יישום IPHM, "אבחון" של אדמת גידול בצל

היי פונג "לפני השתילה, עלינו 'לאבחן' את האדמה כדי להגיע לפורמולת דשן אורגני מתאימה המאזנת את התזונה".

כך אמר מר נגוין קיין קואנג - יו"ר מועצת המנהלים של חברת Vang Agricultural Investment Joint Stock Company, היחידה שמשתפת פעולה בייצור בצל עם חקלאים בקומונה של נאם אן פו.

אדמה בריאה, צמחים בריאים, איכות טובה

בהאי פונג שטח גידולי חורף של למעלה מ-29,000 דונם, מתוכם כ-7,000 דונם בצל ושום, והוא מוביל את המדינה מבחינת היקף. עם זאת, מאחורי נתונים מרשימים אלה עומדים חששות לגבי פגיעה במשאבי הקרקע ומחסומים טכניים בכניסה לזירה הבינלאומית.

מגדלי בצל בקהילת נאם אן פו הבינו את הצורך לשנות את שיטות החקלאות לבנות קיימא יותר. צילום: דין מואי.

מאמרים קשורים

חשיבה חדשה ב"בירת" הבצל הצפונית

המציאות ממשקי בית כמו גב' לה טי נגוייט, גב' בוי טי ווי או חקלאים ותיקים כמו מר נגוין ואן סינה בקומונה של נאם אן פו מראה שלמרות שעלות ההשקעה בסאו אחד של בצל היא עד 3-5 מיליון וונד, הרווח נשחק יותר ויותר עקב "היחלשות" האדמה. גב' ווי שיתפה: "אנחנו מעבדים כל השנה, אחרי האורז מגיעים היבולים. האדמה לא נחה ולכן היא קשה ועקשנית מאוד, וזקוקה לדשנים כדי לעזור לשחרר את האדמה ולנקות אותה מרעלים."

התוצאה הברורה היא שכאשר הם נכנסים לשוק הבינלאומי, שום ובצל של היי פונג נתקלים לעתים קרובות במכשולים טכניים. שווקים קשים כמו יפן, האיחוד האירופי או ארה"ב לא רק אכפת להם מגודל הבצל, אלא גם בוחנים שאריות ניטרט, מתכות כבדות והיסטוריית חקלאות. ניתן להחזיר משלוח אם נמצא ששאריות חומרי הדברה חורגות מהסף אפילו במדד קטן מאוד.

בהקשר זה, מגזר החקלאות של היי פונג זיהה ניהול משולב של בריאות הצומח (IPHM) לא רק כפתרון טכני עונתי אלא כאסטרטגיית הישרדות. בשונה מתהליך IPM המסורתי (המתמקד בעיקר בהדברת מזיקים), IPHM ניגש לבעיה מהשורש, שהוא בריאות הקרקע.

גב' לה טי נגויט, מכפר פואנג קוואט, בקהילת נאם אן פו, מגדלת בצל כבר כמעט 30 שנה. צילום: דין מואי.

מר נגוין קיין קואנג - יו"ר מועצת המנהלים של חברת Vang Agricultural Investment Joint Stock Company, היחידה שמשתפת פעולה בייצור בצל עם חקלאים בקומונת נאם אן פו, הסביר בצורה ברורה יותר את התהליך הזה: "לפני השתילה, עלינו לעשות משהו שחקלאים עושים לעתים רחוקות, וזה 'לאבחן' את האדמה. דגימות אדמה מנותחות עבור רמת חומציות, חומוס ומיקרואורגניזמים. משם, המהנדסים יפתחו נוסחת דשן אורגני מתאימה לניקוי רעלים ואיזון תזונה."

תהליך IPHM במודלי גידול בצל בנאם אן פו מיושם בקפדנות באמצעות 3 עמודי תווך: השבחה ביולוגית, הדברה מרחוק ויומן אלקטרוני. בהתאם, אנשים יחליפו 30-50% מהדשנים האנורגניים בדשנים מיקרוביאליים אורגניים. זה עוזר להחזיר את החומוס לקרקע, ליצור סביבה לגידול מיקרואורגניזמים מועילים, לעזור לשורשי הבצל "לנשום" ולספוג את מרב החומרים המזינים.

בכל הנוגע להדברת מזיקים, במקום לחכות להופעת מזיקים לפני ריסוס, IPHM מתמקד באמצעי מניעה כגון מחזור גידולים, טיפול בזרעים נקיים ממחלות, שימוש במלכודות דביקות וחומרי הדברה ביולוגיים. יש לתעד את כל ההשפעות על השדות. זהו מסד נתונים למעקב - דרישה חובה של שותפים.

"כאשר עובדים עם שותפים זרים, השאלה הראשונה שהם שואלים היא לא כמה זה עולה, אלא איפה קידומת הגידול שלכם. הקידומת אינה מספר דומם, זהו רישום בריאותי של אזור אדמה. IPHM הוא הכלי עבורנו לבנות רישום נקי, לקבל את קידומת הגידול - 'הדרכון' של שום היי פונג לייצוא לחו"ל", הדגיש מר קואנג.

חיבור 4 בתים ו"מיילדת" הממשלה

שינוי שיטות חקלאיות שהיו מושרשים בתת המודע של החקלאים במשך עשרות שנים אינו קל. גב' נגוין טי טהאן נהאן - סגנית יו"ר הוועדה העממית של קהילת נאם אן פו, שיתפה: "חקלאים מאוד מציאותיים, הם חוששים מסיכונים. אם הם יפסיקו להשתמש בדשנים כימיים ויעברו לדשנים אורגניים חדשים, מי יפצה אם היבול ייכשל? כרגע, תפקיד הממשלה והעסקים הוא ליצור עבורם 'רשת ביטחון'."

משק הבית של מר נגוין ואן ריאנג בכפר פואנג קוואט משתתף במודל גידול הבצל באמצעות יישום IPHM של חברת Vang Agricultural Investment Joint Stock Company. צילום: דין מואי.

בקומונה של נאם אן פו, "רשת הביטחון" היא המחויבות לביטוח פרודוקטיביות. החברה לא רק מספקת חומרים באשראי ושולחת מהנדסים לחיות ולאכול עם האנשים, אלא גם מתחייבת שאם האנשים יפעלו נכון לפי תהליך IPHM והפרודוקטיביות תהיה נמוכה מהביקורת, החברה תפצה על ההפסד. אם הפרודוקטיביות תושג, החברה תקנה במחיר הגבוה ב-15% ממחיר השוק. מדיניות זו הסירה את חששות החקלאים.

בראייה רחבה יותר, ההתמקדות של האי פונג ב-IPHM ובחקלאות אורגנית היא צעד קונקרטי למימוש מדיניות המעבר מחשיבה על ייצור חקלאי למקסום תפוקה לחשיבה כלכלית חקלאית למקסום ערך.

גב' לואונג טי קיאם - סגנית מנהלת מחלקת החקלאות והסביבה של האי פונג, אמרה כי העיר בונה מנגנוני תמיכה ספציפיים לתקופה 2025 - 2030. הראשון הוא צבירת קרקעות, עידוד איחוד קרקעות ליצירת שטחי חומרי גלם גדולים (מ-10 דונם ומעלה) הזכאים לאזורי גידול.

השני הוא תמיכה בתשתיות, השקעה במערכות השקיה, כבישים בתוך השדה ואחסון בקירור כדי להפחית הפסדים לאחר הקטיף. השלישי הוא עיבוד עמוק, הקורא לעסקים להשקיע במפעלי עיבוד באתר. בצל ושום לא יימכרו רק טריים אלא יעובדו לאבקת בצל, בצל מיובש, שום שחור, שמנים אתריים... כדי להגדיל את הערך פי כמה.

גידול הבצל בנאם אן פו ישודרג הודות לתשומת הלב של המגזר החקלאי, הרשויות המקומיות והחקלאים. צילום: דין מואי.

"אנחנו לא מעודדים חקלאים להרחיב את שטחי הגידול שלהם בכל מחיר. האסטרטגיה היא להיות 'עדינה' ולא 'רב-ממדית'. סאו אחד של בצל שגודל לפי תקני IPHM, נמכר בסופרמרקטים או מיוצא ליפן, קוריאה... יהיה בעל ערך כפול או משולש בהשוואה לגידול מסורתי הנמכר בשוק. כאשר חקלאים יבינו את ערך השקיפות ובריאות הקרקע, החקלאות באמת תתפתח באופן בר-קיימא", אישרה גב' לואונג טי קיאם.

ממודל הפיילוט של יישום IPHM בנאם אן פו, דרך חשיבה חדשה מתפשטת בשדות בהאי פונג. חקלאים מתחילים להבין שהגנה על האדמה היא הגנה על עציץ האורז שלהם, והכרטיס להגעה לאוקיינוס ​​אינו רחוק אלא טמון בטוב לב לכל סנטימטר במולדתם.

העיר האי פונג זיהתה ניהול משולב של בריאות הצומח (IPHM) כאסטרטגיה מרכזית. בניגוד לניהול משולב של בריאות הצומח (IPHM) (המתמקד רק בהדברת מזיקים), ניהול משולב של בריאות הצומח משתרע על ניהול מקיף, החל מאדמה, מים, הזנה ועד לצמחים. במודלים ניסיוניים, עסקים ומחלקת החקלאות והסביבה של האי פונג דורשים מחקלאים לעקוב בקפדנות אחר התהליך, החל מטיפול בקרקע, הזנה אורגנית ועד לחומרי הדברה.

מקור: https://nongngghiepmoitruong.vn/ap-dung-iphm-kham-benh-cho-dat-trong-hanh-d786502.html