שיר אהבה בין הרים ותה

סואי ג'יאנג - ארץ שנראתה לי פעם רחוקה, הפכה לפתע לקרובה ומוכרת. מיזוג מחוזות ין באי ולאו קאי הפך את המקום הזה ליעד בגבולות המנהליים של מחוז לאו קאי. לאחר שנים רבות של קשר עם יעדי תיירות כמו סא פה, בק הא, נגיה דו... כעת, המסע לדרום המחוז החדש פותח בפניי ארץ גילוי חדשה ומרגשת. סואי ג'יאנג הוא המקום הראשון שבחרתי לגעת בו.

מהמרכז המנהלי של מחוז לאו קאי , עלינו במעלה סואי ג'יאנג, כיום במחוז ואן צ'אן, מרחק של יותר מ-80 ק"מ. כשעזבנו את העיר כשהיא עדיין ערפלית, הדרך הייתה קלה, ככל שעלינו גבוה יותר, כך הנוף נפתח, ירוק כמו ציור. שכבות על גבי שכבות של גבעות תה, עננים לבנים נשפכו מטה, לפעמים נדמה היה שהם מכסים את כל הכפר בשעות הבוקר המוקדמות.

כל השבוע שעבר ירד טפטוף, אבל ביום שבו הלכתי לסוי ג'יאנג, מזג האוויר נראה היה משמח אותי. השמש בדיוק זרחה וזרחה בבהירות על גגות העץ האפורים-חומים, האור חדר דרך חופת עצי התה העתיקים, זורח על טיפות הטל שעדיין נאחזו בעלים. הדבר המרשים ביותר היה גגות העץ המכוסים טחב. החלל הזה הביא תחושה של שקט ושלווה שנדיר לראות ביעדי תיירות צפופים.

סואי ג'יאנג ממוקמת בגובה של 1,371 מטר מעל פני הים, קריר כל השנה. מר האי סון - בן לוויתי לטיול הזה, שעבד במשך שנים רבות במרכז התרבות, הספורט והתקשורת של מחוז ואן צ'אן (הישן) שיתף:

בסוי ג'יאנג, יום אחד כולל את כל ארבע עונות השנה. הבוקר המוקדם ערפילי, הצהריים שטוף שמש וקריר, אחר הצהריים זהוב כמו דבש שפוך, הלילה קריר. האוויר אינו פחות מסה פה או דה לאט.

אמרה זו מעוררת בי עוד יותר את להוט לחקור את הטבע והאנשים של הארץ הזו.

סואי ג'יאנג אינו רועש וצפוף כמו טא ואן או טא פין. המקום הזה מקבל בברכה בעיקר תיירים מקומיים, קבוצות קטנות, תרמילאים צעירים או משפחות שרוצות להירגע. בין אפשרויות הלינה הרבות, עצרנו בסואי ג'יאנג סקיי גייט, בית הארחה הממוקם בנקודה הגבוהה ביותר באזור. זהו קומפלקס של מקומות לינה, קולינריה ופעילויות חוץ, שמטרתו חוויה ירוקה וידידותית לטבע.

שער השמיים של סואי ג'יאנג מכיל כיום כמעט 100 אורחים, כולל חדרים פרטיים ובתים משותפים. מר טרונג הוסיף: "האורחים מגיעים בעיקר בסופי שבוע ובחגים. ימי חול פחות צפופים, אולי משום שסואי ג'יאנג הוא עדיין יעד חדש עבור אנשים רבים."

היום בו הגענו היה באמצע השבוע, והיו רק שתי קבוצות נוספות של תיירים ששהו שם. בוי נאט וין, תייר מהאנוי, שיתף: "הייתי במקומות רבים, אבל סואי ג'יאנג נותן לי תחושה מיוחדת. הנוף יפהפה, הכבישים קלים לנסיעה, הטבע עדיין בתולי, עדיין לא מסחרי. הכל כאן גורם לאנשים להרגיש רגועים."

כשמדברים על סואי ג'יאנג, אי אפשר שלא להזכיר עצי תה עתיקים. מר סונג א טונג, קצין במחלקת התרבות והחברה של קהילת ואן צ'אן וגם בנו של סואי ג'יאנג, הוביל אותי לגן עם עצי תה בני כמה מאות שנים, עם גזעים מחוספסים מכוסים טחב, ניצבים זקופים כעדים לזמן ביער הירוק.

מר ת'ונג אמר: תושבי המקום מספרים אגדה על זוג מונג שהלך לשדות. יום אחד, לאישה כאב בטן באמצע היער. הבעל קטף עלה מריר ובישל אותו במים כדי שאשתו תשתה, והיא נרפאה. מאז, אנשים משתמשים בעצי התה באופן נרחב לרפואה ולשתייה. עצי התה קשורים קשר הדוק לסואוי ג'יאנג. עצי התה משגשגים באקלים קר ובאדמת הרים סלעית, מה שמעניק להם טעם ייחודי שלא ניתן למצוא בשום מקום אחר.

לאחר שטיילנו בגן, עצרנו ליד "מרחב התרבות של התה סואי ג'יאנג" כדי ליהנות מתה. הנערה הצעירה ביץ' נגוק הציגה את עצמה כמפיקת התה (האדם שמכין תה) וגברת התה (המסייעת למפיק התה בהגשת כוסות לאורחים) קיבלה את פנינו בחיוכים חמים. בחדר התה הקטן יש אח קטנה, עם 4 סוגי תה שהמפיק מציג: תה לבן, תה צהוב, תה ירוק ותה שחור. סוגי התה מסווגים לפי שיטות התסיסה והקציר.

התענגנו על תה שחור, סוג של תה שנאמר עליו שהוא טוב לבריאות ויופי של נשים. מנהלת התה חילקה כוסות, אחת ארוכה ואחת קצרה, בעוד מנהל התה ביצע כל שלב: חימום הקנקן, הוספת התה, שפיכת מים לקירורו... כל שלב נעשה בקפידה ובאיטיות.

"מים ראשונים, תה שני, חליטה שלישית, קנקן רביעי", אמר מורה התה, כמדריך לחוויית שתיית התה. "המים נלקחים מהמקור, מבושלים ואז מקוררים באמצעות 'טונג דיו טוי', כך שהשילוב של תה שאן טויאט עתיק ומקור המים יביא טעם ייחודי לתה סואי ג'יאנג", שיתף מורה התה.

נהנינו מהתה כפי שהורה מורה התה. ארומת התה הייתה קלה והטעם התחזק בהדרגה ככל שלגמנו. באותו רגע הרגשתי שהתה כבר אינו מים, אלא הדאגה והחיבוק של ההרים והיערות בכל ניצן עלה כדי להביא טעם מיוחד.

היה מעניין יותר לשמוע את גב' נגוין טו האנג, מנהלת "מרחב תרבות התה", אומרת: "תה סואי ג'יאנג הוסמך כ-OCOP של 4 כוכבים. כמעט כל המבקרים שמגיעים לכאן גם מביאים כמה קופסאות כמתנות."

ב"מרחב התרבותי של התה סואי ג'יאנג", שיתף מר סונג א ת'ונג: "בסואי ג'יאנג יש יותר מ-10 משקי בית המפעילים אירוח ביתי, אך הפוטנציאל לא נוצל במלואו."

לא רק תה עתיק, סואי ג'יאנג מחזיקה גם ביעדים ייחודיים רבים כמו מערת ת'יאן קונג, קוק טין, מפלים חבויים ביער עמוק, צלעות הרים ירוקות המזמינות לטרקים, פיקניקים וחקר הטבע. בפרט, האקלים הקריר כל השנה הוא תנאי אידיאלי עבור סואי ג'יאנג לפתח תיירות אתרי נופש, ריפוי וקהילתיות בת קיימא.

סואי ג'יאנג היא עדיין פנינה גולמית. הדבר החשוב הוא כיצד להתפתח בכיוון הנכון, לשמור על זהות, לשמר עצי התה ולשמר את אורח חייהם של אנשי המונג.

מר תונג הוסיף: "אנו מקווים שמבקרים יגיעו לכאן לא רק כדי לראות אתרים ולשתות תה, אלא גם כדי להבין ולהעריך ארץ עם מאפיינים תרבותיים ייחודיים רבים."

בהקשר של תעשיית התיירות המתקדמת לעבר ערכים ירוקים והגנה על הסביבה, סואי ג'יאנג נחשבת לבחירה אידיאלית, שבה תיירים לא מחפשים דברים ראוותניים, אלא רק צריכים מספיק שקט כדי להקשיב לקול הרוח דרך גבעות התה וללגום כוס תה כדי להבין יותר על הארץ והאנשים.

עזבתי את סואי ג'יאנג לאחר שחשבתי ושאפתי את קרירות עצי התה העתיקים והרוח. ריח התה התערבב ברוח וגגות העץ המכוסים טחב עדיין היו שם. אנשים עדיין מכנים את סואי ג'יאנג "סא פה השני", אבל אני מאמין שהמקום הזה הוא סואי ג'יאנג ייחודי, עם עננים, תה עתיק, אקלים קריר ואנשים פשוטים בלב היער. הוספתי נקודה קטנה לחוויית הטיול שלי כדי להציג לחברים קרובים ורחוקים - סואי ג'יאנג יפה כמו שיר אהבה בין הרים לתה.

מקור: https://baolaocai.vn/ban-tinh-ca-giua-nui-va-tra-post649856.html