בין דין מושכת תיירים עם המטבח הייחודי שלה.

פסטיבל התרבות הקולינרית השני של בין דין, 2025, יתקיים בעיר קווי נון (פרובינציית בין דין) בין ה-1 ל-3 במאי. אירוע זה חוגג את יום השנה ה-50 לשחרור דרום וייטנאם ואת יום האיחוד הלאומי, כמו גם את יום העבודה הבינלאומי, ומהווה גם הזדמנות עבור בין דין לקדם ולמשוך תיירים עם המטבח הייחודי שלה.

מחלקת התרבות, הספורט והתיירות של מחוז בין דין הודיעה זה עתה כי פסטיבל התרבות הקולינרית השני של בין דין, שיתקיים בשנת 2025, שואף לכבד, לשמר ולקדם את התרבות הקולינרית המובהקת של בין דין, שבה מאכלים מסורתיים הופכים לגשר בין תושבים מקומיים לתיירים מכל רחבי העולם.

מומחים יפנים מחברת Mai Tin Binh Dinh Co., Ltd. מדגימים פילוט של טונה אוקיינית.

מ-bánh ít lá gai (עוגת אורז דביק עטופה בעלים קוצניים), tré rơm (נקניקיית חזיר מותסס), ו-An Thái bún song thằn (אטריות אורז עם משחת שעועית מונג) ועד nem chợ Huyện (נקניקיית בשר חזיר מותסס של שוק הים), נקניקיית שוק הים הטרי של Huy, נקניקיית הים. אזור החוף Nhơn - Bình Định הם חלק הכרחי מהזהות התרבותית של Bình Định.

בפסטיבל, המנות הייחודיות הללו לא רק נמכרות אלא גם מוכנות במקום על ידי חברים ושפים של אגודת התרבות הקולינרית בין דין ושפים ממלונות 4 ו-5 כוכבים במחוז.

מעבר להצגת אוכל טעים בלבד, הפסטיבל מעורר השראה במיומנות על ידי שילוב סיפורים תרבותיים והיסטוריים מאחורי כל מרכיב, שיטת בישול ופרט דקורטיבי.

בפרט, השתתפותם של דוכני OCOP (קומונה אחת מוצר אחד), המציגים מוצרים חקלאיים ומלאכת יד מקומיים, תתרום ליצירת תמונה מקיפה של יחסי הגומלין בין תרבות קולינרית, חקלאות ירוקה, תיירות חווייתית ופיתוח בר-קיימא.

על פי מחלקת התרבות, הספורט והתיירות של בין דין, בסביבה פתוחה, אינטימית וצבעונית, כל חוויה קולינרית בפסטיבל היא הזמנה ידידותית: "בואו לבין דין לא רק כדי להתפעל מהנוף, אלא גם כדי לחוש לעומק את טעם המולדת המתפשט בכל מנה פשוטה, טעימה וגאה".

פסטיבל התרבות הקולינרית בין דין הוא לא רק מקום ליהנות מאוכל טעים, אלא גם נקודת מפגש לתרבויות קולינריות ייחודיות רבות מאזורים שונים במדינה וכולל משתתפים בינלאומיים.

נכון להיום, על פי נתונים סטטיסטיים של מחלקת התרבות, הספורט והתיירות של בין דין, ישנם 55 דוכני מזון ו-OCOP (קומונה אחת מוצר אחד) הרשומים על ידי יחידות שונות, ודוכן אחד המקדם תיירות במחוז בין דין.

באופן ספציפי, ארבע יחידות יביאו מנות ייחודיות ממדינות שונות: תאילנד, דרום קוריאה ויפן; שמונה יחידות קולינריות מחוץ למחוז (ג'יה לאי, דאק לק, נגה אן, הו צ'י מין סיטי, סוק טראנג, בן טרה, טאנה הואה ומטבח דרום וייטנאמי); ו-23 בתי אוכל, מסעדות ומלונות בתוך המחוז ישתתפו בפסטיבל.

האירוע מספק הזדמנות למסעדות, מלונות ועסקי שירותי מזון מהפרובינציה ומחוצה לה ליצור קשרים, לשתף חוויות וללמוד זה מזה על סגנונות שירות, טרנדים מודרניים בבישול ודרכים לשמר טעמים מסורתיים.

טרה הוא מעדן מיוחד של תושבי בין דין.

באמצעות זאת, הפסטיבל לא רק משפר את איכות השירות אלא גם מקדם פיתוח מקצועי ויצירתיות בתעשיית הקולינריה.

הפסטיבל משמש גם כמסר תקשורתי רב עוצמה על תדמיתה של בין דין, לא רק כ"ארץ אומנויות לחימה" הרואית ו"ארץ ספרות פואטית", אלא גם כמקום בו מצוינות קולינרית מתכנסת ואנשים פשוטים וידידותיים מוכנים לקבל בברכה חברים מקרוב ומרחוק.

מקור: https://bvhttdl.gov.vn/binh-dinh-hut-khach-du-lich-bang-am-thuc-doc-dao-20250417110539135.htm