חמי וקפה של סוף השבוע

[מודעה_1]

חמי היה קולונל בצבא שהשתתף במבצע הו צ'י מין לשחרור הדרום. לאחר שהמדינה אוחדה, הוא חזר להאנוי כדי להתאחד עם משפחתו.

בעלי סיפר לי לעתים קרובות שבשנים שאחרי 1975, בכל בוקר יום ראשון, ברגע שהתעורר, הוא יכול היה להריח את הארומה הריחנית של קפה פילטר מעורבב עם עשן סיגריות דין ביין מחפיסת כסף.

הוא אהב לשתות קפה, אז היא חיפשה מקומות שתלו שלטים "קפה קלוי וטחון", דבר שהיה נדיר למדי באותה תקופה, בכל פעם העזה לקנות רק 100 גרם, ושתתה אותו רק בבוקר יום ראשון. פילטר האלומיניום היה מכוער ומקולקל, אבל זה לא שינה. היא אגרפה 2 כפיות קטנות של אבקת קפה קלוי וטחון ומזגה פנימה מים רותחים טריים מהכיריים, כל תנועה הייתה צריכה להיות מיומנת, מדויקת, לא להישפך, זו הייתה גם תענוג אלגנטי בבוקר סוף שבוע.

בתקופת הסובסידיות, כשכל דבר היה חסר, הריח הריחני של קפה פילטר היה כה מפואר. הוא חרט בזיכרון המשפחה כולה את דמותה של משפחה חמה, מאושרת ושלווה, לאחר שנים של מלחמה עזה והיעדרות אביהם. יום ראשון היה היום העיקרי ל"הגדלת הייצור", כל המשפחה הייתה מתאספת לארוג צמר, לאטום מעטפות, לקלף בוטנים, בשטח של כמעט עשרים מטרים רבועים מלא בריח ריחני של קפה...

כשילדתי את ילדי הראשון, סבי היה מוכן להפסיק לעשן כדי לא לפגוע בנכדיו, אך הוא המשיך לשתות קפה. ככל שהתבגר, הוא העדיף קפה נמס, מכל מותג, אבל הקפה האהוב עליו היה קפה החלב של VinaCafe. בכל בוקר, הוא לקח שקית, ערבב אותה עם מים רותחים, נהנה ממנה ולגם אותה עם כמה עיתונים.

הוא בדיוק נפטר. אני עדיין מלאה בזיכרונות טובים ממנו. אני זוכרת את הפעם שהוא התעורר מוקדם כדי להכין לי רפואה סינית לקחת לעבודה. אני זוכרת אותו לקח ממני את האופנוע שלי כדי לעזור לי לדחוף אותו במעלה הגבעה אל תוך הבית כדי שלא יהיה כבד מדי. אני זוכרת את ידו על מצחי, משתמש בצ'יגונג כדי לרפא את כאב הראש שלי. ואני זוכרת יותר מכל את התמונה שלו כל בוקר ליד השולחן העגול מערבב כוס קפה, כל כך שלוה ושליווה.

(השתתפות בתחרות "רשמים מקפה ותה וייטנאמי" במסגרת התוכנית "לכבוד קפה ותה וייטנאמי" בפעם השנייה, 2024, שאורגנה על ידי עיתון נגואי לאו דונג).