מה כל כך מושך בלביבות אורז דביקות (Bánh chưng) עם בשר חזיר אמריקאי?

(NLĐO) – תחרות עטיפת עוגות אורז וייטנאמיות מסורתית עם חזיר אמריקאי, הנערכת לציון ראש השנה הירחי של הסוס 2026, תורמת לחיבור המהות הקולינרית של וייטנאם וארצות הברית.

ב-26 בינואר, בית הספר המקצועי לתיירות וניהול מלונות סייגונטוריסט , בשיתוף פעולה עם איגוד יצוא הבשר האמריקאי (USMEF), ברית הסויה של אינדיאנה, מועצת שיווק התירס של אינדיאנה, איגוד המקצועות של קבוצת סייגונטוריסט ואיגוד המקצועות של בית הספר סייגונטוריסט, ארגן את "תחרות עטיפת עוגות אורז מסורתית 8 עם חזיר אמריקאי" כדי לחגוג את תחילת שנת הסוס 2026.

התחרות השנה קיבצה 33 קבוצות מתחרות, כולל קבוצות סטודנטים מאוניברסיטת סייגונטוריסט מתחומים שונים, כמו גם קבוצות אורחים מיחידות איגודי עובדים החברים במערכת קבוצת סייגונטוריסט.

תחרות עטיפת עוגות האורז הווייטנאמיות המסורתית השמינית עם בשר חזיר אמריקאי הייתה אירוע תוסס.

זרים רבים השתתפו בהתלהבות בתחרות עטיפת הבאן צ'ונג.

בכל שלב, החל מהכנת המצרכים ועטיפת העוגות ועד לגימור והצגת המוצרים, הצוותים המתחרות הפגינו את כישוריהם המקצועיים, העבירו את אהבתם למלאכה ושימרו על הערכים הקולינריים המסורתיים של האומה.

"מאפים וייטנאמיים מסורתיים אלה עם מילוי צלעות חזיר אמריקאיות מייצגים שילוב עדין של מטבח וייטנאמי ואמריקאי - שבו ערכים מסורתיים מתחדשים עם חשיבה מודרנית, ויוצרים מוצר שהוא גם מוכר וגם ייחודי, המתאים למגמת האינטגרציה של תעשיית הקולינריה. תוכנית זו היא פעילות שנתית המושרשת עמוק בזהות תרבותית, וגם פלטפורמת קריירה משמעותית עבור תלמידים, צוות ועובדי בית הספר והיחידות במערכת קבוצת סייגונטוריסט. באמצעות זאת, היא תורמת לשימור וקידום מהות המטבח הוייטנאמי ולחיזוק חילופי התרבות הקולינריים הבינלאומיים", אמרה גב' וו טי מיי ואן, מנהלת בית הספר המקצועי לתיירות ומלונאות סייגונטוריסט.

העוגות המוגמרות מהתחרות ייתרמו לאוכלוסיות מעוטות יכולת ברובע טאן תוי היפ במסגרת תוכנית "אביב האהבה 2026", ובכך יפיצו את רוח התמיכה ההדדית, השיתוף והקשר הקהילתי בימים הראשונים של השנה החדשה.

סטודנטים מלאוס משתתפים בתחרות.

באמצעות תחרות זו, בית הספר המקצועי לתיירות ומלונאות סייגונטוריסט הצהיר כי הוא לא רק שואף להכשיר סטודנטים בעלי כישורים ומומחיות מקצועיים מצוינים, אלא גם מתמקד בטיפוח ערכים הומניסטיים, טיפוח חמלה ותרומה חיובית לקהילה ולפיתוח בר-קיימא של תעשיית התיירות של וייטנאם.

מקור: https://nld.com.vn/banh-chung-with-american-pork-what-is-attractive-196260126145145963.htm