קבוצת פתרונות שיסייעו לחקלאי אורז להפחית פליטות.

CAN THO: מיכון מסונכרן, עיבוד קש וצריכת מוצרים עוזרים לחקלאים להפחית עלויות, להפחית פליטות ולהגדיל את ערך האורז בהתאם לעקרונות הצמיחה הירוקה.

הפחתת פליטות קשורה לפרנסתם של החקלאים.

בתחילת עונת השתילה של קיץ-סתיו 2026, השדות שליד גשר לו לון (המלט 2, קהילת וין ויין, העיר קאן טו ) הדהדו בקולות של שתילי אורז מסוג אשכולות - ניגוד מוחלט לשיטות השתילה המסורתיות. זו הייתה פתיחתה של סדנה שהדגימה שתילי אורז מסוג אשכולות במודל קישור לייצור אורז, תוך יישום טכניקות עיבוד קש והסכמי רכישה חוזרת של מוצרים, שאורגנה על ידי הוועדה העממית של קהילת וין ויין בשיתוף פעולה עם עסקים, ומשכה אליה מספר רב של חקלאים וקואופרטיבים.

הוועד העממי של קהילת וין וין, בתיאום עם עסקים, ארגן סדנה להדגמת מכונות שתילה באשכולות במודל קישור לייצור אורז, תוך יישום טכניקות עיבוד קש והסכמי רכישה חוזרת של מוצרים. צילום: טרונג צ'אן.

אולם, כיישוב עם למעלה מ-4,000 דונם של ייצור אורז לעונה, בהקשר של עלייה מתמדת במחירי התשומות החקלאיות, עלויות הייצור הגדלות ותנודות בלתי צפויות בשוק, מגדלי האורז נאלצים לשנות את שיטותיהם אם ברצונם לשמור על יעילות כלכלית .

לדברי מר וו שואן טאן, יו"ר הוועדה העממית של קהילת וין וין, הפחתת פליטות אינה עוד רק סוגיה סביבתית אלא קשורה ישירות לפרנסתם של החקלאים. כדי להגדיל את ערך האורז, יש לשנות את שיטות הייצור, תוך התמקדות בהפחתת עלויות, הגברת היעילות ועמידה במגמת החקלאות הירוקה.

הפתרון הראשון שהוצע היה מיכון תהליך הזריעה באמצעות מכונות זריעה באשכולות. הדגמות מעשיות הראו כי המכונות יכולות לזרוע באופן שווה, במרווחים הנכונים, ולשלוט בכמויות הזרעים בצורה יעילה הרבה יותר מאשר שיטת הזריעה המשודרת. בעוד שחקלאים בעבר זרעו זרעים בקצב של מעל 150 ק"ג/דונם, פתרון זה הפחית את הכמות לכ-60-70 ק"ג/דונם.

צמצום כמות הזרעים לא רק חוסך בעלויות תשומות, אלא גם משפר את האוורור בשדות האורז, ומגביל התפרצויות מזיקים ומחלות. ככל שצמחי האורז גדלים בריאים יותר, הצורך בחומרי הדברה פוחת, מה שמפחית משמעותית את העלויות עבור החקלאים.

זריעה בסיוע מכונה מפחיתה את כמות זרעי האורז הנדרשים, מה שלא רק חוסך בעלויות תשומות אלא גם משפר את האוורור בשדה האורז, ומגביל התפרצויות מזיקים ומחלות. צילום: טרונג צ'אן.

גב' דאו טי נו הה, מנהלת חברת Saigon Kim Hong Trading and Service Co., Ltd., אמרה כי מכונת זריעת אשכולות (טכנולוגיה קוריאנית) הוצגה בווייטנאם על ידי החברה מאז 2019 והם מתאמים בהדרגה עם יישובים כדי לבנות מודלים להדגמה. המטרה היא לעזור לחקלאים לבחון ישירות את היעילות, ובכך לעודד אותם לשנות באופן נועז את שיטות החקלאות שלהם.

פתרון נוסף הנחשב חיוני הוא טיפול ביולוגי מעגלי בקש אורז לאחר הקציר. זהו חוליה מרכזית במטרה הנוכחית של הפחתת פליטות בתעשיית האורז. כ-20 יום לפני הזריעה, קש האורז לאחר קציר האורז בחורף-אביב מטופל על ידי עיבוד וקבירתו, בשילוב עם ריסוס תכשירים מיקרוביאליים להאצת תהליך הפירוק. הקש הופך לחומר אורגני המוחזר לקרקע, ומחליף את הנוהג המסורתי של שריפת שדות, אשר מייצר עשן, אבק וגזי חממה.

מר וו טרונג לאפ, סגן מנהל חברת Phan Tan Agricultural Machinery Co., Ltd., אמר כי הפתרון של הכנת קרקע ממוכנת בשילוב עם מיקרואורגניזמים מסייע לחסל את מקור המזיקים והמחלות שנותרו על קש האורז, מקדם פירוק מהיר ומשפר את איכות האדמה המעובדת. בפרט, אם יעובד בתנאי קרקע יבשים, הוא יפחית משמעותית את הפליטות בהשוואה לאפשרות לפירוק קש האורז בסביבה ספוגת מים.

השילוב של שתילה ממוכנת ועיבוד תוצרי לוואי חקלאיים יוצר שרשרת פתרונות טכניים מסונכרנת, המסייעת לחקלאי אורז להפחית עלויות תוך מעבר לייצור ידידותי לסביבה.

גב' דאו טי נו הה, מנהלת חברת המסחר והשירותים סייגון קים הונג בע"מ, הציגה את היתרונות של מכונות זריעה באשכולות - פתרון המסייע לחקלאי אורז להפחית פליטות. טרונג צ'אן.

קשרי ייצור קובעים קיימות.

אם הטכנולוגיה היא הבסיס, אזי קשרי ייצור הם הגורם המכריע בקיימות המודל. במציאות, חקלאים מוכנים להשתנות רק כאשר הם רואים יתרונות כלכליים ברורים ושוק יציב. נציגים מחברת 175 לגידולי אורז התחייבו לרכוש את כל תפוקת האורז באזור המקושר במחיר גבוה ממחיר השוק בזמן הקציר. התחייבות זו מספקת תמריץ משמעותי לחקלאים להשתתף במודל.

עם זאת, החברה גם קובעת דרישות ברורות לתהליך הייצור. חקלאים חייבים לדבוק בטכניקות סטנדרטיות, להשתמש בתכשירים מיקרוביאליים לטיפול בקש האורז בהתאם לתקנות, וליישם תהליכי גידול בהתאם לתקנים מוסכמים כדי להבטיח את איכות האורז.

זהו שינוי משמעותי בתפיסה הנוכחית של ייצור אורז. מייצור המבוסס על ניסיון אישי וגישה אקראית, החקלאים נעים לתהליכי גידול סטנדרטיים, המקושרים לדרישות השוק ומבטיחים עקיבות ואיכות.

כדי ליישם את הפרויקט של גידול מיליון דונם של אורז איכותי ודלת פליטות בדלתא של המקונג עד שנת 2030, פיתחה קהילת וין וין תוכנית לפריסתה על שטח של למעלה מ-1,500 דונם. נכון לעכשיו, ארגנה הקהילה 7 אזורי גידול ייעודיים של אורז איכותי ודלת פליטות בשטח כולל של כמעט 750 דונם. במקביל, מיושמות תוכניות הכשרה טכנית לחקלאים ולקואופרטיבים כדי לשפר בהדרגה את יכולת ארגון הייצור שלהם.

כ-20 יום לפני הזריעה, קש האורז מקציר החורף-אביב מטופל על ידי עיבוד וקבירתו באדמה, בשילוב עם ריסוס תכשירים מיקרוביאליים להאצת הפירוק והחזרת חומר אורגני לאדמה. צילום: טרונג צ'אן.

התוכן המועבר מתמקד בתהליך "חובה אחת, 5 הפחתות", השקיה רטובה ויבשה לסירוגין, ניהול בריאות יבולים משולב (IPHM), ניצול תוצרי לוואי חקלאיים בהתאם לכלכלה מעגלית ותקני ייצור חקלאי בני קיימא.

קואופרטיבים מקומיים רבים נבחרו להשתתף בפרויקט, כגון קואופרטיב החקלאות האורגנית בהמלט 12, קהילת וין וין, קואופרטיב השירות החקלאי וין טיין וקואופרטיב הסחר והשירות החקלאי טאן טו. אלו כוחות חשובים בארגון מחדש של הייצור לכיוון מקצועי יותר.

בנוסף להיבטים טכניים וארגוניים של הייצור, היישוב מתמקד גם בפיתוח תשתיות המשרתות את הייצור החקלאי, כגון שדרוג מערכות השקיה, שיפור התחבורה הכפרית, חיבור לוגיסטיקה ויישום הדרגתי של אנרגיה ירוקה.

מנקודת מבט עסקית, שיתוף פעולה עם חקלאים הולך מעבר למכירת ציוד או העברת טכנולוגיה בלבד; הוא גם שואף לבנות מערכת אקולוגית שלמה לייצור אורז. החל מזריעה וקציר ועד למכונות עיבוד רב-תכליתיות בשילוב עם ציוד לעיבוד קש ומוצרים ביולוגיים, הכל מחובר לשרשרת מסונכרנת.

משדה ההדגמה בוין ויין, ברור שייצור אורז ירוק כבר אינו מושג רחוק. כאשר יתרונות כלכליים הולכים יד ביד עם יתרונות סביבתיים, למודל זה יש בסיס איתן לשכפול, התורם לייצור אורז בר-קיימא יותר בדלתא של המקונג, יצירת מותג אורז וייטנאמי ירוק והפחתת פליטות לצריכה ולייצוא.

במציאות, הפחתת פליטות בייצור אורז אינה ניתנת להשגה באמצעות פתרון יחיד, אלא דורשת השתתפות מסונכרנת של הממשלה, עסקים, קואופרטיבים וחקלאים. כאשר אתגרים טכניים נפתרים באמצעות טכנולוגיה, בעיות סביבתיות מטופלות באמצעות כלכלה מעגלית, ובעיות תפוקה נפתרות באמצעות קישורי צריכה, גרגרי האורז ירוויחו ערך מוסף.

מקור: https://nongngghiepmoitruong.vn/bo-giai-phap-giup-nong-dan-san-xuat-lua-giam-phat-thai-d812112.html