בטיחות מזון במזג אוויר חם

החדשות האחרונות, הרשמיות והמדויקות.

- הקיץ, עם מזג האוויר החם והממושך שלו ועונת הגשמים עם סופות ושיטפונות, מציב סיכונים פוטנציאליים רבים לבטיחות המזון ומגביר את מספר מקרי הרעלת המזון. בנוסף, סופות ושיטפונות עלולים לזהם מקורות מים, מזון וסביבת חיים, ולהשפיע ישירות על בריאותם של אנשים.

אנשים בוחרים אוכל בשוק Gieng Vuong, Dong Kinh Ward.

צריכת מזון לא בטוח עלולה להוביל לתוצאות מיידיות כגון הרעלת מזון חריפה, המופיעה כ-4-18 שעות לאחר הצריכה עם תסמינים כמו כאבי בטן, שלשולים, בחילות והקאות, מלווים בתסמינים נוירולוגיים כגון סחרחורת, כאבי שרירים, קוצר נשימה והפרעות חושיות. במקרים חמורים, הדבר עלול להוביל למוות אם לא מטופל במהירות.

כדי להבטיח את בטיחות המזון במהלך הקיץ ועונות השיטפונות, אנשים צריכים לבחור מזון שמקורו ברור, הנמכר במקומות בעלי מוניטין; להימנע מצריכת מזון שפג תוקפו, מזון המראה סימני קלקול, עובש או שינויים בצבע, ריח או טעם. יש להקפיד בקפדנות על עקרון "אכילת מזון מבושל ושתיית מים רותחים", ולא לאכול מזון נא, לא מבושל מספיק או לא מבושל כראוי.

אולי יעניין אותך גם

עקרונות חיוניים לשתיית מים שכדאי להכיר במזג אוויר חם.(GLO) - שתיית מעט מדי מים, שתיית כמות גדולה מדי בבת אחת, או שתייה רק ​​כשאתם צמאים, כל אלה יכולים להשפיע על בריאותכם. שמירה על הרגל בריא של צריכת מים תעזור לייצב את טמפרטורת הגוף, להגביר את הסיבולת ולמנוע את ההשפעות השליליות של מזג אוויר חם.

האם בטוח לאכול בטטות מונבטות?לאחר אחסון זמן מה, בטטות עשויות לפתח נבטים קטנים. זה גורם לדאגה בקרב אנשים רבים המאמינים שהנבטים מכילים רעלים ותוהים האם בטטות מונבטות עדיין בטוחות לאכילה.

אם רמת הסוכר בדם בצום תקינה, האם זה אומר שאין לך סוכרת?רמות סוכר חריגות בדם מתפתחות לעיתים קרובות באופן שקט במשך שנים רבות לפני שאובחנת סוכרת. בשלבים המוקדמים, הגוף עדיין עשוי לשמור על רמות סוכר תקינות בדם בצום.

במהלך הכנת האוכל, יש לשטוף ידיים במים וסבון לפני מגע עם אוכל, לפני האכילה ולאחר השימוש בשירותים. יש לנקות היטב את הכלים; יש לאחסן מזון נא ומבושל בנפרד כדי למנוע זיהום צולב. יש לצרוך מזון מבושל מיד; אם מאוחסן לשימוש מאוחר יותר, יש לכסות אותו, לקרר אותו ולחמם אותו היטב לפני האכילה.

באזורים שנפגעו מסופות ושיטפונות, אסור בשום אופן לצרוך מזון ששקע בקרקע או שמראה סימני קלקול. אין לאכול בשר מבעלי חיים או עופות שמתו עקב אסונות טבע או מחלות. יש להשתמש אך ורק במי שתייה שהורתחו או טופלו על מנת להבטיח את בטיחותם.

מפעלי ייצור מזון ועסקים, מטבחים שיתופיים, בתי ספר ומסעדות צריכים לחזק את יישום תקנות בטיחות המזון. פיקוח קפדני על חומרי גלם, תנאי אחסון ועיבוד מזון הוא חיוני.

כאשר מתגלים מקרים עם סימנים של הרעלת מזון כגון הקאות קשות, שלשולים מתמשכים, כאבי בטן עזים, חום גבוה, או כאשר מספר אנשים מפגינים תסמינים לאחר אכילה, יש צורך להביא את המטופל במהירות למתקן הרפואי הקרוב ביותר לטיפול חירום. במקביל, יש להודיע ​​לרשויות הבריאות המקומיות כדי לתאם את הטיפול והחקירה של הגורם.

אולי יעניין אותך גם

האם טוב לאכול יוגורט מיד אחרי הארוחה? רופאים חושפים את הזמן האידיאלי.התפיסה ש"אכילת כוס יוגורט מיד לאחר הארוחה מסייעת לעיכול מהיר יותר" היא הרגל נפוץ, אך היא אינה מדויקת לחלוטין מנקודת מבט פיזיולוגית של חילוף חומרים מזינים. עיתוי הצריכה משפיע באופן משמעותי על יעילותו של מזון זה.

על כל אזרח ליישם באופן יזום אמצעי בטיחות מזון כדי להגן על בריאותו, בריאות משפחתו וקהילתו, ולתרום למניעת הרעלת מזון ומחלות הנישאות במזון במהלך עונות הקיץ והגשם.

מקור: https://baolangson.vn/dam-bao-an-toan-thuc-pham-trong-mua-he-va-mua-bao-5096011.html