הרכב תזונתי של בזיליקום
כדי להבין את היתרונות של אכילת בזיליקום מדי יום, ראשית עליכם לדעת על הרכבו התזונתי. על פי עיתון לאו דונג, המצטט את אינדיאנאקספרס, ד"ר סנג'אי קומאר, רופא כללי בבית החולים סיגנוס לאקסמי (הודו), ציין כי עלי בזיליקום מכילים חומרים מזינים רבים המועילים לבריאות ובעלי סגולות רפואיות עוצמתיות.
ד"ר סנג'אי קומאר, רופא כללי בבית החולים סיגנוס לקשמי (הודו), מפרט את רכיבי התזונה הבאים המועילים לבריאות הנמצאים ב-100 גרם עלי בזיליקום:
- קלוריות: 23 קלוריות
- פחמימות: 5.32 גרם
- סיבים תזונתיים: 1.6 גרם
- סוכר: 0.3 גרם
- חלבון: 2.2 גרם
- שומן: 0.6 גרם
ויטמינים ומינרלים המצויים בעלי בזיליקום:
- ויטמין C: 18 מיליגרם (בזיליקום מכיל כמות מתונה של ויטמין C, התורם לתכונותיו נוגדות החמצון).
- ויטמין A: 264 מיקרוגרם
- ויטמין K: 414.8 מיקרוגרם
- ויטמיני B (כולל B1, B2, B3, B5 ו-B6)
- סידן: 177 מיליגרם
- ברזל: 3.2 מיליגרם
- אשלגן: 295 מיליגרם
- מגנזיום: 64 מיליגרם
- מנגן: 1,148 מיליגרם
לדברי ד"ר סנג'אי קומאר, לרכיבים הכימיים בבזיליקום יש פוטנציאל להפחית כאב ודלקת. חומרים אחרים עשויים להוריד את רמות הסוכר בדם אצל אנשים עם סוכרת. יש להם גם פוטנציאל לחזק את מערכת החיסון האנושית ויכולים לשמש כממריץ חיסוני.
מהם היתרונות של אכילת בזיליקום מדי יום?
על פי עיתון Health & Life, ד"ר טראן נגוק קוה, מומחה לרפואה פנימית, אמר כי בזיליקום הוא מקור עשיר לוויטמין K, במיוחד לעלי בזיליקום מיובשים. ויטמין K מסייע בחיזוק העצמות וממלא תפקיד מרכזי ביכולת קרישת הדם של הגוף. לבזיליקום יש גם השפעות אנטיבקטריאליות ואנטי דלקתיות והוא משפר את בריאות הנפש.
בזיליקום טוב מאוד לבריאות.
הנה כמה יתרונות בריאותיים של אכילת בזיליקום מדי יום:
הגנה מפני נזק לתאים
עלי בזיליקום עשירים בנוגדי חמצון, תרכובות טבעיות המגנות על תאי הגוף. תאים פגיעים לעקה חמצונית כאשר יש בהם יותר מדי רדיקלים חופשיים. הגוף מייצר רדיקלים חופשיים בתגובה ללחץ ודלקת. רדיקלים חופשיים מגיעים גם מחשיפה סביבתית, כגון עשן סיגריות וקרינה אולטרה סגולה (UV). נוגדי חמצון פועלים כמגן מפני רדיקלים חופשיים - והבעיות הבריאותיות שהם גורמים.
אם לא מטפלים בבעיה, עקה חמצונית עלולה להוביל למצבים בריאותיים, כולל סרטן, מחלות לב וכלי דם, קטרקט ומחלות דלקתיות כמו דלקת פרקים.
תומך במניעת סרטן
מספר מחקרים מדגימים את הפוטנציאל של שמן אתרי בזיליקום מתוק במניעת סוגי סרטן מסוימים. מחקרים הראו שבזיליקום מתוק עיכב את צמיחתם של תאי סרטן המעי הגס האנושיים במבחנה. בזיליקום מעכב את יכולתם של תאי הסרטן לגדול ולהתחלק, ובסופו של דבר הורס אותם.
ישנן עדויות הולכות וגדלות לכך שבזיליקום עשוי להיות כלי יעיל למניעת סרטן, אך יש צורך במחקרים נוספים בבני אדם כדי לאשר את התוצאות המבטיחות הללו ולהבין כמה בזיליקום אנשים צריכים לצרוך.
מסייע בשליטה על לחץ הדם והכולסטרול.
הרפואה הסינית המסורתית משתמשת בבזיליקום לטיפול במחלות לב וכלי דם במשך מאות שנים. מחקרים הראו כי בזיליקום עשוי לסייע בהורדת לחץ דם גבוה ובשיפור רמות הכולסטרול.
בנוסף, בזיליקום מכיל אאוגנול, שמן שעשוי לסייע בהורדת לחץ הדם על ידי הרפיית כלי הדם.
לשפר את רמות הסוכר בדם
מחקרים בבני אדם ובמעבדה כאחד הראו את יכולתו המדהימה של בזיליקום לנהל את רמות הסוכר בדם. מדענים הבחינו שתמצית בזיליקום תורמת לירידה משמעותית ברמות הסוכר בדם במודלים מעבדתיים של סוכרת.
מחקרים על בני אדם נמצאים בשלבים ראשוניים אך הראו כמה יתרונות פוטנציאליים בשליטה על רמת הסוכר בדם וסוכרת מסוג 2. עם זאת, יש צורך במחקר נוסף כדי להבין באופן מלא את ההשפעות של סוגים שונים של בזיליקום על בריאות רמת הסוכר בדם.
חיזוק בריאות הנפש
מחקרים מצביעים על כך שצריכה יומית של בזיליקום עשויה להשפיע על היבטים שונים של בריאות הנפש. בארבעה מחקרים שונים בבני אדם, הוכח כי בזיליקום קדוש משפר את התפקוד הקוגניטיבי, כולל זיכרון לטווח קצר וקשב; משפר את מצב הרוח; ומפחית מתח וחרדה.
מחקר מעבדה הראה כי שמן אתרי בזיליקום יכול להפחית דיכאון, לחץ ואובדן זיכרון הקשור לגיל.
כיצד להוסיף בזיליקום לתזונה בריאה
ניתן להשתמש בבזיליקום טרי או מיובש. בזיליקום מיובש נוטה להיות בעל טעם חזק יותר מבזיליקום טרי. לכן, אם אתם משתמשים בבזיליקום מיובש, עליכם להשתמש רק ב-1/2 עד 1/3 מכמות הבזיליקום הטרי שאתם צריכים.
סוגים מסוימים של בזיליקום, כמו בזיליקום מתוק ובזיליקום איטלקי, עדיף להשתמש בהם טריים לקישוט. אחרים, כמו בזיליקום תאילנדי, עמידים בחום וניתנים לבישול.
בזיליקום לא רק מגרה את בלוטות הטעם אלא גם מסייע בשיפור הבריאות. עם זאת, חשוב לציין שאם אתם רוצים להוסיף בזיליקום לתזונה שלכם כדי לשפר מצב רפואי ספציפי, עליכם קודם כל לשקול את מקור המזון, לא את התוסף, ולהתייעץ עם איש מקצוע בתחום הבריאות לפני שילוב בזיליקום בהרגלי האכילה היומיים שלכם.
זה יכול לעזור להבטיח שאכילת בזיליקום לא תגרום לאינטראקציה עם תרופות כלשהן שאתם נוטלים, מכיוון שבזיליקום יכול לגרום לאינטראקציה שלילית עם תרופות מסוימות כגון: מדללי דם (בזיליקום יכול להגביר את דילול הדם ואת הסיכון לדימום), רמת הסוכר בדם או לחץ הדם, אשר עלולים לרדת נמוך מדי כאשר בזיליקום נצרך יחד עם תרופות למצבים אלה.
[מודעה_2]
מקור: https://vtcnews.vn/an-rau-hung-que-hang-ngay-co-tac-dung-gi-ar910583.html
