שלוש מנות וייטנאמיות ברשימת הסלטים המעורבים הטובים בעולם.

פו מעורב דורג במקום הגבוה ביותר (מקום 35), עם 4.1/5 נקודות, שתואר כ"וריאציה של פו וייטנאמי מסורתי, פופולרי בהאנוי ובמהלך הקיץ".

על פי אטלס הטעם, פו מעורב הוא מאכל יבש ללא ציר. בשר פרוס מושרה במלח, ג'ינג'ר, פלפל, שום, מיץ ליים ואבקת חמשת התבלינים, לאחר מכן מוקפץ ומעורבב עם ירקות טריים (בזיליקום, כוסברה, חסה, נבטי שעועית), בצל מטוגן ואטריות אורז, הכל ברוטב העשוי מחומץ, רוטב דגים וסוכר. המנה מקושטת לעתים קרובות בבוטנים ופלפלי צ'ילי ומוגשת עם ליים.

קרפצ'יו בקר עם רוטב ליים. צילום: Gofood

שתי המנות הוייטנאמיות האחרות היו סלט (nộm), שדורג במקום ה-45 עם 4 נקודות, ובקר ברוטב ליים (bò tái chanh), שדורג במקום ה-65 עם 3.9 נקודות.

"נום הוא השם המשמש בצפון, בעוד שבדרום הוא נקרא 'גוי'. נום מעורבב בדרך כלל עם רוטב ומוגש עם קרקרי שרימפס. מרכיבים נפוצים כוללים ירקות כמו כרוב, צנון, פפאיה, מנגו ירוק, פריחת בננה, מלפפון פרוס ואפילו בשר או פירות ים מגוררים", כתב אתר האוכל .

קרפצ'יו בקר עם ליים מתואר כשילוב של בשר בקר פרוס דק, מושרה במיץ ליים או קומקוואט, ולאחר מכן מעורבב עם שום מטוגן. מנה זו מוגשת בדרך כלל על שכבה של עשבי תיבול טריים ובצל, ומקושטת בפלפלי צ'ילי אדומים, בוטנים גרוסים ובצלצלי שאלוט מטוגנים. טייסט אטלס מציע במיוחד קרפצ'יו בקר עם ליים כמנה ראשונה, בליווי רוטב טבילה ומשקאות אלכוהוליים.

עשרת המנות המובילות כוללות את דאקוס - עגבניות טריות מעורבבות עם גבינה מוגשות עם לחם (יוון), סלט יווני - סלט עם ירקות וגבינה (יוון), חוריה - גזר מבושל ומרוסק (תוניסיה), קפרזה - עגבניות, מוצרלה ובזיליקום (איטליה), פאטוש - סלט מזרח תיכוני מסורתי (לבנון), קיסיר - ירקות טריים ולחם (טורקיה), שופסקה סלטה - סלט ירקות טריים (בולגריה), פצל - ירקות מעורבים ברוטב בוטנים (אינדונזיה), מלפפון חמוץ חריף - מלפפון כבוש חריף (סין), ופיאז - סלט שעועית לבנה מוגש עם קבב (טורקיה).

Taste Atlas הוא אתר אוכל קרואטי שהוקם בשנת 2015. הוא נחשב למפה של המנות המסורתיות המובילות בעולם , מרכיבים מקומיים ומסעדות, עם מידע על כ-10,000 מנות ומעל 9,000 מסעדות. דירוגי המזון מבוססים על הצבעות של קוראים ברחבי העולם ומספר מומחים. הדירוג "100 הסלטים הטובים בעולם 2025" רשם 17,076 ביקורות, מתוכן 9,432 נחשבו תקפות על ידי המערכת.

מקור: https://baothainguyen.vn/que-huong-dat-nuoc/am-thuc/202506/ba-do-an-viet-trong-top-mon-tron-ngon-nhat-the-gioi-bbc1022/