שיר אהבה בין הרים לתה

סואי ג'יאנג – מקום שנראה לי פעם כל כך רחוק – מרגיש עכשיו קרוב ומוכר. המיזוג של מחוזות ין באי ולאו קאי הפך אותו ליעד בתוך הגבולות המנהליים של מחוז לאו קאי. לאחר שנים רבות של חיבור לאתרי תיירות כמו סא פה, בק הא, נגיה דו וכו', המסע שלי דרומה אל תוך מחוז חדש זה פותח בפניי עולם חדש ומרגש של גילוי. סואי ג'יאנג הוא המקום הראשון שבחרתי לחקור.

מהמרכז המנהלי של מחוז לאו קאי , נסענו למעלה מ-80 ק"מ לסוי ג'יאנג, כיום חלק מקהילת ואן צ'אן. עזבנו את העיירה כשהשמיים עדיין היו מעורפלים, והדרך הייתה קלה, וככל שעלינו גבוה יותר, כך הנוף נפרש יותר, נוף ירוק כמו ציור. שכבות על גבי שכבות של גבעות תה נמתחו לפנינו, ועננים לבנים נראו לפעמים כאילו עוטפים את כל הכפר בשעות הבוקר המוקדמות.

כל השבוע ירד גשם ללא הרף, אבל ביום שהגעתי לסוי ג'יאנג, נראה היה שמזג האוויר משתף פעולה. ברגע שהשמש זרחה, היא זרחה בבהירות על גגות העץ האפורים-חומים, אורה חדר מבעד לעצי התה העתיקים והאיר את טיפות הטל שעדיין נאחזו בעלים, וגרם להם לנצנץ. המרשימים ביותר היו גגות העץ המכוסים טחב. האווירה הייתה שלווה ושלווה להפליא, דבר נדיר ביעדי תיירות צפופים.

סואי ג'יאנג ממוקמת בגובה של 1,371 מטר מעל פני הים, וקרירה שם כל השנה. האי סון, שותפי למסע הזה, שעבד בעבר שנים רבות במרכז התרבות, הספורט והתקשורת של רובע ואן צ'אן לשעבר, שיתף:

בסוי ג'יאנג, תוכלו לחוות את כל ארבע עונות השנה ביום אחד. הבקרים המוקדמים אפופים בערפל, הצהריים מביאים אור שמש ובריזה קרירה, אחר הצהריים זהובים כמו דבש מצופה, והלילות קרירים ונעים. האווירה מרעננת בדיוק כמו בסא פה או דה לאט.

האמירה הזו רק הגבירה את רצוני לחקור את הטבע והאנשים של הארץ הזאת.

סואי ג'יאנג אינה רועשת או שוקקת חיים כמו טא ואן או טא פין. היא מושכת בעיקר תיירים מקומיים, בעיקר קבוצות קטנות של תרמילאים צעירים או משפחות המחפשות שלווה. בין שלל מקומות הלינה, עצרנו בסואי ג'יאנג סקיי גייט, בית הארחה הממוקם בנקודה הגבוהה ביותר באזור. זהו קומפלקס המציע לינה, אוכל ופעילויות חוץ, תוך התמקדות בחוויה ירוקה וידידותית לטבע.

שער סקיי סואי ג'יאנג מכיל כיום כמעט 100 אורחים, כולל חדרים פרטיים ובית קהילתי. מר טרונג הוסיף ואמר: "רוב האורחים מגיעים בסופי שבוע ובחגים. ימי חול פחות צפופים, אולי משום שסואי ג'יאנג עדיין יעד חדש עבור אנשים רבים."

כשהגענו, זה היה יום חול, והיו שם רק שתי קבוצות תיירים נוספות. מר בוי נאט וין, תייר מהאנוי, שיתף: "טיילתי במקומות רבים, אבל סואי ג'יאנג נותן לי תחושה מיוחדת. הנוף יפהפה, הכבישים קלים לניווט, והטבע עדיין בתולי ולא מושחת על ידי מסחר. הכל כאן גורם לך להרגיש רגוע."

כשמזכירים את סואי ג'יאנג, אי אפשר שלא להזכיר את עצי התה העתיקים שלה. מר סונג א טונג, פקיד במחלקת התרבות והחברה של קהילת ואן צ'אן וגם יליד סואי ג'יאנג, הוביל אותי לגן עם עצי תה בני מאות שנים, גזעיהן המסוקסים מכוסים טחב, ניצבים בהדר מלכותי כעדים לזמן בתוך היער הירוק.

מר ת'ונג אמר: "המקומיים כאן מספרים אגדה על זוג המונג שיצא לשדות. פעם אחת, לאישה הייתה כאב בטן ביער. הבעל שבר כמה עלים של צמח מריר, בישל אותם במים ונתן לאשתו לשתות, והיא החלימה. מאז, האנשים גידלו צמחי תה למטרות רפואיות וכמשקה. כך צמחי התה הפכו כל כך קשורים לסואוי ג'יאנג. צמחי התה משגשגים באקלים הקריר ובאדמת הרים סלעית, מה שמעניק להם טעם ייחודי שאין שני לו בשום מקום אחר."

לאחר שטיילנו בגן, ביקרנו ב"מרחב תרבות התה סואי ג'יאנג" כדי ליהנות מתה. אישה צעירה בשם ביץ' נגוק, שהציגה את עצמה כמפיקת התה (האדם שמכין את התה), יחד עם נשות תה (המסייעות למפיק התה בהגשת התה לאורחים), קיבלו את פנינו בחיוכים חמים. חדר התה היה קטן, עם אש בוערת בעדינות, ומפיק התה הציג ארבעה סוגי תה: תה לבן, תה צהוב, תה ירוק ותה שחור. סוגי התה סווגו לפי שיטות התסיסה והקציר שלהם.

התענגנו על תה שחור, סוג של תה שאומרים שהוא מועיל לבריאות ויופי של נשים. מנהלת התה הגישה לנו כוסות, אחת ארוכה ואחת קצרה, בעוד מנהלת התה ביצעה כל שלב: חימום קנקן התה, הוספת עלי התה, שפיכת מים לקירור... כל שלב היה קפדני ואיטי.

"ראשית, מים; שנית, תה; שלישית, שיטת החליטה; רביעי, קנקן תה", אמר מורה התה, כעיקרון מנחה לחוויית שתיית התה. "המים המשמשים לחליטה מגיעים ממקורות מעיין, מבושלים ולאחר מכן מקוררים בשיטת 'ויסות מים'. לכן, השילוב של תה שאן טויאט עתיק ומקור המים יעניק לתה סואי ג'יאנג את טעמו הייחודי", שיתף מורה התה.

נהנינו מהתה כפי שהורה מומחה התה. הארומה הייתה עדינה, הטעם העמיק בהדרגה עם כל לגימה. באותו רגע הרגשתי שהתה כבר אינו רק מים, אלא המהות, החיבוק של ההרים והיערות, המגולם בכל ניצן של עלה, ומעניק טעם מיוחד באמת.

היה אפילו יותר מעניין לשמוע את גב' נגוין טו האנג, מנהלת "מרחב תרבות התה", אומרת: "תה סואי ג'יאנג הוסמך כמוצר OCOP בעל 4 כוכבים. כמעט כל מבקר שמגיע לכאן מביא איתו כמה קופסאות כמתנות."

ב"מרחב תרבות התה של סואי ג'יאנג", שיתף מר סונג א טונג: "בסואי ג'יאנג יש יותר מ-10 משקי בית המפעילים אירוח ביתי, אך הפוטנציאל לא נוצל במלואו."

מלבד מטעי התה העתיקים שלה, סואי ג'יאנג מתגאה ביעדים ייחודיים רבים כמו מערת ת'יאן קונג, מערת קוק טין, מפלים חבויים עמוק ביער, ומדרונות הרים ירוקים שופעים המזמינים טרקים, פיקניקים וחקר הטבע. בפרט, האקלים הקריר לאורך כל השנה אידיאלי לפיתוח בריאות בת קיימא, ריפוי ותיירות קהילתית בסואי ג'יאנג.

סואי ג'יאנג היא עדיין פנינה גולמית. הדבר החשוב הוא לפתח אותה בכיוון הנכון, לשמר את זהותה, לשמר את צמחי התה ולשמור על אורח חייה של אנשי המונג.

מר תונג הוסיף: "אנו מקווים שמבקרים יגיעו לכאן לא רק כדי להתפעל מהנוף ולשתות תה, אלא גם כדי להבין ולהעריך ארץ עם מאפיינים תרבותיים ייחודיים רבים."

בתוך ההתמקדות הגוברת של תעשיית התיירות בערכים ירוקים והגנה על הסביבה, סואי ג'יאנג בולטת כבחירה אידיאלית, מקום שבו מבקרים אינם מחפשים זוהר וגאווה, אלא פשוט רוצים מספיק שלווה כדי להקשיב לרוח המנשבת בגבעות התה וללגום כוס תה כדי להבין טוב יותר את הארץ ואת אנשיה.

עזבתי את סואי ג'יאנג לאחר שהתפעלתי בשקט מהנוף ולקחתי נשימות עמוקות של אוויר קריר ומרענן מעצי התה העתיקים ומהבריזה. ניחוח התה עדיין ריחף ברוח, יחד עם גגות העץ המכוסים טחב. אנשים מכנים את סואי ג'יאנג "הסאפה השני", אבל אני מאמין שזה סואי ג'יאנג ייחודי, עם עננים אינסופיים, מטעי תה עתיקים, אקלים קריר ואנשים פשוטים בתוך השממה העצומה. הוספתי עוד הערה קטנה לחוויית הטיול שלי כדי לחלוק עם חברים קרובים ורחוקים - סואי ג'יאנג יפה כמו שיר אהבה בין הרים לתה.

מקור: https://baolaocai.vn/ban-tinh-ca-giua-nui-va-tra-post649856.html