 |
| דיאטת ארוחת בוקר עתירת חלבון לטווח ארוך עלולה להאיץ אי ספיקת כליות. (מקור: Pixabay) |
ירקות כבושים, ביצים מלוחות: נוח אבל יותר מדי נתרן
ירקות כבושים, ביצים מלוחות או כדורי בצק מטוגנים המוגשים עם דייסה חמה מתאימים לארוחת בוקר מהירה. אבל הם עשירים באופן חריג בנתרן. רק חתיכה קטנה אחת של ירקות כבושים יכולה להכיל יותר משליש מהצריכה היומית המומלצת.
כאשר הגוף צורך יותר מדי נתרן, נפח הדם עולה, מה שמאלץ את הכליות לעבוד קשה יותר כדי להפריש אותו. מצב זה, אם נמשך לאורך זמן, גורם לעלייה בלחץ הדם, לפגוע בעורקיקים המזינים את הכליות, ומוביל לגלומרולוסקלרוזיס.
עבור אנשים עם מחלות לב וכלי דם, לחץ דם גבוה או היסטוריה של מחלת כליות, הסיכון גדול אף יותר.
אכילת ארוחת בוקר עשירה בחלבון גורמת לכליות לעבוד קשה מדי
אנשים רבים שומרים על הרגל לאכול ארוחת בוקר עם מזונות עשירים בחלבון כגון בשר, ביצים גדולות, גבינה או תוספי חלבון. כאשר צריכת החלבון עולה על הצורך, הכליות צריכות לעבוד קשה יותר כדי לעבד את תוצרי הפסולת של חילוף החומרים של החלבון.
מצב זה יכול להוביל לעומס יתר על צינוריות הכליה, חלבון בשתן מוגבר, סימן אזהרה לתפקוד כלייתי לקוי.
אצל אנשים בגיל העמידה וקשישים או אנשים עם סימנים של נזק לכליות, תזונה ארוכת טווח עתירת חלבון יכולה להאיץ את התקדמות אי ספיקת הכליות מבלי לגרום לתסמינים ברורים בשלבים המוקדמים.
הרגל של אכילת שאריות: סיכון לניטריט ומתכות כבדות
בגלל לוחות זמנים עמוסים, אנשים רבים בוחרים לחמם מחדש אוכל מהיום הקודם לארוחת הבוקר. הרגל זה לא רק מפחית את טעם המזון אלא גם מהווה סיכון לכליות.
ירקות, ובמיוחד ירקות עליים ירוקים, יכולים להגביר את ריכוז הניטריט פי 2-3 לאחר כ-12 שעות במקרר. צריכת ניטריט לאורך זמן רב גורמת נזק לגלומרולי ולצינוריות הכליה ועלולה להרוס את מבנה הנפרון, יחידת הסינון של הכליה.
בנוסף, חימום חוזר של מזון בכלי אלומיניום או פלדה באיכות ירודה עלול גם הוא לשחרר מתכות כבדות למזון. מתכות כבדות מצטברות בגוף, גורמות לעקה חמצונית ומגבירות את הסיכון לרעילות בכליות.
מקור: https://baoquocte.vn/three-ways-to-eat-breakfast-can-cause-the-than-to-be-active-through-muc-335903.html
תגובה (0)