חמי ומכונת הקפה שלו לסוף השבוע.

[מודעה_1]

חמי היה קולונל בצבא, והשתתף במבצע הו צ'י מין לשחרור דרום וייטנאם. לאחר שהמדינה אוחדה, הוא חזר להאנוי כדי להתאחד עם משפחתו.

בעלי מספר לעתים קרובות שבשנים שאחרי 1975, בכל בוקר יום ראשון, מיד כשהתעורר, היה מקבל את פניו ניחוח ריחני של קפה פילטר מעורבב עם עשן סיגריות דין ביין בחפיסות עטופות בכסף.

הוא אהב קפה, אז היא הייתה מחפשת בכל מקום שהיה בו שלטים עם הכיתוב "קפה קלוי", דבר שהיה נדיר למדי אז. היא העזה לקנות רק 100 גרם בכל פעם, ושתתה אותו רק בבקרים של יום ראשון. פילטר הקפה מאלומיניום היה ישן, מעוות ומעוות, אבל זה לא שינה. היא אגרפה שתי כפיות קטנות של אבקת קפה קלוי וטחון ומוזגה פנימה מים רותחים טריים מהכיריים, כל תנועה הייתה צריכה להיות מיומנת ומדויקת, מבלי לשפוך דבר - תענוג מעודן בבוקר סוף שבוע.

בתקופת הסובסידיות, כשהכל היה נדיר, הארומה הריחנית של קפה פילטר הרגישה כל כך יוקרתית. היא חרוטה עמוק בזיכרון המשפחה: חיי משפחה חמים, מאושרים ושלווים, לאחר שנות המלחמה האכזריות והיעדר אב. ימי ראשון היו מוקדשים בעיקר ל"הגדלת הייצור", כאשר כל המשפחה מתאספת לסרוג, לאטום מעטפות ולקלף בוטנים באותו חלל של כמעט עשרים מטרים רבועים, מלא בניחוח הקפה...

כשילדתי את ילדי הראשון, סבי היה מוכן להפסיק לעשן כדי לא לפגוע בתינוק, אך הוא עדיין שמר על הרגלו לשתות קפה. בהיותו מבוגר, הוא העדיף קפה נמס; הוא אהב כל מותג, אבל המועדף עליו היה קפה החלב של VinaCafe. בכל בוקר, הוא היה לוקח שקית, מערבב אותה עם מים רותחים ונהנה ממנה תוך כדי קריאת כמה עיתונים.

הוא בדיוק נפטר. מחשבותיי עדיין מלאות בזיכרונות נעימים ממנו. אני זוכרת אותו קם מוקדם כדי להכין לי תרופות צמחיות לקחת לעבודה. אני זוכרת אותו לקח את האופנוע שלי מהידיים ועזר לי לדחוף אותו במעלה הגבעה אל תוך הבית כדי שלא יהיה כבד מדי. אני זוכרת את ידו על מצחי, משתמש בצ'יגונג כדי להקל על כאב הראש שלי. ויותר מכל, אני זוכרת אותו כל בוקר ליד השולחן העגול, מערבב את הקפה שלו, כל כך שלו ושליו.

(השתתפות בתחרות "רשמים על קפה ותה וייטנאמי", חלק מתוכנית "חוגגים קפה ותה וייטנאמי", מהדורה שנייה, 2024, שאורגנה על ידי עיתון נגואי לאו דונג).