איך לחגוג את טט (ראש השנה הירחית הוייטנאמי) בצורה בריאה ובטוחה?

טט, ראש השנה הירחי, הוא זמן לאיחוד משפחות, אך זהו גם הזמן בו מקרי הרעלת מזון ואלכוהול נוטים לעלות באופן דרמטי. לדברי מומחי בריאות, מלבד בחירת מזון נקי, שיטות אחסון והכנה נכונות ממלאות תפקיד מכריע בהבטחת בטיחות כל המשפחה, במיוחד ילדים צעירים ואנשים עם בעיות בריאותיות בסיסיות.

Báo Sài Gòn Giải phóng•09/02/2026

היזהרו מהרעלת אלכוהול.

בתחילת פברואר, בית החולים הכללי בה ריה (הו צ'י מין סיטי) אישפז 49 אנשים עם תסמינים של כאבי בטן עזים, שלשולים והקאות. ההיסטוריה הרפואית גילתה שכל החולים היו עובדי בנק שהשתתפו במסיבת סוף שנה ב-31 בינואר. האוכל במסיבה סופק על ידי מסעדת GM (קומונה שוין מוק, הו צ'י מין סיטי) וכלל מנות כגון: חלזונות ים, סלט מדוזות עם שרימפס ודיונון, עוף מאודה עם פטריות שיטאקי ובוק צ'וי, באן טט (עוגת אורז דביקה וייטנאמית), בצל כבוש, שרימפס ותבשיל דגים. לאחר הטיפול, רוב החולים שוחררו והיו תחת מעקב בביתם. תוצאות תרבית של מספר דגימות אישרו את נוכחותם של חיידקי E. coli.

המטופל אושפז בחדר המיון בבית החולים הכללי בה ריה (הו צ'י מין סיטי) לאחר מסיבת סוף שנה של החברה.

לאחרונה, דיווחה מחלקת בטיחות והיגיינה במזון במחוז דונג ת'אפ למחלקת בטיחות המזון ( משרד הבריאות ) על אירוע חמור, החשוד כהרעלת אלכוהול, שגרם לשני מקרי מוות. על פי הדיווח, ב-29 בינואר, קבוצה של חמישה חברים שתתה אלכוהול בביתו של מר NVS (בן 55, תושב מחוז דונג ת'אפ). למחרת, חמשתם הראו סימני עייפות וסחרחורת ופונו לבית החולים צ'ו ריי (הו צ'י מין סיטי) לטיפול חירום. למרות מאמצי הרופאים והאחיות, שני קורבנות לא שרדו. בזירה מצאו הרשויות בקבוק משקה חריף מועשר בפרי מקור עורב ושני בקבוקי משקה חריף מועשרים בפטריות ריישי.

אולי יעניין אותך גם

סגן השר טראן ואן תואן: בריאות אינה דבר רחוק; היא מתחילה בכל ארוחה ובכל הרגל יומיומי.בבוקר ה-28 ביוני, בפארק טונג נאט (האנוי), עיתון הבריאות והלייף, בשיתוף פעולה עם הרבלייף וייטנאם, ארגן את יום התזונה הקהילתי השביעי של וייטנאם.

עירוי של כמויות גדולות של דם מציל את חייו של חולה עם קרע קריטי באבי העורקים החזי.ב-26 ביוני, הודיע בית החולים טונג נהאט כי ביצע בהצלחה ניתוח להצלת חייו של החולה TVS (בן 78, תושב מחוז לאם דונג) שסבל מקרע באבי העורקים החזי - אחד ממצבי החירום הקרדיווסקולריים המסוכנים ביותר, עם סיכון גבוה מאוד למוות כתוצאה מהלם דימומי אם לא יטופל במהירות.

משרד הבריאות ביקש חקירה ומעקב אחר המזון לאחר שיותר מ-200 בני אדם נחשדו בהרעלת מזון מלחם במחוז דונג טאפ.משרד הבריאות ביקש חקירה ומעקב אחר מקור המזון לאחר שיותר מ-200 איש נחשדו בהרעלת מזון מאכילת לחם במחוז דונג ת'אפ. מחלקת בטיחות המזון (משרד הבריאות) שלחה מסמך למחלקת הבריאות במחוז דונג ת'אפ בבקשה שהיחידות הרלוונטיות יחקרו ויעקובו בדחיפות אחר מקור המזון לאחר שיותר מ-200 איש אושפזו בבית חולים בחשד להרעלת מזון לאחר אכילת לחם.

על פי מומחי בריאות , אחד הסיכונים המדאיגים ביותר להרעלת מזון במהלך טט (ראש השנה הירחי) הוא שימוש מופרז באלכוהול. בנוסף לסיכון להרעלת מתנול (אלכוהול תעשייתי), שיכול להיות קטלני, צריכה מופרזת של אלכוהול מזיקה גם היא לבריאות. יתר על כן, אגירת כמויות גדולות של מזון טרי שאוחסן בצורה לא נכונה או שעבר תאריך תפוגה מהווה גם סיכונים בריאותיים פוטנציאליים.

גב' פאם חאן פונג לאן, מנהלת מחלקת בטיחות המזון של הו צ'י מין סיטי, יעצה לאנשים לקנות רק מספיק מזון לשימוש מיידי, להימנע מבזבוז וסיכונים בריאותיים; ולבחור במוסדות בעלי הסמכת בטיחות מזון כגון סופרמרקטים, חנויות נוחות ושווקים סיטונאיים. עבור מזון ארוז מראש או מעובד, יש לבדוק שהאריזה שלמה, שיש לה תוויות וייטנאמיות, שתאריך התפוגה שלה פג, ולבדוק את חותמת היבוא של סחורות מיובאות.

היזהרו עם מזון ממקור לא ידוע.

ד"ר טראן קווק צ'ונג, ראש מחלקת התזונה הקלינית בבית החולים תונג נהאט (הו צ'י מין סיטי), הביע דאגה בנוגע לסיכון לבעיות בטיחות מזון הנובעות מאוכל רחוב במהלך חגיגות ופסטיבלים של טט (ראש השנה הירחי). חטיפי רחוב אטרקטיביים רבים כמו נייר אורז צלוי, נקניקיות ונקניקיות צלויות עלולים להשפיע על הבריאות אם לא עומדים בתקני ההיגיינה, אם המקור אינו ברור או אם ההכנה אינה בטוחה. "לכן, כשיוצאים מהבית במהלך טט, כל משפחה צריכה להכין את האוכל שלה בעצמה או לבחור במסעדות מכובדות ונקיות; יש להיזהר ממזון שמקורו לא ברור או סימנים של אחסון לא תקין או שיטות לא בטוחות", הזהיר ד"ר טראן קווק צ'ונג.

לדברי ד"ר פאם הואנג מין קוי, מהמחלקה לרפואה פנימית 1, בית חולים לילדים 2 בהו צ'י מין סיטי, לאחרונה מרכז רפואי קיבל ילדים רבים עם הרעלת מזון בדרגות שונות, החל מהקאות ושלשולים ועד להתייבשות וחוסר איזון אלקטרוליטים. בפרט, ילדים מתחת לגיל 5 רגישים יותר להתייבשות וחוסר איזון אלקטרוליטים מאשר מבוגרים כאשר הם חווים הרעלת מזון, והסיכון לסיבוכים חמורים עולה אם הטיפול מתעכב. לכן, על ההורים לזהות ולטפל כראוי בסימני הרעלת מזון אצל ילדיהם, לקחת אותם לבית החולים לבדיקה, ייעוץ וטיפול בזמן.

ד"ר פאם הואנג מין קוי הדגיש כי כל משפחה צריכה לשמור על הרגלים כדי לסייע במניעת הסיכון להרעלת מזון: לשטוף ידיים היטב לפני האכילה ואחרי השימוש בשירותים; לאכול אוכל מבושל ולשתות מים רותחים; להימנע מאכילת מזון נא או לא מבושל, מזון ממקור לא ידוע, או מזון שפג תוקפו; לא לאכול מזון שחומם שוב ושוב; ולהשתמש בכלי אוכל נפרדים למזון נא ומבושל.

לדברי ד"ר טראן קווק קואנג, ראש מחלקת התזונה הקלינית בבית החולים תונג נהאט, מאכלי חג טט רבים מכילים לעיתים קרובות עודף אנרגיה, חלבון, סוכר ואלכוהול. זה מדאיג מאוד עבור אנשים עם מחלות רקע כמו עודף משקל והשמנת יתר, סוכרת, יתר לחץ דם, מחלת כליות כרונית וצנית. לכן, על המטופלים לשים לב לעצות הרופא שלהם בנוגע לתזונה, להימנע ממזונות מזיקים למצבם, לשמור על פעילות גופנית ולעקוב אחר רמת הסוכר בדם ולחץ הדם. עבור ילדים, יש צורך להגביל ממתקים, משקאות ממותקים ואכילה בחוץ.

ארצות הברית - וייטנאם: אל תפספסו

וייטנאם מעודדת עסקים אמריקאים להרחיב את השקעותיהם בטכנולוגיה עילית.בבוקר ה-26 ביוני, במטה הממשלה, קיבל סגן ראש הממשלה הו קוק דונג את פניו של מר ג'ף פלייס, מנהל שרשרת האספקה של קבוצת קוהרנט (ארה"ב). במהלך הפגישה, אישר סגן ראש הממשלה כי וייטנאם מעודדת עסקים אמריקאים להרחיב את ההשקעות, במיוחד בתעשיות ההיי-טק, החדשנות והמוליכים למחצה.

לעודד עסקים אמריקאים להרחיב את השקעותיהם במגזרי היי-טק.סגן ראש הממשלה הו קוק דונג אמר כי וייטנאם מברכת עסקים אמריקאים להמשיך ולהרחיב את פעילותם בווייטנאם, במיוחד בתעשיות היי-טק ובמגזרים בעלי ערך מוסף גבוה.