ריח הפרחים - געגוע עדין

VTV.vn - כאשר גשמים פתאומיים מקררים את האדמה היבשה והסדוקה לאחר הקיץ הלוהט, אזור נאו (Đắk Lắk) מקבל בברכה פרח מוזר שבוקע מהאדמה - פרח ה-"bong giờ".

ריח הפרחים - געגוע עדין.

אין צורך בטיפול או עיבוד, רק מחכים לגשם, ניצני הפרחים הסגולים העדינים דוחפים את האדמה, מאותתים על בוא הסתיו.

פרח מוזר צץ מן האדמה - פרח השעה.

אם עונת השיטפונות בדלתא של המקונג מביאה עמה את דג הלינה ואת יקינתון המים, אז אזור נאו מתגאה בפרח ה"בונג ג'יו" - מתנה משמיים וארץ השמורה לארץ שטופת השמש והרוחות של מרכז וייטנאם. הפרח הוא פשוט, עם עלי כותרת סגולים עדינים וחיוורים ואבקן זהוב כמו קרני השמש הראשונות; ניחוחו עדין אך עוצמתי מספיק כדי לעורר זיכרונות עבור אלו הרחוקים מהבית.

בארץ של שמש ורוח כמו דאק לק , לא קל לזהות מתי מגיע הסתיו אלא אם כן עוברים ליד הסמטה אחר הצהריים אחד ותופסים ניחוח של פרחי יסמין במרק החמוץ של אמך. עבור אלו הרחוקים מהבית, עצם אזכור הסתיו מיד מעלה במוחם את הניחוח הייחודי הזה.

יש האומרים שהוא נקרא "בונג ג'יו" (פרח שעתי) משום שהוא פורח בדיוק בזמן הנכון, ומופיע רק בסתיו. אחרים אומרים ששמו הנכון הוא "בונג ג'יề" (פרח גושי), כלומר הוא גדל בגושים. אנשים במחוז פו ין הישן, כיום דאק לק, מבטאים "ê" כ-"ơ", ומכאן השם "בונג ג'יו". אבל האם זה "ג'יו" או "גיề" לא באמת משנה. כי פרח זה גדל בשפע רק באזור זה, ורק אנשי אזור נאו נתנו לו את שמו.

פרחי כותנה - מתנה משמיים וארץ, שהוענקה לארץ שטופת השמש והרוחות של מרכז וייטנאם.

פרחי צמח התרד הבר אינם רק להערצה; המקומיים גם הפכו אותם למרכיב קולינרי ייחודי וכפרי שאין שני לו בשום מקום אחר. מסירים מהבילים של מרק תרד בר וצלחות של ירקות מבושלים טבולים ברוטב דגים אנשובי, ועד קערות של מרק דגים חמוץ עם מקרל שופע רוח הכפר - הכל הופך לטעים יותר עם תוספת של כמה פרחי תרד בר.

באופן מפתיע, הארומה שלו לא משתלטת על כל מנה אלא משפרת את הטעם שלה, ומשאירה רושם מתמשך על כל מי שטועה אותה. תושבים מקומיים יצרו גם מנות ייחודיות כמו הוספת הפרח לפנקייקים, הקפצתו עם נבטי שעועית, או אפילו הוספתו לאורז או למרק מתוק, ויוצרים טעם שהוא גם מוכר וגם חדשני.

הפרחים עכשיו במרק החמוץ שאמא שלי בישלה.

עבור תיירים, הנאה מפרחי צמח ה"בונג ג'יו" היא דרך לחוות את נשמת הכפר. מה שמיוחד בפרח ה"בונג ג'יו" הוא לא רק טעמו; גם חיוניותו העיקשת ראויה להערצה. הוא עדיין עירום ונבול לאורך כל הקיץ, אך לאחר גשם סתיו אחד בלבד, פרח ה"בונג ג'יו" נולד מחדש, עמיד וגאה.

יש לו יופי ייחודי משלו.

פרח ה"בונג ג'יו" – פרח הפורח רק פעם בשנה, למשך עשרה ימים קצרים בערך, אך הוא מספיק כדי להפוך את הסתיו באזור נאו לייחודי ובלתי נשכח. זהו ניחוח, סמל ללידה מחדש, ומעל הכל, נוסטלגיה עדינה בליבם של רבים. פרח ה"בונג ג'יו" – פרח כפרי העוטף זיכרונות מהכפר ורגשות פשוטים ולבביים, כך שכל מי שטעם אותו פעם אחת ירגיש צביטה של ​​געגוע כשהוא רחוק.

פרח הכותנה – הפרח שהופך את הסתיו באזור נאו לייחודי ובלתי נשכח.

מקור: https://vtv.vn/bong-gio-noi-nho-diu-dang-100250914172323446.htm