האם ניתן לאכול קרפיון אדום המוגש לטאו צ'ואן?

האם הקרפיון האדום המשמש לסגידה לטאו צ'ואן מזין, טעים ואכיל כמו הקרפיון הלבן? (סונג, בן 33, וין פוק ).

תְגוּבָה:

קרפיון הוא מאכל ותרופה בריאים מאוד. כל 100 גרם של בשר קרפיון טרי מכילים 17.6 גרם חלבון; 4.1 גרם שומנים; 25 מ"ג ויטמין A; 2.7 מ"ג ויטמין... עם בשר לבן מתוק, מעט עצמות וטעם נפלא, קרפיון הוא מאכל פופולרי מאוד בארוחות משפחתיות יומיומיות.

מבחינת תזונה, קרפיון אדום דומה לקרפיון לבן. אנשים יכולים להכין קרפיון אדום גדול לאכילה. קרפיון קטן פחות טעים או ריחני.

עם זאת, קרפיון אדום מקושר לאגדה של חציית שער הדרקון והפיכה לדרקון, והוא מוגש ביום אונג קונג אונג טאו (23 בדצמבר). מבחינה רוחנית, אנשים רבים ממליצים לא לאכול סוג זה של דג. בנוסף, קרפיון אדום נמכר בדרך כלל רק לרגל פולחן טאו צ'ואן, ולא נמכר בהמוניהם כמו קרפיון לבן. לכן, אנשים משתמשים בקרפיון אדום לעתים רחוקות לבישול.

עם זאת, בהתאם לצרכים, לתנאים ולהעדפות, לכל אדם יש את הבחירה שלו.

שימו לב, בעת העיבוד, אנשים צריכים לנקות, להסיר את השכבה הרירית על עור הדג ואת הקרום השחור בבטן, לא לאכול את המרה והמעיים כדי למנוע הרעלה.

הרופא בוי דאק סאנג
האקדמיה למדע וטכנולוגיה, אגודת הרפואה המזרחית של האנוי

קישור למקור: https://vnexpress.net/ca-chep-do-cung-ong-tao-co-an-duoc-khong-4707283.html