האם בטוח לאכול את הקרפיון האדום שהוקרב לאל המטבח?

האם קרפיון אדום משמש כקורבנות לאל המטבח מזין, טעים ואכיל כמו קרפיון לבן? (סונג, בן 33, וין פוק ).

תְגוּבָה:

קרפיון הוא מאכל בריא מאוד ומזון רפואי. כל 100 גרם של בשר קרפיון טרי מכילים 17.6 גרם חלבון; 4.1 גרם ליפידים; 25 מ"ג ויטמין A; 2.7 מ"ג ויטמין C... עם בשרו הלבן והמתוק, מעט עצמות וטעמו הנפלא, קרפיון הוא מאכל פופולרי מאוד בארוחות משפחתיות יומיומיות.

מבחינת תזונה, קרפיון אדום דומה לקרפיון לבן; אנשים יכולים לבשל ולאכול את הקרפיון האדום הגדול יותר. לעומת זאת, הקרפיון האדום הקטן יותר אינו טעים באותה מידה או בעל אותו ארומה.

עם זאת, קרפיון אדום מקושר לאגדה של קפיצה מעל שער הדרקון והפיכתו לדרקון, והוא מוצע כקורבן ביום אל המטבח (היום ה-23 של החודש הירחי ה-12). מנקודת מבט רוחנית, אנשים רבים ממליצים לא לאכול סוג זה של דג. יתר על כן, קרפיון אדום נמכר בדרך כלל רק במהלך טקס אל המטבח ואינו זמין באופן נרחב כמו קרפיון לבן. לכן, אנשים משתמשים בקרפיון אדום לעתים רחוקות בבישול.

עם זאת, בהתאם לצרכיו, נסיבותיו והעדפותיו, לכל אדם יש את הבחירה שלו.

שימו לב שכאשר מכינים דג, יש לנקות אותו היטב, להסיר את הקרום הדביק שעל העור ואת הקרום השחור שבתוך הבטן. אין לאכול את המרה או המעיים כדי למנוע הרעלה.

רופא מסורתי בוי דאק סאנג
האקדמיה למדע וטכנולוגיה של וייטנאם, אגודת הרפואה המסורתית של האנוי

קישור למקור: https://vnexpress.net/ca-chep-do-cung-ong-tao-co-an-duoc-khong-4707283.html