שיעור 2: חשיבה חדשה על אדמה ישנה

לאחר תקופה ארוכה של התמודדות עם השאלה "אילו גידולים לגדל, איזה בעלי חיים לגדל", יישובים רבים שינו באומץ את מבנה הייצור שלהם לכיוון גישה מוכוונת שוק, ומכרו את מה שהשוק צריך במקום לנסות למצוא מפלטים למה שיש להם. כתוצאה מכך, מודלים חדשים של גידולים ובעלי חיים פתחו אפיקים יעילים, המסייעים לחקלאים להגדיל את הכנסתם ולהתעשר בהדרגה על אדמתם.

שיעור 1: כאשר השדות אינם רווחיים

השדות הם מיזם שמרוויח כסף.

מעטים היו מאמינים שבקומונה של סון ת'וי, עשרות דונמים של שדות אורז ותירס, שלא היו פוריים בעבר, הפכו כעת למקור הכנסה עבור העם, ומכניסים מאות מיליונים, אפילו מיליארדי דונג מדי שנה.

מאז 2016, משפחתה של גב' נגוין טי טו בכפר ת'אק נונג החליטה לעבור מגידול תירס ואורז לגידול פלפלי צ'ילי. כאשר יבול גידולי המזון הגיע לקצה גבול היכולת ושווי השוק הפך לרווי, כאשר כל דונם הניב רק כ-60-70 מיליון דונג וייט בשנה, פלפלי הצ'ילי פתחו בפניהם דרך שונה לחלוטין. עם 5 סאו (כחצי דונם) של אדמה, היא מגדלת פלפלי צ'ילי בתנובה של כטון לסאו, ונמכרת בכ-60,000 דונג וייט לק"ג, מה שמכניס למשפחתה 300-400 מיליון דונג וייט בשנה.

החבר טראן ואן בוט, יו"ר הוועדה העממית של קהילת סון ת'וי, אמר: ממודל בקנה מידה קטן, לכל הקומונה יש כעת כ-70 דונם של פלפלי צ'ילי. היישוב ממשיך להרחיב את השטח ל-150 דונם, תוך יצירת שרשרת ייצור וצריכה של מוצרים.

צנוניות נחשבות ל"ג'ינסנג הלבן" של המקום על ידי תושבי קומונה שין מאן.

לא רק בסון ת'וי, אלא גם באזור הגבול של שין מאן, גידול הצנון הלבן יוצר טרנספורמציה מפתיעה, מביא הכנסה והופך למותג יצוא ידוע של המחוז. מאז 2021, היישוב חבר לחברת Misaki Co., Ltd. מווייטנאם כדי ליישם מודל של גידול והבטחת יצוא של צנוניות לבנות. בתחילה, רק כמה משקי בית השתתפו בשטח ניסוי של 7 דונם. באמצעות ניסויים, גידול הצנון הראה התאמה לקרקע, גדל היטב והניב תפוקה גבוהה של 40-60 טון/דונם, מה שהביא הכנסה של 80-120 מיליון וונד לדונם לאנשים, רווח גבוה פי 3-4 מגידול תירס ואורז בעבר.

נכון לעכשיו, שטח הגידול בצנוניות כאן מתוחזק על כ-40 דונם בשנה. עבור משקי בית רבים, גידול זה הפך לאמצעי בריחה מעוני. "בעבר, תמיד נאבקנו לגמור את החודש, אבל עכשיו אנחנו יכולים להרוויח 70-80 מיליון דונג וייט בשנה, והחיים משתפרים והולכים. הצנון נחשב כיום ל'ג'ינסנג הלבן' של האנשים כאן", אמר בהתרגשות ג'יאנג באן קוואנג, מכפר קוואן דין נגאי.

בקומונת וי שויין, מאזור ביצה, 35 משקי בית בכפר 29 הפכו לשגשגים על ידי מעבר לגידול ירקות מטפסים כמו דלעת ירוקה, צ'איוטה ולופה. ההכנסה הממוצעת מגיעה ליותר מ-100 מיליון דונג וייט למשק בית בשנה, כאשר משקי בית רבים מרוויחים 200-300 מיליון דונג וייט. מר פאם מאן הונג שיתף: "בעבר, אדמת המשפחה שלנו שימשה רק לגידול תירס. מאז 2017 עברנו להתמחות בגידול ירקות מטפסים לפירות. בכל שנה אנו מרוויחים כ-200 מיליון דונג וייט, כמעט כפול מגידול תפוזים ופי 4-5 יותר מגידול תירס."

ברמות הסלעיות של דונג ואן, שם הסלעים רבים יותר מאדמה, צמח הבטטה משפיע רבות. משקי בית רבים, שהסתמכו אך ורק על יבול תירס רעוע, ניצלו מעוני בזכות צמח זה, המניב הכנסה גדולה פי 4-5. נכון לעכשיו, בכל הקומונה יש כ-50 משקי בית המגדלים בטטות, המשתרעים על שטח כולל של למעלה מ-15 דונם, עם יבול של כ-50 טון לדונם, המספק מקור הכנסה יציב לאנשים.

מר ואנג מי סאי, מכפר טה לונג, שיתף: "משפחתי הייתה הראשונה בקומונה שתלה ג'ינסנג בטטה. למרות שנרשמנו בתחילה לשתילה ניסיונית מבלי לדעת את יעילותה, במשך 5 השנים האחרונות ג'ינסנג בטטה עזר למשפחתי להימלט מעוני ולהיות משגשגת יותר ויותר."

להרוויח מיליארדים מחיות מחמד חדשות

לא רק בחקלאות יבולים, אלא גם בחקלאות בעלי חיים, השינוי מניב תוצאות משמעותיות. בקהילת וין טוי, מודל גידול הסיבטים הופך לנקודת אור. משפחתו של בוי אן פואנג, משק הבית הראשון שגידל סיבטים בוין טוי, שיתפה: "בהתחלה, חשבנו לנסות את זה כי ראינו שרבים מהמקומות בשפלה לא רק גידלו אותם בהצלחה אלא גם הקימו חוות בקנה מידה גדול. מכיוון שהאזור ההררי שלנו הוא בית הגידול הטבעי של מין זה, מדוע לא נוכל לגדל אותם?" מתוך 10 זוגות רבייה בשנת 2021, משפחתו של בוי אן פואנג הרחיבה כעת את עדרה לכמעט 400 סיבטים, ומייצרת הכנסות של כמעט 2 מיליארד וונד מדי שנה.

המודל לגידול צבאים, צפרדעים וחיפושיות קוקוס מאת מר טראן ואן דאנג, מקהילת טאן טראו.

נכון לעכשיו, לקבוצת העניין לגידול סיבטס בוין טוי משתתפים 37 משקי בית, עם עדר כולל של כמעט 1,500 סיבטס. הסיבטס מתרבות פעמיים בשנה, עם 3-4 צאצאים להמלטה; מחיר המכירה של סיבטס מסחריים הוא 1.5-2 מיליון וונד לק"ג, וזוגות רבייה עולים כ-9 מיליון וונד. ביקוש גבוה בשוק מסייע לחקלאים להרוויח הכנסה של 300-700 מיליון וונד למשק בית בשנה.

לדברי נגוין ואן קואנג, יו"ר הוועדה העממית של קהילת וין טוי: "משקי הבית המגדלים סיבטים בקומונה הם אלו עם שטחי אדמה חקלאיים קטנים, ולכן המעבר למודל גידול זה מתאים מאוד. הביקוש בשוק למין זה גבוה מאוד. לכן, הקומונה תכננה להקים אגודת גידול סיבטים כדי להרחיב את קנה המידה ולבנות אותו למותג למוצרים החקלאיים של הקומונה."

בקומונה של הונג אן, מודל גידול חולדות במבוק מנוקדות על ידי הצעיר דאנג דה הונג בכפר ג'יאן ת'ונג הוכח גם הוא כיעיל. החל מ-40 זוגות רבייה, לאחר שנה העדר גדל ל-200 בעלי חיים. נכון לעכשיו, מודל זה מכניס הכנסה של למעלה מ-100 מיליון דונג וייטנאמי לשנה.

הונג שיתף: "גידול חולדות במבוק הוא קל, דורש מעט מאמץ ואינו דורש הרבה מקום לבניית כלובים. במהלך 5 השנים האחרונות, הרחבתי את גודל העדר שלי, מכרתי מוצרים מסחריים ומכרתי ציוד רבייה כדי לשמור על הכנסתי. בעתיד, אני מתכנן להרחיב עוד יותר את העדר ל-500 בעלי חיים, כולל כ-200 נקבות רבייה."

בינתיים, מודל גידול בעלי החיים המשולב של מר טראן ואן דאנג בקהילת טאן טראו הוא דוגמה מובהקת לחשיבה בקנה מידה גדול של ייצור. החווה שלו מגדלת כיום כמעט 300 צבאים, 20,000 חיפושיות קוקוס ו-15 טונות של צפרדעים, ומייצרות הכנסות של למעלה מ-50 מיליארד וונד בשנה. לדברי מר דאנג, המפתח להצלחה הוא בחירת בעלי חיים בעלי ביקוש גדול בשוק, סיכון נמוך, זמן גידול קצר ועלויות הזנה סבירות.

המפתח להעלאת ערך החקלאות.

לאחר סקירה ישירה של מודלים של ייצור והקשבה למחשבותיהם ולשאיפותיהם של החקלאים במחוז, פרופסור ומומחה החקלאות נגוין לאן הונג העריך כי מודלים יעילים של גידולים ובעלי חיים הם אלו שבוחרים את סוגי הגידולים ובעלי החיים הנכונים המתאימים לקרקע המקומית, עונים על דרישות השוק ובונים שרשרת ייצור והפצה של מוצרים.

לדברי סגן מנהל משרד החקלאות והסביבה, טרין ואן בין, מודלים ושיטות חדשים לארגון מחדש של ייצור גידולים ובעלי חיים מתאימים לתנאים המקומיים, מביאים ליעילות כלכלית גבוהה ומשנים בהדרגה את תפיסת הייצור של החקלאים. הם תורמים לעיצוב גידולים ובעלי חיים חדשים ובעלי ערך גבוה, תוך התמקדות בעידוד פיתוחם למוצרים חקלאיים אופייניים, מיוחדים ומפתחיים של היישובים, תוך הגדלת ערך השימוש בקרקע, הגדלת ההכנסה לשטח קרקע ושיפור הכנסות האנשים.

במציאות, הצלחה אינה נובעת מ"לעשות את מה שיש לך", אלא ממעבר נועז ל"לעשות את מה שהשוק צריך". וחשוב מכך, מדובר בשינוי החשיבה מייצור חקלאי לכלכלה חקלאית. זהו גם הכיוון הבלתי נמנע בהקשר החדש, שבו חקלאות כבר אינה רק הבטחת ביטחון תזונתי, אלא חייבת להפוך גם למגזר ייצור בעל ערך גבוה התורם לצמיחה כלכלית בת קיימא.

(המשך יבוא)

טקסט ותמונות: Nguyen Dat, Doan Thu, Duy Tuan

מקור: https://baotuyenquang.com.vn/kinh-te/202604/bai-2-tu-duy-moi-tren-dong-dat-cu-1cf274e/