלוט בלחץ הדם. בנוסף, תכולת הטריפטופן בכרוב ניצנים ממלאת גם תפקיד חשוב ביצירת הנוירוטרנסמיטר סרוטונין והורמון מלטונין, שעוזרים לכם להירדם בקלות.

מספר מחקרים מראים גם כי אנתוציאנינים וגלוקוזינולטים בכרוב ניצנים משפיעים על בריאות הלב, המוח והכבד. מחקר שפורסם בכתב העת Molecules מצא כי גלוקוזינולטים, כאשר הם נכנסים לגוף, מתפרקים לאיזותיוציאנט. חומר זה מפעיל את מנגנון נוגדי החמצון הטבעי של הגוף להגנה על התאים.

כמו צמחים רבים אחרים, גם כרוב ניצנים עשיר בסיבים תזונתיים. בפרט, כרוב ניצנים מכיל סיבים מסיסים ובלתי מסיסים. תכולת סיבים זו לא רק מסייעת בשיפור העיכול, במניעת עצירות, אלא גם מפחיתה את הכולסטרול בדם. רמות כולסטרול נמוכות גם יסייעו בהפחתת הסיכון להתקף לב ושבץ מוחי.

אופן הכנת נבטי בריסל משפיע גם על ערכי התזונה בהם. כשקונים אותם בשוק או בסופרמרקט, יש לשטוף אותם היטב כדי להסיר אבק ולכלוך. יש להסיר את השכבות החיצוניות החבולות והחומות של הנבטים.

כדי להפיק את המרב מכרובי ניצנים, כדאי לקצוץ אותם לפני הבישול. זה לא רק מקל על הבישול של הנבטים, אלא שקיצוץ שלהם יגביר את תכולת נוגדי החמצון בהם.

הדרך הטובה ביותר לשמור על רמות גבוהות של נוגדי חמצון בכרוב היא לאדות אותו. שיטות בישול בחום גבוה כמו הרתחה או טיגון הורסות חלק מנוגדי החמצון הללו, על פי Verywell Health .

[מודעה_2]
מקור: https://thanhnien.vn/an-gi-de-vua-khoe-tim-vua-de-ngu-185241207121911925.htm