"נותנים דחיפה" למוצרים חקלאיים ירוקים.

המגמה הצומחת במהירות של צריכה ירוקה פותחת הזדמנויות משמעותיות לעסקים וייטנאמים לנצל את ערך התוצרת החקלאית המקומית באמצעות עיבוד מעמיק וחדשנות טכנולוגית.

כדי לנצל הזדמנות זו, יש צורך לסנכרן פתרונות החל מסטנדרטיזציה של חומרי גלם ויישום סטנדרטים בינלאומיים ועד לפיתוח מערכת אקולוגית בת קיימא של ייצור וצריכה, ובכך להביא לשוק מוצרים ירוקים ואורגניים וייטנאמיים לחלוטין ולשפר את התחרותיות שלהם.

המוצרים הירוקים והידידותיים לסביבה של קואופרטיב גרין האנוי הופכים לנגישים יותר ויותר לצרכנים.

תוצרת חקלאית וייטנאמית עוברת שינוי לכיוון ירוק.

בשנים האחרונות, השוק חווה מעבר ברור מייצור חקלאי גולמי לעיבוד עמוק, במיוחד בקרב עסקים "וייטנאמיים גרידא". יחידות רבות יישמו באופן יזום טכנולוגיה ובנו תהליכי ייצור בטוחים כדי להגדיל את הערך ולעמוד במגמת הצריכה בת-קיימא.

מודל לדוגמה אחד הוא INVEST Turmeric Joint Stock Company, אשר נוקטת בגישה שונה על ידי תסיסת כורכום טרי בצנצנות חרס במשך שישה חודשים. לדברי מר נגוין טרונג הונג, מנהל החברה, שיטה זו יוצרת חיידקים מועילים ואנזימים טבעיים, המסייעים לגוף לספוג כורכומין בצורה יעילה יותר. ראוי לציין שכל התהליך אינו משתמש בחום, אינו פולט CO₂, ובכך משמר את המרכיבים הפעילים היקרים של כורכום אדום צ'י טאן ( הונג ין ) תוך מזעור ההשפעה הסביבתית.

גישה זו מדגימה שילוב של ידע מקומי וטכנולוגיה מודרנית. מרכיבים מוכרים, העסק יצר מוצרים בעלי ערך מוסף גבוה המשרתים את צרכי הבריאות והיופי, במיוחד בקרב לקוחות צעירים.

בינתיים, הקואופרטיב הירוק של האנוי בחר לגדל פומלות דיאן - התמחות המושרשת עמוק בזהות התרבותית של האנוי - תוך שימוש בשיטות היי-טק כדי למקסם את הערך של כל פרי, החל מפרחים ופרי צעיר ועד פרי בשל. בהתחשב במציאות של ירידה בערך הכלכלי לאורך זמן, כאשר מטעים ישנים רבים אף נכרתים, המעבר לעיבוד עמוק פתח כיוון חדש.

נכון לעכשיו, הקואופרטיב פיתח יותר מ-10 קווי מוצרים, החל ממוצרי קוסמטיקה לטיפוח העור והשיער ועד למוצרי מזון, העומדים בתקנים בינלאומיים כמו חלאל ו-FDA, ובכך מרחיבים את הזדמנויות היצוא. לדברי גב' בה טי נגוייט ת'ו, יו"ר מועצת המנהלים של הקואופרטיב הירוק של האנוי, מוצרים ירוקים ואיכותיים אינם עוד טרנד אלא הפכו לסטנדרט בשוק, שכן הצרכנים נותנים עדיפות גוברת למוצרים בטוחים, ממקור שקוף וידידותיים לסביבה.

בתחום הקוסמטיקה האורגנית, חברת ONA Global Natural and Organic Products Joint Stock Company, עם המותג "Cỏ Cây Hoa Lá", משתמשת במרכיבים מקומיים כגון ג'ינג'ר, למון גראס, כורכום ותה ירוק בהתאם לתקנים אורגניים בינלאומיים. המוצרים קיבלו אישורים בינלאומיים ויוצאו לשווקים רבים כגון יפן, ארצות הברית ותאילנד.

עסקים התמקדו בחומרי גלם ממקור ברור, בתהליכי ייצור ידידותיים לסביבה ובכוון ארוך טווח למגמות צריכה ירוקות. זהו בסיס חיוני עבור מוצרים חקלאיים וייטנאמיים כדי להשתחרר מהתדמית של "גולמי וזול", ולבנות בהדרגה תדמית של מוצרים איכותיים המקושרים לצריכה בת קיימא, ובעלי יכולת מלאה להתחרות בסחורות מיובאות.

הסרת צווארי בקבוק עבור מוצרים ירוקים

לדברי מומחים, האסטרטגיה לפיתוח מוצרים ירוקים בווייטנאם מתעצבת בהדרגה לכיוון קיימות, וסובבת סביב שלושה עמודי תווך עיקריים: עיבוד עמוק, סטנדרטיזציה בינלאומית ובניית מערכת אקולוגית ירוקה. עם זאת, כדי לממש עמודי תווך אלה, השוק עדיין ניצב בפני מכשולים רבים שיש להתגבר עליהם.

ראשית, הגדלת התוכן הטכנולוגי בעיבוד עמוק נותרה גורם מפתח. עסקים עוברים באופן משמעותי מייצוא חומרי גלם לפיתוח מוצרים מזוקקים כגון שמנים אתריים, מזונות פונקציונליים או קוסמטיקה מצמחי מרפא. טכנולוגיות תסיסה ומיצוי לא רק מאריכות את חיי המדף אלא גם מגדילות את הערך הכלכלי, תוך תרומה לפתרון בעיית הגישה לשוק עבור מוצרים חקלאיים.

במקביל, סטנדרטיזציה של איכות על פי סטנדרטים בינלאומיים היא דרישה חובה. עם זאת, לדברי גב' בה טי נגוייט ת'ו, האתגר הגדול ביותר כיום אינו ייצור אלא סטנדרטיזציה והבאת מוצרים לשוק. עסקים רבים מוגבלים מבחינת מימון, ידע בתקנים וחסרים מערכת אקולוגית של סחר מקושר, מה שמקשה על צמיחה בקנה מידה גדול של מוצרים. "כדי שמוצרים ירוקים יגיעו רחוק, הם חייבים להיות מלווים בתקנים, אמון ושוק. כאשר שלושת האלמנטים הללו מחוברים היטב, מוצרים וייטנאמיים יכולים להתחרות באופן מוחלט בקנה מידה עולמי", אמרה גב' בה טי נגוייט ת'ו.

מנקודת מבט של השוק, הכלכלן לה קוק פואנג מאמין שהמחסום הגדול ביותר הוא העלות. מוצרים ירוקים בדרך כלל בעלי עלויות גבוהות יותר עקב דרישות מחמירות של תהליך וחומרים, בעוד שהצרכנים נשארים רגישים למחיר. אף על פי כן, פוטנציאל הצמיחה של מוצרים ירוקים נותר משמעותי ככל שהצרכנים הופכים מודאגים יותר ויותר לגבי בריאות וסביבה. בטווח הארוך, ככל שההכנסות יעלו והטכנולוגיה תסייע בהפחתת עלויות, הגישה למוצרים ירוקים תשתפר משמעותית.

כיוון חשוב נוסף הוא המעבר מתחרות מחירים לתחרות בעלת ערך מוסף. עסקים צריכים לפתח מוצרים איכותיים בעלי מקורות שקופים ובטוחים לבריאות, במקום להתמקד בפלח השוק הנמוך.

כדי לחזק את אמון השוק, שקיפות המידע, יישום של הסמכות בעלות מוניטין וגילוי אסטרטגיות פיתוח בר-קיימא הם גורמים מרכזיים. במקביל, נדרשת תקשורת משופרת בנוגע לצריכה ירוקה כדי לשנות את התנהגות הצרכנים.

מנקודת מבט של מדיניות, תפקידה של המדינה הוא מכריע בקידום השוק. פתרונות כגון תמריצי מס לעסקים המשקיעים בטכנולוגיה נקייה, תמיכה בעלויות הסמכה, פיתוח קרנות השקעה ירוקות או קידום רכש ציבורי ירוק ייצרו תנופה חשובה.

"שיפור מערכת התקנים הטכניים, שליטה קפדנית בתוויות אקולוגיות והגבלת תופעת 'הירוק למראה' יסייעו בבניית סביבה תחרותית שקופה ובת קיימא", הדגיש המומחה לה קוק פואנג.

מקור: https://hanoimoi.vn/tiep-suc-cho-nong-san-xanh-745658.html